咸鱼炖茄子
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咸鱼炖茄子的材料和做法步骤
咸鱼炖茄子的材料和做法步骤 咸鱼炖茄子的材料 制作咸鱼炖茄子时需要准备二百五十克咸鱼和三百克茄子，另外生姜和大蒜也要适量准备，最后还要准备一些白糖和生抽与食用油等调味料。 咸鱼炖茄子的做法步骤 1、把准备好的咸鱼放在盆中加入清水浸泡半小时左右，取出用清水洗干净，再把它表层的盐分去除干净再用刀切成块状备用。 2、把茄子洗好以后去掉蒂，然后切成长条状的样子备用。 3、把炒锅中放入食用油加热以后把切好的咸鱼放在锅中炒制，等炒出香气以后把鱼块取出放在一个盘子中备用。 4、重新起锅放入食用油加热以后把葱姜蒜放入炒出