小白菜

• 小白菜能生吃吗 挑选小白菜的方法

  1.挑选小白菜的时候，首先要注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小白菜会比较新鲜。而叶片发软，发蔫的小白菜，就不太新鲜了。此外，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜，不要购买。2.小白菜叶片比较软薄、容易损伤，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意看被捆住的部位是不是完整、有没有破损。3.最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口小白菜

• 小白菜的做法大全

  本地小白菜洗净，沥干。准备好蒜头和姜。蒜头剥皮，剁成蒜蓉。姜剁成姜泥。热锅下油，中火爆香姜和蒜蓉。下豆酱，中火炒香。转大火，下白菜翻炒。白菜炒熟，即装盘食用。注意事项青菜要炒得好，一定要热锅，油温够了，炒出来的青菜才够鲜脆。

• 小白菜营养价值远高于大白菜

  就看下面给我给大家讲解小白菜营养成，及小白菜的养疗偏方详解。小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜性平，味甘，具有解热除烦、利水散结、健胃通肠、行气祛淤等功效，适用于消渴、心烦、肺热咳嗽、食少便秘、丹毒漆疮等症，并有

• 小白菜可抗老养颜

  增强免疫力小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。保持血管弹性小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。润泽皮肤延缓衰老小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤

• 小白菜有什么功效与作用

  小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜.小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力.减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性.可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老.

• 小白菜娃娃菜营养价值大比拼

  大白菜维生素C含量略胜一筹我们首先来说说我们老百姓的冬日当家菜：大白菜。单从营养素方面来分析，它的营养并不比其他两种蔬菜更高。石家庄市第五医院营养师侯桂英认为，大白菜的主要优势在于，它的维生素C含量要高于小白菜和娃娃菜，常吃或者敷面膜有护肤养颜的功效。另外，大白菜中的纤维素含量也比较高，所含水分高达90%以上，能帮助我们在干燥的冬季，远离便秘的烦扰，同时还有预防肠癌的功效。烹调方式：大白菜水分高、

• 老人常吃小白菜好处多

  小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。另外，小白菜中的维生素B。维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。因此，老年人应该多吃蔬菜，尤其是小白菜。

• 小白菜怎么保鲜

  储存方法：将小白菜撒上些水滴，然后将小白菜放入保鲜冰箱(温度高于0度，大概在4-5度保鲜)保存。小白菜不能长期保鲜，所以必须尽快食用。小白菜简介：小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥

• 什么蔬菜止咳化痰 小白菜

  小白菜中含有丰富的维生素C及钙物质，另外一些铁、磷等的含量也要高于其他蔬菜，经常食用能清火通肠胃，有健脾胃的效果。

• 小白菜生吃可以吗 小白菜热量高吗

  小白菜是非常绿色天然的一种十字花科蔬菜，这种蔬菜的营养成分非常多，但是它所含的热量却非常的低，每100克小白菜中所含有的热量只有17大卡，这在很多蔬菜中是非常少见的，可见它的热量极低，非常适合肥胖的人吃，根本不用担心它所带来的热量。不仅吃小白菜不会长胖，不会为体内提供很多热量，而且它还可以起到很好的养护肠道作用。

• 吃小白菜有什么好处

  小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。一个成年人如果每天吃500克小白菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，有助于增强机体免疫能力。小白菜中所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形

• 孕妇能吃小白菜吗

  小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2—3倍，这些为母体和胎儿身体的生理需要提供了物质条件，孕妇食用有助于增强机体免疫能力。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜，孕妇食用有利于胎儿骨骼的健康发育。同时小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓

• 小白菜能生吃吗 小白菜要焯水再炒吗

  一般是不需要的。小白菜本身所含的草酸量并不多，而且还很容易被炒熟，一般在炒之前是不需要经过焯水的，这样可以避免营养成分的流失。但是如果是第一次炒小白菜，担心被炒糊的话，那么也可以在炒之前先将小白菜焯一遍水，等到小白菜7-8成熟的时候再捞出来，这样不仅可以减少后续的炒制时间，而且还可以防止小白菜变色。

• 孕妇吃小白菜的做法

  小白菜氽丸子的做法用料：猪瘦肉100克，小白菜200克，鸡蛋清1个，鲜姜、香油、盐、虾粉适量。做法：1、肉剁成肉馅，鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用。2、小白菜洗净控水。3、姜泥，鸡蛋清，香油加入到肉馅中搅拌均匀。4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团，握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。5、挤好所有丸子，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。6、加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起

• 小白菜的5大养生保健功效

  1、强免疫力 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2、持血管弹性 小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。3、泽皮肤延缓衰老 小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。4、入人体后，可促进皮肤细胞

• 小白菜怎么做好吃

  小白菜是家常菜，要炒的好吃我觉得就是要火大，快速炒动让菜快速的熟了就可以了吃。还有如果在这菜上加一点点酱油炒更加好吃。 小白菜一定要注意清洗这东东太难搞了，一不小心就可以把素菜炒成荤菜。蒜子当然是必不可少的。 开火做菜，把锅内的油烧的很热很热后，加入蒜进去爆香。把青菜加入到锅内。快速炒动让油和蒜味融合到小白菜内。我在做青菜的时候在炒到差不多的时候加盐，再加一点点酱油。这样味道会全一点。

• 春季减肥菜谱 八宝小白菜

  材料，250g小白菜、50g鲜笋、50g香菇、10g腊肠、50g鸡腿肉、10g虾米、适量鲜汤。做法：1、小白菜切成3厘米左右的段，用沸水焯一下，再沥干水。香菇和鲜笋都切成寸段，鸡肉和腊肠切成片。2、鲜笋和香菇丝平放在碗边，小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。3、蒸熟之后，再加入味精、盐、料酒、葱花、麻油等调味料，将鲜汤煮沸之后，再淋在上面就可以了。

• 小白菜的分类

  根据形态特征、生物学特性及栽培特点，白菜可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同类型品种。品种分类①秋冬白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。②春白菜：植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽