小豆粥

• 小豆粥的简介

  红豆亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。 各种各样的红豆粥(3) 红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%-18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。 红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李

• 高粱米小豆粥有哪些好处

  高粱米的营养价值高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 “甜秫秸”。在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。高粱米的食疗作用高粱味甘、性温、涩，入脾、

• 小豆粥的基本信息

  【菜谱名称】 小豆粥 【所属菜系】 全部 【口味特点】 解毒排脓，利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

• 小豆粥的副作用有哪些

  在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像小豆粥这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价值也是很高的，我们结合自己身体情况去选择就可以，下面一起看一下哪些人不适合吃小豆粥呢。 副作用 无副作用。 禁忌人群 肠胃患者不宜多食小豆粥。 小豆粥虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃小豆粥之后，我们知道小豆粥其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。

• 小豆粥的营养成分

  项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%) 热量62kcal3.1膳食纤维0.6g2.4 蛋白质1.2g2钙13mg1.6 碳水化合物13.7g4.6铁0.6mg4 脂肪0.4g0.7钠2.3mg0.1 饱和脂肪0g0钾45mg2.3 胆固醇0mg0

• 小豆粥的做法

  1.提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡 2.将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火，煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花 3.加入红糖煮至糖完全溶化 4.在碗中放入适量的红薯淀粉 5.接着放入少许凉水搅匀 6.搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中 7.待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀 8.盛入碗中即可食用 小贴士 一.提前泡发红小豆，不仅可以有效缩短煮至时间，而且煮出的豆子口感更好 二.煮红小豆时先用大火煮熟,接着转用小火将其煮至豆皮开裂即可 三.淀粉要用凉水调匀，待小豆熟时倒入水淀粉勾芡，可使小豆粥更加香醇富有黏性

• 脾胃虚弱怎么调理 薏苡小豆粥

  薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。