小龙虾

• 小龙虾的营养价值

  从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必

• 小龙虾吃多少合适

  正常人群一次食用小龙虾的量控制在400克到500克左右比较好。现在小龙虾的出肉率约为30%左右，400到500克的带壳小龙虾，出肉量约为120到150克左右，食用不会出现身体不适的情况。需要注意的是小孩食用量要减半。

• 打包小龙虾第二天能吃吗 处理过的小龙虾怎么保存

  冷藏保存。小龙虾是在水里长大的，其外壳上附有较多的细菌、寄生虫等，而小龙虾中又含有丰富的蛋白质，当小龙虾死亡之后其中所含的微生物就会对蛋白质迅速进行分解，并产生较多的毒性产物。所以处理过的小龙虾是需要放在冰箱中冷藏保存的，但保存时间过长的话也同样会发生变质的情况，所以建议最好是尽快烹饪。

• 小龙虾为什么不能多吃 容易上火

  小龙虾属于温性食物，食用后会增加机体燥热之气，且很多人在烹饪小龙虾的时候会加入大量的辣椒、花椒、大蒜等辛辣刺激性食物，过多食用很容易引起内热上火，特别是那种本身内热体质人群，所以要尽量少吃一点。

• 减肥晚上能吃小龙虾吗

  减肥晚上能吃小龙虾。减肥的晚上是可以食用小龙虾的，但是需要注意的是，减肥的人群吃小龙虾的话，需要用小龙虾代餐，而不是吃完了饭之后再吃小龙虾，可以将小龙虾肉剥出来，然后和蔬菜、油醋汁拌成沙拉食用。

• 小龙虾可以放啤酒吗

  小龙虾可以放啤酒。小龙虾是一种河鲜，常见的烹饪方式就会放一些啤酒。小龙虾放啤酒可以帮助入味，增加香味，因此做小龙虾的时候是需要放一些啤酒的，也可以用料酒、白酒等。

• 小龙虾要开背吗 小龙虾不开背有什么好处

  小龙虾是一种富含蛋白质的食物，不开背的话蛋白质的肉质更嫩，食用起来味道更加嫩，肉质更美。细菌会感染小龙虾外露的部分，小龙虾开背的话，细菌很容易从开背的部位入侵，因此不开背，可以适量减少细菌污染。

• 小龙虾不可以和什么一起吃 小龙虾不宜与热性食物一起吃

  小龙虾自身属于温热性的食物，在食用之后会增加胃肠的热气，若是再同时食用大量其他的热性性食物，会严重加重体内热气，上火症状。常见的热性食物有：狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、槟榔等。

• 小龙虾头部能吃吗

  小龙虾头部能吃。小龙虾的头部是虾黄的存在地方，同时也是虾胃囊和脑部的存在地方，虾黄味道鲜美，十分可口可食用，而胃囊和头部中重金属和寄生虫含量较高，不能食用，因此，食用小龙虾头部时需进行辨别虾黄。

• 小龙虾过油后能放多久 小龙虾过油后怎么保存

  油炸过后的小龙虾，保存起来主要有两种方式，一种是肠胃保存，一种是冰箱保存，具体如下：一般要是室温不高，或者小龙虾马上就食用的话，建议可以将小龙虾用容器装好，保鲜膜封口，然后置于阴凉处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射。要知道冰箱中温度比较低，可以抑制细菌的滋生繁殖，延长小龙虾的保存时间，将小龙虾冷却后装入保鲜袋中系紧，或者用保鲜盒装好，置于冰箱冷藏或冷冻保存，可以保存比较长的时间。

• 小龙虾和柠檬能一起吃吗.小龙虾柠檬水一起吃了怎么办 小龙虾过敏怎么缓解

  生活中大部分人食用小龙虾是不会出现过敏症状的，但是对于易过敏人群来说，食用小龙虾具有过敏的风险，要是食用小龙虾过敏了，具体做法如下：吃小龙虾过敏之后，需要立即远离过敏源，停止继续食用小龙虾，饮食上需要清淡，多喝水、注意休息，避免食用辛辣油腻、生冷刺激性的食物，以免对身体造成二次刺激。要是过敏情况比较严重，那么建议及时就医，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情，对自身健康造成威胁。

• 小龙虾怎么腌制烧烤好吃 小龙虾怎么处理才干净

  活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。再将小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以了。

• 如何挑选小龙虾

  眼下正是小龙虾大量上市的季节，很多市民都喜欢在夏日的夜晚，喝着啤酒大嚼小龙虾。但是，小龙虾食用不当也会引发健康问题。那么如何挑选小龙虾呢?1、 季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌;2、 颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的;3、 大小：我们尽量要买