小龙虾

• 小龙虾开背好还是不开背好

  都有一定好处，可以根据自己的喜好和需求选择。 1、方便入味。小龙虾的外壳比较坚硬，煮的时候比较难以入味，而将它开背后汤汁可以直接渗入到小龙虾肉中，更容易入味。 2、方便食用。小龙虾的外壳坚硬，不经常吃小龙虾的人很难剥好，而将它开背后可以很轻易的将壳剥下来，更方便人们食用。 1、肉质更细嫩。小龙虾中含有丰富的蛋白质成分，不开背的小龙虾避免了肉质直接与油和汤汁接触，吃起来肉质会更加细嫩。 2、减少细菌污染。将小龙虾开背后，细菌容易从开背的部分侵入到肉质中，所以不开背的小龙虾可以减少细菌污染。

• 小龙虾吃多了会过敏吗

  有过敏的可能。 小龙虾作为一种河鲜，含有多种致敏物质，本身就是易过敏源，所以对于有些人群来说，吃多了是可能会导致过敏的。小龙虾中的蛋白质含量较多，一些人群食用之后，机体可能会将小龙虾蛋白质识别为入侵病原，释放特异性免疫球蛋白E，从而使肌肤出现过敏的症状。 而且小龙虾中的蛋白质被分解之后容易产生组胺，组胺容易影响细胞壁的通透性，引起免疫异常，从而出现过敏的症状。

• 如何挑选小龙虾

  1、 季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌; 2、 颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的; 3、 大小：我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味，用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。

• 吃小龙虾配什么饮料是最佳 吃小龙虾和可乐会怎么样

  吃多了可能会腹泻。 其实小龙虾与可乐中并没有什么相克的成分，所以吃小龙虾的时候少量喝一些可乐是没有影响的，只是建议不要长时间、同时、大量地将这两者搭配食用。 因为小龙虾的烹饪过程一般比较重油重盐，做出来的小龙虾也比较麻辣辛香，吃下去之后容易刺激肠胃，而碳酸饮料喝多了也容易刺激肠胃，所以吃了大量小龙虾的同时又饮用了很多可乐的话，很容易引发腹痛、腹泻等不适症状。

• 小龙虾一天吃多少合适

  半斤至一斤。 一个成年人建议每天吃半斤至一斤左右的小龙虾即可，这样既能饱口福又能满足日常营养需求。过多食用就会增加身体的负担，从而对身体造成不好的影响，另外在吃小龙虾的时候一定要注意要将小龙虾完全烹饪熟透之后才能食用。

• 自己在家怎么做小龙虾 油焖小龙虾

  原料：小龙虾、大蒜、生姜、椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮、料酒、酱油、陈醋、白砂糖 做法： 1、 小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用； 2、 锅烧至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味弥漫至鼻腔闻到味时，加入大蒜和生姜片爆香。然后倒入洗净的小龙虾进行翻炒，至小龙虾有点变色时加入料酒、胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料，然后倒入半碗水继续翻炒至全红，转小火再加半碗水烧至入味； 3、 差不多入味了，就加一锅铲香油沿锅边浇下，

• 小龙虾千万别吃头

  小龙虾千万别吃头是不准确的。 小龙虾主要的食用部位是头部后面的所有尾部肉质，而小龙虾头部中容易蓄积对人体有害的成分，因此是不建议食用的。但是小龙虾头部入味较好，滋味很棒，有些人很喜欢食用，处理得当的话，也是可以食用的，所以小龙虾吃头需要注意。

• 哪里的小龙虾最好吃

  产于江苏苏北盱眙县的小龙虾自小生长在水质清澈无污染的万亩洪泽湖内,以天然水生动植物为饵料,造就了其个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳特别鲜红夺目、虾腮多呈白色的特质,完全有别于生在肮脏水沟的小龙虾,江苏当地小至小食店,大至四五星级宾馆酒店,都以此小龙虾为热卖品种。 鄱湖清水出好虾,大部分小龙虾为鄱阳湖野生并经天然捕捞。备受欧美市场青睐,出口量跃居全国第一。与许多地方人工养殖小龙虾不同,江西省大部分小龙虾产自中国的“一湖清水”鄱阳湖流域,小龙虾多为野生,天然捕捞。 邵伯湖位于运河西侧,湖区面积

• 小龙虾和酸奶一起喝有什么好处

  提高免疫力 小龙虾的营养丰富，肉质鲜美可口，可以为人体提供丰富的营养，而且酸奶中含有的乳酸菌具有免疫调节的作用，可以提高人体的免疫力。 促进消化 小龙虾的蛋白质含量比较丰富，在体内的消化时间会比较长，而酸奶中含有的酶类物质可以帮助小龙虾的消化吸收，具有促进食物消化的作用。 预防便秘 小龙虾吃的比较多的话，在体内不易消化，很有可能会出现便秘的情况，而酸奶在人体内会产生大量的短链脂肪酸来促进肠道的蠕动，从而有预防便秘的作用。 帮助减肥 小龙虾的热量很低，每100克小龙虾中含有的93大卡的热量，适合减肥人士食用

• 小龙虾是生冻还是熟冻 熟冻龙虾冷冻多久

  最好可以尽快食用。 虽然熟冻可以延长小龙虾的可食用时间，但是即使是低温环境下也会有细菌的存在，有很多细菌适合生存在低温下，例如：李斯特菌、耶氏菌等菌类，在细菌的繁殖下会加速食物的腐败变质，能尽快食用还是尽早吃掉。

• 小龙虾和啤酒同吃会过敏吗

  可能会。 小龙虾属高蛋白食物，食用过多会加重胃肠负担，夏天十分炎热，平时喝啤酒也经常以冰啤为主，冷饮也会加重胃内寒气，如果两种食物一起大量食用，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化不良症状。

• 清洗后的小龙虾尾怎么保存

  冰箱储存。 小龙虾经过清洗之后，一般只会被留下虾尾，因为头部中含有大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，清洗之后是虾尾，常温下是很容易发生变质的，一般建议将其放进冰箱中储存，在冰箱的低温条件下，可以帮助延长小龙虾虾尾的保质期。 由于冰箱冷藏区以及冷冻区，这时候可以根据食用时间进行保存，一般要是1-2天之后能吃完，那么建议放冷藏室，这样方便食用；但要是想储存时间久一些，那么建议将其放进冷冻室。

• 小龙虾是虾还是虫子

  小龙虾是虾。 小龙虾是生活中常见的淡水虾，小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，小龙虾富含蛋白质，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，另外，小龙虾中含有丰富的镁、锌、碘、硒等微量元素，适量食用小龙虾可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效。

• 吃完小龙虾多长时间可以西瓜 吃完小龙虾不能吃什么水果

  小龙虾性寒，因此不宜再与寒性的水果一起吃，否则会对肠胃产生过大的刺激，可能会引起肠胃不适，尤其是对于肠胃功能本身的人来说，这样很容易加重肠胃不适。 小龙虾中含有丰富的钙离子，钙离子和单宁会产生反应，结合生成难以消化的物质，从而容易刺激到肠胃，对人体肠胃造成威胁。

• 煮熟的小龙虾怎么加热

  主要有以下加热方法： 普通锅加热 小龙虾加热可以使用普通锅，也就是将小龙虾倒进去，加入一层浅浅的水，用中火加热3-5分钟，直至小龙虾完全热透后即可盛出食用。 蒸锅加热 家里有条件的话，也可以用蒸锅加热小龙虾，在蒸锅中加水，将小龙虾连盘放入，开大火蒸，水开后再蒸8-10分钟即可取出食用。 微波炉加热 微波炉是最简单方便加热小龙虾的方法，将小龙虾装入可微波的盘中，开中高火加热4-5分钟即可取出食用。

• 吃小龙虾过敏会自己好吗 小龙虾过敏什么症状

  吃小龙虾出现皮肤过敏的情况比较正常，通常是出现皮肤红肿、瘙痒等明显的皮肤不适的情况。 吃小龙虾过敏的话，有可能会伴随着肠胃过敏，出现腹泻和腹痛的情况，一般会依据身体体质情况和食用量不同，出现不适程度的程度是不一样的。 吃小龙虾出现呼吸困难的情况一般是因为呼吸道水肿，这种情况比较严重，有出现窒息的可能，并且如果诱发了急性哮喘，也会出现呼吸困难的情况。

• 备孕期间可以吃小龙虾吗 备孕期间吃小龙虾注意事项

  小龙虾含有丰富的蛋白质，过量食用的话很容易导致消化不良的情况，情况严重的话还有可能会造成腹泻。 头中含有一定重金属的成分，如果食用过量的话很容易造成重金属中毒的情况。 夏季是细菌滋生的高发期，所以夏季备孕女性食用龙虾的话切记要注意卫生，稍有不慎便很容易感染寄生虫从而造成备孕危险，特别是路边小摊上的龙虾还是尽量少吃，自家在家弄的话就更卫生。 备孕期间食用龙虾期间不宜与大量的维生素C同食，因为当龙虾与大量维生素C同食后很容易出现三价砷严重致死的情况。