食材：西瓜1个、鱼胶粉15克、水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)做法：1)西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。2)泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。3)鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去)，倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻)。4)把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。5)在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻
西瓜果冻