西洋菜

• 西洋菜的功效与作用 西洋菜的食用方法

  1．用西洋菜和鲜鸭肾或干鸭肾煲汤，便是粤菜中有名的“西洋菜鲜陈肾汤”。 2．西洋菜鲜陈肾汤中另加龙眼肉，味更清隽。 3．西洋菜与罗汉果煲猪肉汤，能润肺化痰。 4．西洋菜煲鲜鱼汤，也极为可口。

• 西洋菜有什么好处 利尿解毒

  西洋菜性甘、凉，能够利尿解毒，对于治疗泌尿系统疾病、疔毒痛肿、皮肤瘙痒有很好的作用。

• 皮肤过敏能吃西洋菜吗

  皮肤过敏的时候在对一些食物选择上，要注意自身是不是适合选择这食物，否则很容易造成身体第二次过敏，这样对皮肤的损害较大，那皮肤过敏能吃西洋菜吗? 皮肤过敏能吃西洋菜吗： 可以吃，但是要适量选择。 主要价值 营养价值 西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高，每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡 萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80～124毫 克，钾308毫克，钠

• 西洋菜的做法

  核桃橙子西洋菜沙拉 材料 核桃仁120克，甜橙子6个，大葱1束，西洋菜叶1/2束。 沙拉酱材料 核桃油80毫升，红葡萄酒醋2汤匙，橙花水1汤匙，第戎芥酱或全粒芥酱1茶匙，黑胡椒少许。 做法 1.将适量的核桃仁放入烤箱中烤至金黄色即可。 2.在烤核桃的期间可以去掉橙子的皮只取橙肉，然后再将其切成薄片，去籽。大葱切丝。 3.核桃仁、橙子及西洋菜叶排放在餐盘上。 4.核桃油、醋、橙花水、芥酱、盐、胡椒等放入有螺旋盖的大口瓶中摇匀。 5.沙拉酱均匀地浇在沙拉上，立即上桌。 西洋菜烧排骨汤 材料 西洋菜，烧排骨。

• 西洋菜的功效与作用 增强免疫

  100克新鲜西洋菜中蛋白质的含量约占1-2克，除此外还含有碳水化合物和多种的维生素等，这些物质能帮助人体提高免疫，对于体质较弱的儿童或老人来说是比较好的一种食物。