材料:猪肝500克,玄参15克。 做法:将猪肝洗净与玄参同人锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切片,锅内放入葵花籽油烧热,入葱、姜煸炒,再放入肝片、酱油、白糖、料酒、原汤少许,收汁,勾入芡汁。每次吃100克,每日2次。 功效:可以养肝明目,适用于白内障肝阴不足,视物昏花,两目干涩,咽喉干燥的人群服食。