芽苗菜

• 芽苗菜的保健营养

  烹炒豆芽先放醋好 炒豆芽正确的方法是烹炒时先放醋，它的作用有三方面： 其，保持豆芽的白色： 其二，保护豆芽菜的水分不向外流失，在口感上显得脆嫩： 其三，醋能保护豆芽菜、土豆等蔬菜的维生素C在烹炒时不受损失或少受损失。 科研结果表明：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。 黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖.黄豆发芽后，

• 花生芽苗菜的做法

  花生芽苗菜的做法 韭菜炒花生芽 1、韭菜炒花生芽时需要新鲜花生芽两百五五十克，韭菜一百五十克，猪熟油五十克，盐与料酒和香油各少量就可以。 2、把准备好的花生芽洗好以后放在沸水中焯熟，取出过冷水，降温以后沥掉水分备用，把韭菜洗好以切成小段备用。 3、把锅中放入准备好的猪油，加热以后把花生芽放入到锅中炒制两分钟，加入盐和料酒以及香油，再把切好的韭菜放入进去，然后用大火快速炒匀，直接出锅装盘就可以。 凉拌花生芽苗菜 1、凉拌花生芽苗菜也是人们食用花生芽苗菜时的一种理想吃法，需要准备花生芽两百克，黄瓜一百克，胡萝

• 芽苗菜的功效与作用 强身健体

  芽苗菜由豆类食物发芽而成，豆类食物都富含蛋白质，而且都是属于优质蛋白，芽苗菜在发芽过程中将豆类中的大部分蛋白质成分都进行了分解，因此含有大量的氨基酸，增加了豆子中蛋白质的吸收，因此，食用芽苗菜能补充大量的蛋白质，对机体组织的代谢和很多酶的合成都有很重要的作用，能增强体力和免疫力。

• 香椿芽苗菜怎么吃 凉拌香椿芽苗菜

  1、准备香椿芽苗芽150克，干红辣椒1根，香油、食盐适量。 2、香椿芽苗芽清洗干净，沥干水分，干红辣椒切丝，过油爆香。 3、将香椿芽苗芽放在大碗中，加入干红辣椒丝、香油、食盐。 4、搅拌均匀即可食用。

• 芽苗菜的适宜人群和禁忌人群 开胃消食

  芽苗菜根茎细嫩，吃起来新鲜多汁，营养也比较全面，料理时只要少量调味品爆炒就可以了，这样可以防止维生素的流失，还有开胃消食、促进消化液分泌、增加食欲的养生效果。

• 香椿芽苗菜怎么吃 香椿苗萝卜苗甜橙沙拉

  1、准备香椿芽苗芽100克，萝卜苗100克，橙子肉100克，沙拉汁适量。 2、将香椿芽苗芽和萝卜苗去除根部。清洗干净，沥干水分。 3、将香椿芽苗芽和萝卜苗摘成合适的长度，放入碗中。 4、橙子切成合适的大小也放入碗中，加入沙拉汁搅拌均匀即可食用。

• 芽苗菜和普通蔬菜的区别

  一,芽苗菜的基本认识: 芽苗菜作为目前一项新兴的,优质的,高档的无公害蔬菜,不仅能使们吃到新鲜可感的蔬菜食品,更是一种高档的营养保健食品,正在不断丰富我们老百姓的菜篮子,在国内正在迅猛发展,产业前景非常广阔,但目前,很多的学员或用户,对于芽苗菜的认识还是比较模糊的概念,认为:豆芽菜就是芽苗菜,但事实上,这是不准确的,什么是芽苗菜呢,接下来,我们来具体认识一下:豆芽菜是不见光的,黄黄的,白白的,无叶绿素细胞,而芽苗菜是在豆芽菜的基础上继续见光培养,有光合作用,有叶绿素细胞,是绿色的;因为芽苗菜见光后,有叶绿

• 美味花生芽苗菜家庭自制一点通

  准备一个底部带孔的塑料盘 花生仁 方法/步骤 选种：要求纯度高，净度高，颗粒饱满，色泽鲜艳，表皮光滑，将破烂豆粒，瘪粒，已发过芽的种粒剔除。 漂洗：用清水淘洗2-3遍，将漂浮在水面上的秕籽，种皮等杂质清除干净。 浸泡：用20摄氏度左右的温水浸泡12～20小时，以种仁全部膨胀，没有皱皮为宜，浸泡过程中，需用温水认真淘洗两次，直至水清干净为止。 叠盘一次催芽：将塑料盘清洗并浸泡消毒好后，将花生仁均匀平铺在育苗盘上，上盖一个铺有浸湿麻袋片的空塑料育苗盘，保温、保湿、避光催芽，每昼夜喷水2～3次，喷水温度25度左

• 芽苗菜怎么做好吃 改善皮肤

  芽苗菜中含有不少的抗氧化剂，主要是丰富的维生素、类黄酮等，生经常适当食用有利于消除体内伤害皮肤的自由基，作用与肌肤，可以延缓肌肤衰老，改善皮肤粗糙，调节水油平衡；使肌肤细腻，因此食用可以起到一定美容养颜的作用。

• 芽苗菜的适宜人群和禁忌人群 明目

  芽苗菜中含有的维生素包括大量的维生素A，维生素A是身体必不可少的营养成分，可有效改善由维生素A缺乏而导致的夜盲症，所以经常食用芽苗菜，可有效改善视力。

• 芽苗菜营养价值

  几种常见芽苗菜的营养价值和保健功效：1、豌豆芽苗菜富含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。有止渴通乳、利尿功效，对糖尿病、心脏病、高血压有食疗作用。2、花生芽苗菜富含钾、钙、铁、锌等矿物质、氨基酸和微量元素，特别是植物抗毒素白藜芦醇。抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等作用明显。3、萝卜芽苗菜蛋白质、糖分、维生素A、C的含量极高，具有保肝、健脾、强胃等作用。4、油葵芽苗菜富含多种维生素、矿物质和植物活性蛋白，具有显著的抗衰老、抗疲劳和降脂、降压的作用。5、香椿芽苗菜蛋白质、钙、铁、磷、维生素