阳澄湖大闸蟹

• 阳澄湖大闸蟹几月份最好吃 阳澄湖大闸蟹可以保存多久

  建议立即食用，保存起来的阳澄湖大闸蟹最好在3-5天左右食用完毕。 阳澄湖大闸蟹是大闸蟹里面的高档产品，从风味和营养功效的角度来说，最好是即买即吃，如果不能马上吃完的话，可以将阳澄湖大闸蟹保存起来，不过也不能保存过久，最长不宜超过5天，若是时间过长了，阳澄湖大闸蟹也有变质的可能性，变质后就不要食用了，以免引起健康风险，不利于身体健康。

• 阳澄湖大闸蟹怎么看是不是正宗的

  阳澄湖大闸蟹之所以出名和其地理位置、水质以及养殖方式有着很大的关系，阳澄湖属于饮用水源地，水质未受到污染，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高，特别适合大闸蟹生长。因此在阳澄湖生长的大闸蟹都有着“青背、白脐、金爪、黄毛”的特点，所以在购买大闸蟹的时候可以以此来判断。

• 阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好 阳澄湖大闸蟹11月份什么最好吃

  阳澄湖大闸蟹11月份是最为肥美、鲜美的，虽然此时蟹黄的蟹膏都不够饱满了，但是因为11月份之后就进入了寒冷的冬天，因此此时的大闸蟹肉质最为饱满，蓄积了要度过整个冬天的能量。因此阳澄湖大闸蟹11月份雄蟹、雌蟹都很好吃。

• 阳澄湖大闸蟹蒸多久

  15分钟左右。 大闸蟹是生活在阳澄湖浅水中的，主要食用阳澄湖里面的鱼虾、微生物、动物腐尸等，身体中可能携带了寄生虫，寄生虫不耐高温，为了防止寄生虫进入身体，大闸蟹需要彻底加热，而且高温可以杀菌、消毒，这样做食用大闸蟹会更放心和安心。

• 阳澄湖大闸蟹上市日期

  视当年的实际情况而定。 例如：2019年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间为9月21日。阳澄湖大闸蟹有统一的管理，也有统一的上市时间，每年夏天公布上市时间，大闸蟹开市时间主要受天气和中秋节的影响，天气绝对大闸蟹的生长，中秋节合家团圆，可以带动大闸蟹的销量，每一年的大闸蟹开市都是在中秋节前几天进行的。

• 阳澄湖大闸蟹蒸多久 清蒸阳澄湖大闸蟹窍门

  1、为了防止大闸蟹在蒸的过程中掉腿，蒸大闸蟹的过程中绳子不要解开，以免蒸的过程中，大闸蟹剧烈挣扎将腿蹬掉。 2、蒸大闸蟹最重要的是要熟，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到大闸蟹没有变色，那么就说明大闸蟹没有熟，还要继续蒸。 3、生姜有去腥的作用，醋有开胃的作用，吃阳澄湖大闸蟹的时候可以佐这两物一起食用。

• 阳澄湖大闸蟹礼盒装能放几天

  通常情况下来说，市场上大闸蟹礼盒主要有两种包装，一种是含一个特殊的冰袋的，这种礼盒装的大闸蟹，可以存放4-5小时左右；另外一种是盒子的底部装有泡沫盒和循环冰袋，可将盒子内部的温度保持零以上24小时以上；一般如果大闸蟹处于完全密封的包装盒和冰块中，可以存活3天左右，当然这主要取决于运输的条件。

• 阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别 口感

  阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。 普通大闸蟹的生长环境不好，外壳有一股土腥味，味道不好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹美味。

• 海蟹贵还是阳澄湖大闸蟹贵

  阳澄湖大闸蟹更贵。 海蟹，一般是指三疣梭子蟹，俗称梭子蟹，阳澄湖的湖泊面积是无法和海洋养殖面积相比的，因此大闸蟹的产量远低于海蟹的产量，而且，阳澄湖的养殖面积正在逐年缩减，产量也有所降低了，阳澄湖大闸蟹属于国家地理标志产品，俗话说：物以稀为贵，阳澄湖大闸蟹自然会要贵一些。

• 阳澄湖大闸蟹怎么煮 孕妇能吃大闸蟹吗

  中医认为螃蟹属于寒性的，有活血化瘀、清热散结、通脉滋阴的功效，多食容易动胎气，造成出血情况，增加流产风险。 蟹爪有明显的堕胎作用，《名医别录》中有云“蟹爪，破包堕胎”。怀孕初期胎儿不稳、孕妇也比较敏感的时期，这个时候一定不要碰螃蟹，很容易发生流产。患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇也要禁止吃螃蟹。为了安全起见，建议孕妇少吃，最好不要吃螃蟹，尤其是蟹爪。

• 阳澄湖大闸蟹为什么贵

  阳澄湖大闸蟹产量低、品质好，物以稀为贵，自然会卖得比较贵了。 阳澄湖是海水和淡水在长江流域交汇所遇到的第一个湖泊，水质干净，含有丰富的微量元素；水草茂盛、水面宽阔、湖底含沙量高，给大闸蟹提供了足够开阔的活动场地，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境，因此，阳澄湖产出的大闸蟹：膘肥体壮，青壳白肚，金爪黄毛，十肢矫健，蒸熟后肉质膏腻，雌蟹黄似金，雄蟹膏若玉，滋味鲜美，蟹中之冠。

• 阳澄湖大闸蟹哪个季节最好吃 阳澄湖大闸蟹多大的最好

  4两左右。 在购买阳澄湖大闸蟹的时候尽量选择4两左右的螃蟹最好，这样螃蟹的体格较大，肉质更加的厚实饱满，吃起来口感最佳，且其含有的营养成分也是最多的。另外在挑选大闸蟹的时候要选择青背、白肚、黄毛金爪的特点，这样的螃蟹为最佳。

• 阳澄湖大闸蟹几月份开湖

  一般在9月份中下旬开湖。 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会在每年夏末或者秋初公布当年阳澄湖大闸蟹的开湖日期，这个日期通常在中秋节前后，阳澄湖大闸蟹盛名在外，抢不到也是有的，这时候可以尝试下其他大闸蟹，秋天的蟹味道比较鲜美，其他地区的蟹也是可以的。

• 阳澄湖大闸蟹吃公的还是母的

  阳澄湖大闸蟹无论是公的还是母的都很不错，只不过吃的时间不同而已，常规上来说，公蟹会比母蟹晚一个月左右上市，注意对应时间辨别选择公母就好。

• 阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别 阳澄湖大闸蟹一天最多能吃几个

  1-2只。 从营养科学角度来说，一个成年人一天吃1-2只大闸蟹即可，这样就能满足日常人体的营养需求。大闸蟹中含有丰富的当中，过多食用会增加脾胃以及肾脏的负担，另外大闸蟹性寒，过多食用还容易引起肠胃不适。

• 阳澄湖大闸蟹怎么蒸

  材料：阳澄湖大闸蟹、酱碟。 1、阳澄湖大闸蟹刷洗干净（捆绑大闸蟹的绳子不解开）。 2、蒸锅里面放入适量热水。 3、大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放在蒸锅里面。 4、盖上锅盖蒸15分钟左右。 5、取出。 6、蘸酱食用。

• 大闸蟹和河螃蟹的区别是什么 阳澄湖大闸蟹一般多重一只

  150-200克，约3-4两左右。 阳澄湖大闸蟹个头相对于其他品种大闸蟹会大一些，体重维持在150-200克左右，按传统的计量单位，就是在3-4两之间。 小贴士：每年吃大闸蟹的时候，阳澄湖大闸蟹行业协会都会举行一次蟹王蟹后争霸赛，评出最重的阳澄湖大闸蟹，重量越大的越好，分别从母蟹和公蟹中各选一只出来。