杨梅酒

• 杨梅酒的做法

  工具/原料 杨梅350克 白酒500克 冰糖100克。 步骤/方法 1将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净; 2称取100克冰糖备用; 3选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒; 4将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干; 5把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中; 6按一层杨梅一层冰糖的顺序码放; 7在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分; 8接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处; 9每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了; 注意：饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

• 杨梅酒一年了还能喝吗 怎么长时间保存杨梅酒

  1、如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封低温保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇。 2、还要注意浸泡杨梅时，选择酒精度数为45度的清香型纯粮酿造的白酒，度数稍微高点的白酒，浸泡杨梅会使杨梅酒的存放时间久一点。 3、容器选择密封的广口玻璃器皿比较好，这样不仅能清楚的看到杨梅酒的变化，还不会影响酒的味道。

• 杨梅酒的制作方法步骤

  工艺流程 原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌 制作方法 1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯 枝落叶等。 2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。 3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。 4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。 5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭

• 喝杨梅酒的禁忌

  糖尿病人禁食 样没酒中含有果糖、葡萄糖等糖类成分，容易造成血糖波动，如果糖尿病人喝了杨梅酒的话，很可能会引起血糖上升，对健康产生威胁。 怀孕期、哺乳期禁酒 孕期负女饮用酒精类食物会对胎儿发育产生影响，而哺乳期女性所喝的酒可能会随乳汁传给婴儿，对婴儿造成伤害。

• 杨梅的吃法大全 泡成杨梅酒

  材料：杨梅、荞麦烧（白酒）、土冰糖 做法： 1、选取新鲜成熟的杨梅，摘除根蒂、枝叶等杂质； 2、将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干； 3、将杨梅轻轻地码入容器中； 4、码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖； 5、重复上述3和4，放至容器约9分满； 6、倒入荞麦烧，没过并高出杨梅1厘米； 7、盖上盖子拧紧，置于通风阴凉处，静置约1个月，即可取出饮用。

• 杨梅酒用什么白酒最好 杨梅泡酒中的杨梅可以吃吗

  可以。 杨梅酒中的杨梅也是可以食用的，只是经过浸泡后的杨梅营养成分都会溶解到酒精中，此时再食用杨梅不仅味道不佳，并且营养价值也会降低不少。 建议如果想要食用杨梅酒中的杨梅，则需要在浸泡杨梅酒之后一个月就把杨梅捞出来，超过时间的杨梅就不好吃了，因为浸泡太久的杨梅是没有什么味道的。

• 肠炎吃什么食物好 杨梅酒

  杨梅、白酒各100克，将杨梅、白酒同放入大口瓶中，密封瓶口，放置1个月后即可食用。每日2次，每次取出3个杨妹妹嚼食，并喝所浸低度白酒1匙，连吃3天，杨梅对防治暑热泄泻有效。

• 杨梅酒美容吗

  杨梅酒能美容。 杨梅酒的主要成分是杨梅和酒，杨梅中含有一些营养物质，例如：有机酸、维生素，以及矿物质成分等，而酒有促进身体血液循环的作用，女性适当饮用不仅可以保健身体，还能养护面部皮肤。

• 杨梅酒是不是时间越长越好

  杨梅酒并非越陈越好。 杨梅酒内含有花青素对人体有相当大的好处，但是陈年杨梅酒里花青素含量会越浸越少，所以就杨梅酒中主要营养成分含量来看，越新鲜营养价值越高。无论是浸泡了一年多的还是新浸泡的杨梅酒中均未检出甲醇，可放心饮用。一般浸泡酒不会产生对人体有害的甲醇，但对花青素这个杨梅酒中最重要的营养元素的检测中发现，新鲜浸泡的杨梅酒中的花青素含量是浸泡了一年多的杨梅酒样品中的4倍多，而且随着浸泡时间的延长，杨梅酒的甜度也逐渐下降。杨梅中最宝贵的营养成分是花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还具有增强血管弹性、改

• 桑葚酒和杨梅酒哪个口感好

  视个人口味来定。 桑葚酒主要是由桑葚制作而成的，而杨梅酒主要是由杨梅制作而成的，本身桑葚和杨梅的口感就不一样，所以酿造出来的酒的口感也是不一样的，其中桑葚酒可能会更甜一些，而杨梅酒会更酸一些。 因为每个人的口味爱好都一样，所以无法准确指出究竟是哪一种酒的口感更好，建议可以根据个人的口味来进行选择。

• 杨梅怎么保存不长霉 杨梅酒发霉了能喝吗

  不能。 虽然杨梅酒中含有较多的酒精，有一定杀死细菌的效果，但如果是发霉后的杨梅酒，就不含有多少酒精了，此时的酒精已经发酵变成的其他酸性物质了，就不能再食用了。 并且发霉后的杨梅酒会含有较多的有害物质，饮用不仅味道发苦，而且还会导致诸多不适症状，比如腹痛、腹泻、呕吐等，一般自制的杨梅酒中浸泡一个月就可以食用，无需浸泡很长时间，如果是购买的杨梅酒，也需要在保质期内食用。

• 杨梅酒里可以放灵芝吗 杨梅酒里不能放人参

  杨梅酒是典型的果酒，放了人参就串味了，口感将大打折扣。 杨梅酒是生活中常见的低酒精、高甜度的养生类果酒，男女老少皆可少量饮用，在杨梅酒里面放一些人参虽然具有补益作用，但是味道将会变得很奇怪，接受度并不高。

• 杨梅酒可以放冰箱里吗

  杨梅酒可以放冰箱保存。 杨梅酒是由白酒浸泡的，白酒的冰点比水低，所以可以放进冷藏室内保存，而且冰箱中的温度低，低温可以抑制有害细菌的繁殖，这样可以保证杨梅酒的品质和风味。

• 杨梅酒比例10斤白酒放多少杨梅 杨梅酒喝完了可以重新加酒吗

  可以加酒，但是味道会大打折扣。 一般来说，杨梅酒只需要浸泡一次，无需加酒反复进行浸泡，因为杨梅在浸泡过程中全部的营养物质已经溶解在白酒中，再加酒进行浸泡对口感不会有任何增加，反而会稀释浸泡好的杨梅酒，所以加酒后杨梅酒的味道会大打折扣。 如果觉得浸泡的杨梅酒量少不够喝的话，建议再用另外一个罐子，放入适量比例的杨梅、冰糖、白酒再浸泡一罐，不建议加酒来增加第一罐杨梅酒的量。

• 杨梅酒为什么要放冰箱 杨梅酒放冰箱能放多久

  不管是自制的杨梅酒还是市面上购买的杨梅酒，打开之后都应该尽快喝完，虽然放冰箱可以延长杨梅酒的保质期，但是杨梅酒打开之后容易受潮、变质，所以建议在1个月内喝完为好。 一般来说，自制未开封的杨梅酒的保存时间比市面上的要短一些，自制的杨梅酒保存一年左右的时间，市面上购买的一般可以保存1-3年。

• 杨梅酒可以放红枣吗 杨梅和红枣一起泡酒好吗

  可以的，杨梅具有生津止渴、健脾开胃、解毒驱寒之功效，红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效