腌茄子

• 腌茄子的做法教程

  蒜腌茄子的具体做法步骤 1.茄子去除根蒂洗净 2.放入蒸锅大火蒸10分钟 3.蒸好的茄子 4.将茄子晾凉透 5.大蒜切成末 6.取无油无水的保鲜盒，底部撒匀精盐 7.将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口 8.均匀撒蒜末、精盐 9.盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用 茄子的存储 茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。 茄子的食用禁忌

• 美味茄子腌制技巧

  腌茄子就是制作茄子的一种，是深受很多人的喜欢的饮食方式，所以说总是吃惯了炒茄子，这一道食物的话，那么可以尝试其他的制作方法，因为很多时候，一些食材的制作，其实有很多方法和步骤，如果自己多去了解的话，当然都是比较好的，下面就为大家介绍一下，腌茄子的做法。 原料: 茄子。 辅料: 盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。 做法: 1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状; 2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份; 3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，拌匀; 4、茄子放凉了，把切好的菜末包

• 腌茄子的做法步骤

  食材 长条茄子，蒜，葱 盐，香菜 方法/步骤 将茄子放入锅内蒸熟，直至茄子变软 将茄子从中间切开，晾晒半天到和水干掉，茄子里外完全变凉。 将蒜瓣捣碎，加入块盐一起捣。 将葱切小段，可在茄子腌如缸内时把葱段和香菜撒入，调和处更好的味道。 将蒜末涂抹在切开的茄子逢间，摆好放入腌缸中即可，且要放在阴凉出，3~5日即可食用。 注意事项 茄子一定要晾干，否则腌制出来会变酸 蒜可根据自己的喜欢程度，适量的放入 捣蒜时加入粗盐，防止蒜末四溅

• 腌茄子的做法

  腌茄子的材料 平时在家中制作腌茄子时，需要准备比较嫩的长条茄子一千五丰克，剁椒酱两百克，香菜一百克，葱适量，酱油适量，味噌酱适量，最后再准备少量的白糖。 腌茄子的具体做法 1、把准备好的茄子用清水洗净，去掉它的蒂部，然后在锅中放水，把茄子入锅蒸制，开锅以后再蒸二十分钟，然后关火，把茄子取出，摊开晾凉备用。 2、把准备好的香菜去掉老叶和根部，用清水洗净，切成小段，把大葱去皮以后切成葱末。再把香菜和葱末放在一起加入准备好的酱油和味噌酱以及剁椒酱，最后放入白糖调匀，得到料汁。 3、准备一个干净的小盆，底下铺一层

• 怎样做腌茄子

  原料: 茄子。 辅料: 盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。 做法: 1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状; 2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份; 3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，拌匀; 4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。(注意茄子吃不了可以放冰箱里，那样不容易坏的。 食材 长条茄子，蒜，葱、盐，香菜 方法/步骤 1 将茄子放入锅内蒸熟，直至茄子变软 将茄子从中间切开，晾晒半天到和水干掉，茄子里外完全变凉。 步骤阅读 .3将蒜瓣

• 腌茄子的材料和做法步骤

  做腌茄子的用料 平时在家里做腌茄子时，需要准备两个新鲜的茄子，再准备适量的食用盐和香菜以及大蒜和青红椒，另外再准备一点味精和白糖。 腌茄子的具体做法步骤 1、把准备好的茄子去掉蒂，再用清水洗净，然后切成长条的样子备用。 2、锅中加水烧开，然后把切好的茄子放在蒸屉上面进行蒸制，蒸制半小时左右，取出把里面的水分去掉。 3、把香菜洗一下，切成段状备用，把大蒜去皮制成蒜泥备用，把青红椒全部切成丝状，然后把它们一起放在一个小盆中，放入盐和味精以及糖调匀。 4、把蒸好的茄子降温以后摆在一个容器中，把腌好的菜末全部放在