鸭血粉丝汤

• 鸭血粉丝汤的适宜人群和禁忌人群 促凝血

  由于鸭血中含有维生素K，这种维生素又被称为凝血维生素，因为维生素K是凝血因子的主要组成成分，如果人体缺少维生素K，则会导致凝血的时间延长，对伤口的愈合造成一定的影响，因此对于患有痔疮或经常流鼻血的人等非常适宜。常见的促凝血食物：蛋黄、牛肝、莴苣、海藻、香菜等。

• 鸭血粉丝汤的做法

  1.鸭架斩成块。2.加入姜片和清水。3.大火烧开，转小火煲至40 分钟。4.煲至到汤汁浓白。5.粉丝用清水浸泡备用。6.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡7.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片，8.豆腐泡中间切开。9.鸭血切成厚片。10.锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。11.锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。12.锅开后放入盐和焯水的鸭血。13.煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。14.再

• 鸭血粉丝汤的功效与作用 利肠通便

  粉丝中的膳食纤维由于无法被人体完全吸收，因此可以促进肠胃的蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，从而达到利肠通便的作用，适宜便秘、肠胃不好等人群。常见的利肠通便食物：白菜心、豆芽、芦笋、橄榄油、萝卜等。

• 鸭血粉丝汤的做法

  (1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭

• 鸭血粉丝汤的功效与作用 鸭血粉丝汤的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群：鸭血具有利肠通便、补血解毒等功效，并且能够促凝血、提高人体的免疫力，因此适宜上火便秘、贫血、妇女等人群，同时，从事粉尘、环卫、采掘等工作的人食用鸭血也有很好的效果。2、禁忌人群：鸭血性凉，味咸，因此患有感冒的人群不宜食用，并且肠胃虚弱或三高人群也应尽量少吃鸭血粉丝汤。

• 鸭血粉丝汤的适宜人群和禁忌人群 鸭血粉丝汤的家常做法

  材料：鸭血、鸭肠、山芋、粉丝、鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜、鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉等各适量。做法：1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。