意大利面

• 意大利面的种类

  1、小水管通心面：由于其体积较小且表面平滑，不易抢去其他材料的口感，因此特别适合与其他食材作搭配，也适合冷食，通常使用在拌美乃滋的沙拉中。 2、天使的发丝：犹如面线般，以搭配较清谈或是较稀的酱汁较为适合。 3、斜管面：其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。 4、面片：通常为新鲜面皮，中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成，大多为方形，通常以烤方式料理。 5、尖头梭面：很手工感的卖相，因为实心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、

• 意大利面的历史起源

  意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，意大利面数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。 意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。 最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也

• 意大利面可以过夜吗 意大利面过夜怎么吃

  尽量用微波炉加热，这样可以让食物内部也得到充分加热，确保加热彻底。 意大利面从冰箱拿出来后，可以放锅里炒着吃，更加入味。

• 意大利面煮多久

  1、煮的时间 意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟，不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。 2、用什么锅 煮意面时最好用深锅，将面散放下锅，很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。 3、加盐 100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例，2小匙盐左右。 4、加油 加过盐后，马上滴入几滴橄榄油(没有就用普通植物油)。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。 5、搅拌 面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条，让意面

• 意大利面的特点

  地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。 重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟! 当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

• 意大利面热量

  意大利面热量到底多少呢，很多想要减肥的人越来越关心食品的两个指标，第一个是脂肪含量，第二个就是热量，我们只要每天的饮食控制总的热量，那么就可以达到减肥的功效，意大利面是西餐的一种，现在意大利面在中国非常流行，而且意大利面深受人们的喜爱。 意大利面的做法有很多种，我们可以用意大利面来做成鲜虾奶油意大利面，虾仁意大利面以及美味浓汁意大利面等等，所以意大利面是可以成为我们的主食的。 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可

• 意大利面要泡吗

  意大利面要泡吗 实际上，意大利面是不需要泡的!大家可以千万不要泡了再煮哦。 如果在煮意大利面之前用热水泡过面条，那么面条就会没有了原来的韧性，大家都知道，意大利面最大的特色就是有韧性、有嚼劲。多此一举地泡一泡之后，意大利面就没有了原来的口感了。实际上，意大利面直接用来煮就好了，只需要在煮的时候注意掌握一下方法和诀窍，这样就能轻松煮出软硬度都适宜的美味意面啦! 意大利面本身是用小麦制成的，所以质感会比较硬，但一般在这种硬度的面条和人们平常吃的比较硬的粉丝可不是一回事。煮那些比较硬的粉丝时通常都会提前泡一下，

• 意大利面的介绍

  关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

• 便秘能吃意大利面吗

  意大利面是很著名的西方经典的面食，想必很多人很想尝尝正宗意大利面的味道，一品其中滋味，但是都市人常常有便秘的症状，便秘时候可以吃意大利面吗?下面就一起来看看便秘是否可以吃意大利面。 不良饮食习惯是指在饮食上存在不科学、不规律、不合理的膳食习惯。忙碌的社会，现代人已经没有时间自行准备午餐，只能利用方便的快餐来饱腹。然而快餐虽然方便，但却因无法考虑到营养的均衡摄取以及环境卫生的问题。长期下来，可能会造成肥胖、营养失调或是面部长满红刺，更可能埋下乙肝或高血压、心脏病等心血管疾病的隐患。由于强调快速、简便，一般餐

• 意大利面的种类

  意大利面很多人都爱吃，但未必人人都知道意大利面有哪些种类哦!意大利面与我们传统的面条不同，它根据长短、形状区分为四百种之多，变着法煮，一年365天都不会重复呀!意大利面的种类有哪些呢?下面百科就为大家介绍几种常见的种类，大家一起来涨涨见识吧! 1、传统宽面(Pappardelle)：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。 2、斜管面(Penne)：其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。

• 意大利面怎么煮

  如果你不擅厨艺，却又想轻松做一回西餐，那么就推荐你做意大利面吧，意大利面做法简单，过水、拌酱就可以开吃，那么意大利面怎么煮?下面我们一起来了解! 1、先煮面条，锅中的水烧开后，加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌，让面条自然的散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟。 2、待面条大约7-8成熟的时候，捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中，划散，之后沥干水分，入适量的橄榄油，用筷子拌匀，备用。

• 意大利面的副作用有哪些

  随着生活水平不断的提高，很多人意识到了饮食对健康的重要性，所以在生活中会根据自己的身体情况去改善自己的饮食习惯，下面一起看一下哪些人不适合吃意大利面。 副作用 意大利面无副作用。 禁忌人群 热量较高，减肥人士不宜食用意大利面。 通过对哪些人不适合吃意大利面了解以后，我们对意大利面这种食物有了更多的了解和认识了，这样我们平时在生活中就能够更好的去食用，也不会因为饮食不当对身体造成伤害。

• 意大利面吃了对身体好吗

  意大利面相当开胃，以碳水化合物为主料，而且富含起司等奶制品和番茄制品，蛋白质，维生素都有不少。所以就营养来说是很全面的。可以作为日常的食物来经常吃。肯定是有好处的。但是由于意大利面口味酸甜开胃，经常会让人不知不觉中吃的太多，那样就对身体有害了!所以意大利面本身是好的，但是和任何食物一样，适量的吃。吃的过多反而影响健康了!

• 意大利面的热量

  意大利面，又称意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的一种面食。意大利面非常受欢迎，不仅仅因为其有劲道，也因其营养丰富。作为一种主食，意大利面的热量也并不高，爱美又爱吃的朋友大可以放心吃意大利面，因为每100克的意大利面热量大概在350大卡左右，适量吃是不容易发胖的。 意大利面最主要的热量其实在于配料，意大利面本身是热量不高的。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，而且大多采用杜兰小麦等粗粮作为原料制成，吃了对健康是有益

• 简单易学的意大利面做法

  意大利面原料： 西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒 意大利面做法： 1.在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 2.出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。 3.锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。 4.起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出

• 意大利面煮多久能熟 如何煮意面

  1、煮意面时最好用深锅,将面散放下锅,很快让面全部浸入水中。并加入充足的水。 2、100克的意大利面要用1升左右的水,待水沸腾后再加盐,盐的浓度大约为1%。以一人份100克意大利面为例,2小匙盐左右。 3、加过盐后,马上滴入几滴橄榄油(没有就用普通植物油)。这样可以防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口。 4、面条入锅后立刻用筷子充分搅动面条,让意面全部浸入水中,煮时也要注意搅动,防止粘在一起。 5、取一根面条用指甲将其掐断,入锅面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是

• 通心粉和意大利面的区别

  说到通心粉，或许很多人的第一反应就是意大利面，以为通心粉就是意大利面，其实这两者是有区别的呢!不想傻傻分不清通心粉和意大利面的区别，那就要认真往下阅读了哦。 意大利面是一个统称，所包括的种类很多，比如有车轮面、长条面等等，而通心粉只是其中的一种。也就是说意大利面包括了通心粉在内。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，当然也包括空心型的通心粉啦! 意大利面的种类繁多，种类数量之多据说有500多种，再搭配起其他的调料和配料，变幻出各种意大利面料理

• 吃意大利面的好处

  都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。 意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。意大利面的煮制过程很讲究，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。 很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实，这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。箔特黑椒牛柳炒意大利面，好吃的不得了。

• 通心粉是意面吗 通心粉和意大利面有什么区别

  意大利面是一个统称，所包括的种类很多，比如有车轮面、长条面等等，而通心粉只是其中的一种。也就是说意大利面包括了通心粉在内。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，当然也包括空心型的通心粉啦!