有酒精味
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车厘子有酒精味还能吃吗 车厘子怎么判断新不新鲜
一般如果是新鲜的车厘子，果梗会比较绿，而且也比较硬，果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了。一般车厘子的形状都是比较规则、果肚饱满圆润的，如果有萎缩或者是坍塌的情况，很有可能是不新鲜了。一般车厘子的外皮是十分光泽，而且十分光滑，如果发生了褶皱的情况，很有可能是已经不新鲜了，所以导致水分流失。
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洗车厘子要不要去掉果梗 车厘子有酒精味怎么回事
变质了。新鲜的车厘子闻起来不会有什么异味，如果车厘子开始散发出酒精味的话，就说明车厘子已经成熟过头，开始出现变质情况。车厘子当中的果糖以及其他营养成分在无氧呼吸作用下产生了醇类物质，从而使得车厘子带酒味，像这种变质车厘子往往还会伴有质地上的改变，一旦车厘子出现这种情况就不建议再继续食用。