材料:食用油、辣椒面、微波炉专用玻璃碗。做法:玻璃碗中倒入食用油(不加盖),在微波炉中用高火(900瓦)火力加热2分钟。(火力大小根据微波炉的瓦力来调适)。透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡,表面有一点沸腾,即表明油温比较合适。打开微波炉门,为安全不须要端出热油碗,直接把辣椒面倒入油里,让油余温继续加热辣椒面。(这样可避免辣椒面炸糊。)搅拌好油辣椒,等其冷却端出微波炉。凉拌酸辣土豆丝的做法材料:土
油辣椒