可用花椒、辣椒或者生姜等调味品代替。 若是在制作油泼面的时候，家里没有辣椒面，但又不想将其油泼面的鲜味，那么可以适当使用家里的有的花椒、辣椒、生姜或者其他调味品进行代替，这些调味品经过油爆香之后，同样会呈现出浓厚的香气，帮助提高油泼面的食欲。
油泼辣椒
油泼辣椒