油泼面

油泼面方便面怎么做油泼面用什么面好

自己做的面条最好。油泼面是陕西的一种特色小吃，常见于当地人民的生活中，而当地人使用的油泼面条，一般都是自己做成的，因为自己做的面条既卫生，有可以根据自身的喜好来，其次，自己做的面条会比买的面条煮出来更有嚼劲更香。

油泼面可以用方便面吗

可以。方便面中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及矿物质成分，具有比较高的营养价值以及食用价值，适量食用可以为人体补充充足的营养，是可以用来做成油泼面的，在生活中也比较常见。

油泼辣子为什么不辣做油泼面用的什么油

建议用菜油最好。一般来说做油泼面对于油并没有什么特殊的要求，但鉴于陕西正宗的油泼面使用的菜油，所以生活中做油泼面的时候也建议使用菜油最好，因为菜油是用油菜籽榨出来的一种食用油，其中含有大量的有油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚以及菜子甾醇等营养成分物质，适量食用具有一定行滞血，破冷气，消肿散结等作用，对人体的健康具有一定好处。

油泼面放什么菜油泼面的油烧到多少热

8成热。油泼面的油至少要烧到8成热才比较适合用来泼面，这样才能够爆香出辣子，能够使得油泼面的味道更加香浓。但是也不要将油烧得过热，因为油泼面中是有香葱等调味料的，泼的油温过高的话，是可能会将香葱等蔬菜给烫糊，烫糊后的香葱会有一股糊味，会影响到油泼面本身的味道。 8层热的油温也是比较好判断的，只要将手接近油的上方附近，就能明显的感觉到有热气冒出，这样的油就比较适合用来泼面了。

油泼面过凉水吗油泼面可以放菠菜吗

可以。在制作油泼面的时候，是可以往里面加一些配菜的，常见的有西红柿、青菜、肉丝等，而菠菜属于青菜中的一种，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，所以油泼面是可以放菠菜的。

油泼面可以用方便面吗油泼面可以用细面吗

可以。细面是我们生活中常见的一种面条，比大多数面条都要细，食用的范围比较广，既可以做汤面也可以做油面，具有比较好的嚼劲，是可以用来制作油泼面的，所以细面也是可以用来制作油泼面的。

食材:面粉、油菜、豆芽。配料:盐、水、辣椒面、小香葱、橄榄油、蒜末、醋、生抽。做法: 面条的制作: 1、取适量面粉,放入少许盐,用冷水和面。 2、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20―30分钟左右。 3、将饧好的面团揉匀,用擀面杖擀制成厚度略薄的面饼。(厚度以能进入压面机为准)4、用压面机反复压制3―4次,压成薄厚均匀的长方形面皮。 5、将面皮折叠起来,用刀切成宽度约1.5―2厘米的面条。 6、撒少许干粉,将面条散开抖匀。 7、面条下入开水锅中煮,锅开后中途添加两次冷水,大火煮开至熟。 8、煮好的面条捞入

一碗油泼面多少热量吃油泼面的注意事项

1.不要频繁食用：因为油泼面其中含有大量的油脂，而且其味道是重酸重辣，从健康的层面来说，油重味重的食物都是影响身体健康的食物，所以不建议频繁食用。 2.不要过多食用：由于制作油泼面的面条是比较劲道的，也就相对来说比较难以咀嚼，同时对于肠胃来说是有一定的负担的，所以不建议过多的食用，可能会引起消化不良、腹胀等症状。

油泼面熬汁子怎么熬的

一般油泼面不熬汁子。油泼面的酱汁都是现配的，不用事先熬。通常面条煮熟之后，过一遍凉水，放入碗中，然后把、盐、辣椒粉、生抽、老抽、白糖、大蒜、香葱、香菜等等调料放到面上，别撒开，堆到面中间，等油烧滚了，直接泼到面和调料上，然后拌开，加青菜和醋，就可以吃了，非常方便，不需要事先熬汁子。

油泼面放蚝油好吃吗油泼面先泼油还是先倒醋

先泼油，然后立刻放醋搅拌。制作油泼面时，一般都是先拌好酱料，然后倒在面上，再码上辣椒面、葱末、蒜末，用八成热的热油淋上，令食材的香味都挥发出来。但是所有的调味料里，只有陈醋是最后泼了油再放的。这样吃起来会更香，也能给不吃醋的人后面自己选择的机会。

油泼面的辣椒面怎么做家庭版不辣的油泼面做法

食材：面条、油、生菜、葱姜蒜、生抽、醋。做法： 1.将生抽和醋1:1的调配在碗中。 2.将生菜和葱姜蒜清洗干净，生菜切段，葱姜蒜切成沫，备用。 3.在锅中加入水，烧开，放入面条。 4.在面条快要出锅的时候，放入生菜一起煮1分钟，捞出放入碗中。 5.在碗中加入葱姜蒜，取稍微多一点的油烧热至8成热。 6.将油泼于面上，搅拌均匀即可。

油泼面没有辣椒面用什么代替油泼面煮完用过凉水吗

不用。油泼面煮完之后是不用过凉水的，因为油泼面一般都是用宽面或者手擀面制作，本身就比较劲道，可以不过凉水，而且过凉水之后，反而还可能使得面条的口感下降，所以油泼面的面条煮完之后可以直接放入碗中。过凉水这个步骤更加适合炸酱面或者两面这一类的拌面，过凉水是使得口感更加劲道，味道更加丰富，所以才过凉水。而油泼面本身就是热食，若是将面过凉水之后，再泼上热油，可能会影响到油的发挥，从而不能爆香出辣椒面，反而使得油泼面的香气下降。

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