油炸糕

• 油炸糕的面怎么和

  油炸糕的面怎么和 油炸糕是东北常见的一种面食，小时候姥姥常常每次炸很多，自己吃一些，送给亲朋、邻居一些，剩下的就放到外面冻上，吃的时候热一下就好了。 不过我小时候不太喜欢吃油炸糕，觉得太油腻些，相对而言更喜欢吃油少一些的粘(nian二声)饼。但是冻的油炸糕用蒸锅热了吃，我却很喜欢，经过蒸的过程，油炸糕不那么油腻了，糯米面更粘(nian)，用筷子一夹可以拉出很长，蘸着白糖吃，又香又甜! 离开家以后，随着年龄的增长，对食物已经不那么挑剔，油炸糕因为很少能吃到，也不再嫌油腻，反而成为很想念的美味了。 各地油炸糕

• 糯米面油炸糕的做法

  食材食谱热量：48(大卡)主料糯米粉250g 方法/步骤 将糯米粉与适量的酵母混合，倒入温水慢慢搅拌，将面和至非常柔软且不粘边。用保鲜膜将面盖住，放置到温热地方，发酵一个小时。 将买好的红豆沙倒入碗中备用。 面粉发酵好，就可以揪小面团了，手揉几下，揉成鸡蛋大小的面团，用手摁成小面饼。 放入适量红豆沙，将面饼做成小包子状，放入抹一层油的盘子中，摁成小圆饼。做够一盘就可以下油锅炸了。 油锅倒入油，开火烧热。有轻烟冒出为刚刚好，火不应太高。将做好的小圆饼放入锅中。 等一面金黄色，马上翻至另一面，直到炸熟捞出。

• 江米面油炸糕做法

  江米面油炸糕做法 江米面就是糯米面,黏性大 北方都叫江米面 将糯米粉加水和面，稍硬一点，搓成粗条，揪成小剂子，用手将小剂子捏成厚片，加入桂花糖，包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼(这样饼身就有花纹了)，锅内加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。油热后将饼依次放入，炸制两面金黄就可以了。糯米炸糕成品的颜色就是金黄的 做法 材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油 做法：1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。(大约发酵1个小时左右) 2.倒一