油炸猪皮
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猪皮怎么吃好吃 油炸猪皮
食材：植物油，猪皮。做法：1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。2.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。3.一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。4.锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。5.炸好的猪皮放到
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油炸猪皮的简单做法
酸辣脆猪皮主料：炸猪皮50g辅料：油适量、盐适量、陈醋2匙、洋葱适量、青椒适量、生姜适量、红油豆瓣酱1匙。步骤：1.炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。2.洋葱去皮切成条。3.青椒洗净，去籽后切成小段。4.把泡好的猪皮切成细条。5.起油锅，放入姜片爆香。6.放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。7.倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。8.把切好的青椒段倒入锅里炒匀。9.放入洋葱，快速翻炒。1