越光米

• 越光米的历史

  越光米的历史始于1944年的新澙县农业试验场，但时值二战期间，育种事业被迫中断。1946年杂交实验在福井县继续，并于1953年正式在新澙县和千叶县开始种植。因为福井与新澙同属日本古代律令制的越国地域，所以在1956年被正式命名为“越光”。越光的水稻耐高温，不易出现穗发芽，米粒颗粒均匀、饱满、胶质浓厚、色泽晶莹透亮。因此在日本全国推广开来，1979年以来连续维持日本播种面积首位的记录，2005年的播种比率为38%。 越光水稻和大米 进入2000年代，对稻瘟病抵抗强的一系列品种相继开发成功，统称为“越光BL”

• 越光米引入中国

  中国于2003年2月因对检疫问题禁止了日本大米的进口，在此之前也不过每年从日本进口大米数吨而已。后在日本方面努力下得到恢复，2007年7月，中粮集团进口了日本新泻县产的“越光”和宫城县产的“一见钟情”，共24吨，分别在北京和上海市场投放，每公斤售价99元，不到一个月时间就销售告罄，时被称为天价大米，一度引起轰动，也引发了媒体消费者对“越光”米的关注。 《河南商报》记者王海圣采访原阳县农科所所长李兴启时意外获悉，原阳县农科所曾引种了日本“越光”大米，因不理想，两年后将之淘汰。李兴启说：“10年前，也就是20

• 越光米的区别

  日本越光米是是弱酸性土质长出的米，正相反的是中国东北土质是弱碱性，所以中国人吃不惯日本大米是天生的.越光米虽好，但只能用来做寿司，搓成饭团子吃.要是像大多数中国人那样煮着来吃，东北米可能是最好的选择.现在东北米也有越光那样的潮牌品了，就是“一粥一饭”的稻花香.