鱼头豆腐汤

• 鱼头豆腐汤减肥吗 晚上吃鱼头豆腐汤会胖吗

  长期过量地在晚上食用鱼头豆腐汤的话，是可能会导致发胖的，这主要是因为在晚上喝鱼头汤的时候，由于口感比较清淡、鲜美，因此不小心可能就会喝得比较多，而即使热量再低的食物，长期食用地过多，也是会一定程度上导致发胖的。 选择在晚上吃鱼头豆腐汤的话，由于比较接近睡眠时间，没有过多的时间来进行运动消耗，这样就会导致摄入的热量难以消耗，也会比较容易导致发胖。 如果想要晚上喝鱼头豆腐汤的话，不想发胖可以选择在晚上8点之前喝一小碗鱼头豆腐汤，再搭配适量的运动，这样对减肥是没有很大影响的。

• 鱼头豆腐汤多少卡路里

  大约44.5大卡/100克。 鱼头豆腐汤中主要的食材为鱼头、豆腐、植物油。一般鱼头的热量为97大卡/100克，豆腐的热量为80大卡/100克，植物油的热量约为900大卡/100克。假设一锅汤中加入了500克的鱼头、500克的豆腐、50克的植物油，2000毫升的水，那么这一锅大约3000克的汤热量为1335大卡，即为44.5大卡/100克。

• 如何清炖鱼头豆腐汤

  1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。 2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。 3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫。 4、放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色。 5、放入盐等调料，撒上葱花即可。

• 上火能吃鱼头豆腐汤吗

  适量食用是可以的。 对于本身就有上火症状的人来说，是可以适量的喝鱼头豆腐汤的，主要是因为鱼头豆腐汤虽然滋补作用比较强，但整体性质是较为平和的，但喝的时候需要注意一下喝法。 上火的人在喝鱼头豆腐汤的时候，由于鱼头经过炖煮以后，性质会比较偏温一点，因此在食用时应尽量少吃鱼头，多吃点性凉的豆腐，适量喝汤，建议一次喝一小碗。

• 鱼头豆腐汤怎么熬才白 炖鱼头豆腐汤的小技巧

  1.鱼头处理清洗完后上面难免有水，如果直接下锅煎的话很容易贱油，但只要在锅中撒上少许盐就可以避免贱油的发生。 2.鱼头在煎的时候很容易粘锅导致破皮，但是只要在锅烧热后，用生姜在锅底擦一遍然后再放油就不会出现鱼头粘锅破皮的情况。 3.在处理鱼头的时候可以将鱼鳃去掉，这样熬出来的鱼头豆腐汤就不会那么腥。

• 鱼头豆腐汤冷水还是热水 鱼头豆腐汤什么时候放豆腐

  加热水之后放。 由于豆腐比较容易被煮熟，所以在煮的时候可以不用与鱼头一起下锅，豆腐一般比鱼头晚下锅，将鱼头煎好之后，会往里面加入热水，这时候就可以放豆腐了，炖30分钟左右，可以使豆腐与鱼头更好的融合，使鱼头豆腐汤的口感更加香醇浓郁。

• 鱼头豆腐汤里面可以放金针菇吗

  可以。 鱼头豆腐汤中的主要食材是鱼头和豆腐，是一道高蛋白、低热量的菜肴，如果喜欢吃金针菇的话，可以在鱼头豆腐汤中适量的加入一些金针菇，一来可以改善鱼头豆腐汤的口感，二来可以增加食物的营养价值，金针菇富含膳食纤维、氨基酸、微量元素等成分，在鱼头豆腐汤里面放金针菇还能装点菜肴的菜色。

• 鱼头豆腐汤放可以保存多久

  鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，是细菌等微生物理想的繁殖地，虽然冰箱的低温能够减缓微生物的繁殖速度，但并不能完全抑制，放久了也会变质，一般鱼头豆腐汤放冰箱冷藏保存能够放2天左右，建议尽快吃掉为好。

• 鱼头豆腐汤选哪种鱼头 鱼头豆腐汤用热水还是冷水

  热水。 鱼头豆腐汤如果用冷水炖煮的话，由于炖煮时间较长，鱼头的性味会全部溶解于汤汁中，做好后鱼头汤腥味较重，味道不大好吃，而用热水炖煮的话，不仅容易快速炖熟鱼头，熬出奶白色的汤水，还能减少腥味，提升鱼头汤的美味。

• 鱼头豆腐汤发苦怎么回事 鱼头豆腐汤发苦怎么办

  糖加入到菜品中是可以起到一定得提鲜作用的，尤其是加入到鱼汤中，所以鱼头豆腐汤制作出来发苦的话，可以加入适量的白糖，利用鲜味来掩盖掉鱼头豆腐汤的苦味。 酒具有很好的挥发性和很好闻的芳香气味，并且还能够起到一定的消毒杀菌的作用，加入到发苦的鱼头豆腐汤中，不仅可以让其更加的卫生健康，还可以掩盖掉其部分的苦味，但是建议酒不要加入过多，以免破坏汤的味道。

• 鱼头豆腐汤隔天能喝吗 鱼头豆腐汤放什么黑胡椒还是白胡椒

  都可以。 黑胡椒和白胡椒都是生活中常见的胡椒类型，在味道上差别并不是很大，在菜肴中使用胡椒主要是为了去味，如果家里面的喜欢吃胡椒的话，可以在鱼头豆腐汤里面放入适当的胡椒粉末，不过，胡椒粉的味道比较重，在用胡椒粉的时候不能放多了，以免影响鱼头豆腐汤的味道。

• 鱼头豆腐汤下奶吗 鱼头豆腐汤产妇可以天天食用吗

  可以适量天天食用。 鱼头豆腐汤中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、、卵磷脂以及铁、钙、磷等营养成分物质，产妇适量天天食用，可以为其补充充足的营养，满足产妇日常所需的能量，有利于产妇以及婴儿的健康，但由于豆腐属于一种凉性的食物，所以产妇在食用鱼头豆腐汤的时候要注意食用量。

• 鱼头豆腐汤哺乳期可以喝吗 哺乳期什么东西不能吃

  哺乳期不可食用辛辣的食物，例如辣椒、丁香、茴香、洋葱、生姜、芥末等，其容易加重哺乳期女性的恶露情况，并且还有可能会影响到婴儿的健康。 对于哺乳期女性而言，因为抵抗力比较薄弱，最好是不要受寒，尤其是吃进去的东西，万一出现了腹泻等症状，产后身体虚弱和疼痛就会带来很多不便。 哺乳期的女性不可以食用具有回奶作用的食物，因为婴儿在出生这段时间内，是需要进行母乳喂养为宜的，若是想要母乳喂养的人群，吃了回奶的食物的话则会停止分泌乳汁。