杂粮饭

• 杂粮饭可以代替米饭天天吃吗 杂粮饭每天吃多少克

  30~60克左右。杂粮中含有较多的膳食纤维，适量食用能促进食物消化、加快胃肠蠕动，但是大量食用会影响人体对矿物质、蛋白质的吸收，长期的话可能会导致免疫力降低，所以每天适量食用即可。一般杂粮饭一天食用的量在30~60克左右，但具体还可根据自身情况、年龄体重来调整，并且吃杂粮饭可与细粮搭配，一个星期吃三次粗粮比较适宜。

• 杂粮饭会长胖吗

  不会。杂粮饭是指用黑米、糙米、小麦、燕麦和大米混合或者单用杂粮蒸熟做成的米饭，一般食用杂粮米饭是不会导致长胖的，因为杂粮含有的热量较低，同时杂粮中都会含有较多的膳食纤维，而膳食纤维食用不仅产生的饱腹感较强，同时膳食纤维还能帮助促进消化、促进胃肠蠕动，促进食物残渣的排出，所以吃杂粮饭是不会导致长胖的。

• 杂粮饭的配料

  懂得五谷杂粮的性味，才华把握食疗食养的原则。小麦：含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰盛的维生素E，是掩护人体血液、心脏、神经等正常功效的必须养分品;另外常吃小麦还可加强记忆、养心安神。小米：性味甘微冷，有健脾、除湿、安神等功效。玉米：世界公认的“黄金作物”，纤维素比精米、精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，下降胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一

• 杂粮饭会长胖吗 杂粮饭跟大米饭哪个更有营养

  搭配食用更营养。杂粮饭和大米饭都是经常吃的主食，从营养成分上看，杂粮饭含有的蛋白质含量更高，而大米饭微量元素和碳水化合物含量更高，但是长期食用杂粮饭会影响消化，并且人体所需的营养物质有40多种，并且每种营养素的需求量也会有所不同，长期食用大米饭或者杂粮饭都可能会导致营养摄入不足，日常在食用主食的时候可以将杂粮饭和大米饭搭配食用，平衡膳食。

• 杂粮饭可以代替米饭天天吃吗

  杂粮饭不可以代替米饭天天吃。米饭等细粮虽然营养物质没有杂粮全面，但是粗粮富含膳食纤维，天天吃的话对肠胃消化造成负担，因为人体含有的消化酶不能很快的将膳食纤维消化掉，而摄入过多的膳食纤维还会影响人体对蛋白质、无机盐和其他一些微量元素的摄入，而且在青春期如果天天用总量代替米饭食用的话可能会影响生长发育。

• 杂粮饭的做法

  举例如下：原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。还可以尝试加其它的谷物，只要软硬度相配就行了。比例可根据自己的喜好定，一般来说大米、糯米与其它粮食

• 杂粮饭可以代替米饭天天吃吗 每天吃多少杂粮比较合适

  50~100克。一般来说每人每天杂粮摄入量在50~100g比较好，假如一天摄入主食的总量在250~300克的话，杂粮只要占主食的1/4~1/5即可，还应摄入相应的水果蔬菜，处在发育期的青少年需要适当减少杂粮的摄入。