糟豆腐
-
糟豆腐乳的制作方法
每鲜豆腐十斤，配盐二斤半(其盐三分之中，当留一小分，俟装罈时拌入糟膏内)。将豆腐一块，切作两块，一重盐，一重豆腐，装入盆内，用木板盖之，上用小石压之，但不可太重。腌二日洗捞起，晒之至晚，蒸之。次日复晒复蒸，再切寸方块，配白糯米五升，洗淘干净煮烂，捞饭候冷(蒸饭未免太干，定当煮捞脂膏，自可多取为要)。用白曲五块，研末拌匀，装入桶盆内，用手轻压抹光，以巾布盖塞极密，次早开看起发，用手节次刨放米萝擦之(
-
糟豆腐乳的副作用有哪些
饮食对身体的健康有很大的帮助，但是每一种食物因为营养价值和属性不同，对身体产生的作用也是不一样的，下面一起了解一下哪些人不适合吃糟豆腐乳。副作用中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是，豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。禁忌人群无特殊食用禁忌。食物的种类非常多，了解了哪些人不适合吃糟豆腐乳以后，希望我们