折耳根醉虾
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鱼腥草怎么做好吃 折耳根醉虾
材料大虾350g，折耳根100g，椒50g，花生油100g，料酒3勺，白酒3勺，红辣椒丝10g，香菜少许。做法1、大虾清理干净，去除虾线，加入白酒、料酒拌匀，浸泡5分钟至虾醉，折耳根切成节状备用；2、锅置火上，油烧制5成热，加入花椒、大料翻炒爆出香味，迅速捞出，锅底留少许油；3、泡椒、辣椒丝炒香，加入鲜汤，大火烧沸后加入盐、鸡精；4、加入折耳根和大虾，加热2分钟放少许香菜，即可出锅。