蒸红薯

红薯可以直接用水煮吗蒸红薯和水煮红薯的区别

蒸红薯和水煮红薯最大的区别就是烹饪方式导致其口感不的一样，蒸红薯是隔水用水的热蒸汽来蒸熟红薯，不会直接接触水，能够比较好的锁住红薯的香甜，其味道浓郁，口感甘甜软糯。水煮红薯则是红薯直接放入水中煮熟，水煮红薯会让红薯甘甜的味道和营养成分等都有一定的流失，但是吃起来口感比较水润。

烤红薯和蒸红薯的热量烤红薯那么甜为什么减肥

含有较多的膳食纤维。烤红薯中含有较多的膳食纤维，食用后不仅可以为人体提供充足的饱腹感，而且还能促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，并能促进粪便的排出，所以对于减肥来说是有一定帮助的。但是烤红薯也是具有一定热量的，如果食用过多导致热量摄入超标的话，那么不仅起不到很好的减肥作用，反而可能会增加发胖的可能性。

烤红薯和蒸红薯的热量

热量是一样的。红薯中含有大量的碳水化合物，100克红薯的热量为99大卡，如果红薯在烹饪过程中流失了水分，热量可能会改变，一般来说，蒸红薯和烤红薯的热量是一样的，只是油炸红薯、烧烤红薯等热量较高，因为这种方法不仅流失了较多水分，还增加了大量的油脂。

早上蒸红薯能空腹吃吗长期吃红薯有什么危害

长期吃红薯没有什么危害，只要不是只吃红薯就可以。如果每天只吃红薯不吃其他食物，会造成营养缺乏的，毕竟红薯中蛋白质的含量很少。红薯中的膳食纤维、维生素和胡萝卜素都比较丰富，同时还含有10余种微量元素，可以为人体各个器官组织提供营养。红薯中的碳水化合物可以为身体提供能量，但由于纤维素丰富，吃下去后不会引起血糖的急剧升高；膳食纤维能促进肠道的蠕动，促进代谢产物排出。

煮红薯要用冷水还是开水煮红薯还是蒸红薯哪个更好

蒸红薯更好。一是蒸红薯在同样大小和火力下，蒸红薯要比煮红薯更快熟；二是水煮红薯的过程中，红薯一直在水中加热着，这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里，最后吃红薯肉的时候，红薯变没有那么甘甜美味了，而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触，可最大限度保留红薯当中的糖分，让红薯蒸出来更香更甜更好吃。

吃蒸红薯会胀气吗

有可能的。但是要根据个人体质，因为一般是肠胃消化能力不好的人才可能会有胀气，如果个人饮食都是比较容易消化的食物，突然吃了纤维素和淀粉含量高的红薯，可能会消化不好，产生一些胀气症状。另外，如果一次吃很多红薯，也是会引起胀气的，因为红薯含有很多淀粉和糖分，吃得越多产生的气体也越多，如果不可以及时排出，很容易出现腹胀的情况。

红薯切开蒸好还是整个蒸好蒸红薯能隔夜吃吗

保存得当的话可以。蒸好的红薯最好能趁热吃，因为这时候红薯的口感是最好的，且此时的营养成分也会最高的。但如果实在当天吃不完的话，建议要将红薯整个用保鲜膜包好，然后放入冰箱中冷藏保存，这样就会抑制细菌的滋生，从而使得红薯的保存时间延长。

电饭煲蒸红薯按哪个键电饭煲蒸红薯要去皮吗

根据食用方法决定。如红薯直接吃的话，不建议去皮，因为一是蒸之前就把红薯去皮，红薯容易氧化变色；二是蒸的时候，红薯表红薯面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此用电饭煲蒸红薯最好是吃的时候再剥皮会更好吃；但如果是加工成红薯丸子、红薯泥的话，去皮后蒸更方便省事。

高压锅蒸红薯放水吗

一般建议放水。高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大，会有一部分水分流失，一般建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀，熟得比较快，吃起来口感滑嫩，不干巴巴的，味道鲜美。

蒸红薯用大火还是小火

建议先用大火再用小火蒸红薯可以先用大火烧开水然后小火再蒸上15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮在短时间内达到快速的变熟，然后用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢的熟透，这样可以很好的蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。

煮红薯冷水下锅还是热水煮红薯和蒸红薯的区别

1、口感不同。一般蒸出来的红薯口感较为绵密，而煮出来的红薯会偏水润；红薯在煮的过程中可能会有大量的水分进入，容易会使紫薯的甜味变淡，因此蒸出来的红薯会比煮的红薯更甜。 2、营养不同。由于红薯煮的过程容易导致营养的流失，因此蒸红薯的营养会比煮红薯更高。

蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

开水蒸。在蒸红薯的时候最好是先将水烧开，等水热了之后再将红薯放入锅中去蒸。因为将红薯热水上锅蒸的话，红薯的的表面就可以迅速受热，这样就能将红薯甜甜的口感都能所在里面不会流失掉，这样红薯的口感就会更好。另外红薯大火蒸5-10分钟之后建议转小火慢慢蒸，这样红薯里面的淀粉就能更好的转化成糖，红薯就会更甜。

红薯中淀粉含量非常高，食用后这些淀粉会转化成葡萄糖被身体吸收，所以糖尿病患者要尽量少吃，否则食用后会引起血糖出现较大波动，对健康非常不利。红薯粗纤维以及淀粉含量非常高，食用后并不是很好消化，所以本身肠胃消化功能不是很好的人也尽量少吃，否则食用后很容易引起腹痛、腹胀等肠胃不适症状。红薯含有丰富的淀粉，食用后会促进胃酸分泌，所以如果本身胃酸含量比较多的话就不建议食用，否则食用后容易引起胃痛、反酸等不适症状。

高压锅蒸红薯需要多少时间蒸红薯好吃还是水煮红薯好吃

各有风味。红薯蒸着吃，可以保留红薯原有的风味，味道更加香甜粉糯一些，但煮着吃的话，红薯吸收水分，味道会更细腻柔滑一些，各有各的风味，因此根据个人喜好选择烹饪方式即可。但红薯蒸着吃的话，营养损失低一些，煮着吃的话，其中的很多营养成分会随着水分流失，如果切开煮的话，营养会流失的更多，所以从营养的角度来看，更建议将红薯蒸着吃。

蒸红薯和煮红薯哪个好吃红薯怎么煮好吃又甜

具体步骤：第一步：把买来的红薯用清水冲洗几遍。第二步：红薯洗好后，准备一大碗水，往碗中倒入小苏打，然后将小苏打和水拌匀，拌匀之后先开大火，将水烧开，水开之后将红薯放入锅中，换成小火煮。热水煮红薯更容易保持整的形状不容易煮烂，如果将红薯直接冷水下锅，很容易将红薯裂口，红薯肉就会沾水，这样口感会变差。第三步：开小火，将红薯煮二十分钟左右，这时候的红薯基本上已经熟透。不过，若想红薯口感更软绵可以多煮十分钟，这样一个美味香甜的煮红薯就差不多完成了。第四步：如果想让红薯更甜的话，可以提前往锅中放上一点白糖或

电饭煲蒸红薯要蒸多久才熟电饭煲蒸红薯要放水吗

需要放一点水。电饭煲蒸红薯如果一点水都不放，容易出现干烧的现象，而且蒸好后的红薯表皮会带有焦巴现象，尤其是含糖分高的，蒸到红薯开裂的话，红薯的糖液会沾到锅底，从而导致电饭煲难以清洗，而且还可能影响电饭煲的寿命，建议大约放1节手指的水，然后隔水蒸红薯为宜。

蒸红薯需要多少时间可以熟蒸红薯怎么看红薯熟了没

红薯到底蒸多长时间其实还是和我们蒸的红薯的个头大小以及蒸的红薯的个数有关的，如果大家掌握不了时间的话，那么可以多蒸一会儿，快熟的时候，用牙签戳一下就可以轻松判断到底有没有熟了。

蒸红薯