植物营养素
-
吃植物营养素利于抗氧化压力
【红色蔬果】能促进消化道与泌尿道健康，代表的植物营养素如：茄红素、鞣花酸，可从西红柿、蔓越莓、樱桃、红甜椒、红凤菜、草莓、红西瓜、覆盆子、红葡萄柚等获取。【橘黄色蔬果】能促进眼睛及皮肤健康，代表的植物营养素如：叶黄素、柠檬黄素，可从金盏花、葡萄柚、柑橘、柠檬、胡萝卜、甜玉米、南瓜等获取。【绿色蔬果】能促进肺部及肝脏，代表的植物营养素如：儿茶素、异硫氰酸酯，可从紫花苜蓿、水田芥、甘蓝、鼠尾草、芦笋、
-
植物营养素的好处
什么是植物营养素植物营养素不是人体必需的营养素，却广泛存在于人类的植物性食物中，包括水果、硬果、蔬菜及一些名贵草药等。主要由黄烷一大类、黄烷醇、黄烷酮、儿茶酸、异黄酮、原花黄色素、花色素及其系列物构成。这一大类物质具有极大的潜在生物活性，它们中的一些组分具有延年益寿的效能，而有些组分又具有降低慢性退行性疾病的效能，例如动脉硬化性心脏病、癌症、糖尿病等，这些慢性病是当今医学界最迫切需要解决的问题。植