制作芝士蛋糕

• 微波炉制作芝士蛋糕

  没有烤箱怎么办?就做不成超好吃的芝士蛋糕了?答案当然是否定的，小编现在教你超简单的微波炉芝士蛋糕的做法。 1、黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成小块，放糖，拌匀; 2、将上述材料放进微波炉，以中火10秒为单位加热到软化的程度，千万别完全溶化。可能需要加热3-4次，但是不要一次加热30秒，切记，加热后取出; 3、软化后，用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有颗粒; 4、把面粉筛进搅匀的奶酪糊里，再搅拌均匀至没有颗粒; 5、把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀; 6、在模具底铺上碾碎的奥利奥饼干或者其他饼干屑;

• 制作芝士蛋糕的技巧

  芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润。那么做芝士蛋糕有一些小贴士，大家一起来学习一下吧! 1、芝士蛋糕”和奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽，而重芝士蛋糕含