猪大肠

• 如何挑选猪大肠

  现在喜欢吃猪大肠的人越来越多，虽说好吃，但是自家在购买猪大肠的时候也要注意，怎么样才能吃到健康的无害的猪大肠，避免吃到病猪以及不新鲜的猪大肠，导致得不偿失，身体健康受到损害，那么猪大肠怎么选购呢?让我们一起来看看吧~ 1、掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。 2、要挑选合适地点，一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买

• 孕妇吃猪大肠的做法

  肥肠扒白菜 原料：熟肥肠150克，白菜250克，精盐、花椒水、葱和姜块、味精、鸡汤、油、湿淀粉适量。 制作： 1、把白菜剥去老帮，去掉菜根和菜头，再切成两瓣，放入开水内焯一下捞出投凉。 2、把白菜顺刀切成约13厘米(4寸)长、1厘米(3分)宽的条(根部相连)，整齐地码在盘内，再把熟肥肠切成斜刀厚片摆在白菜盘内。 3、勺内放油烧热，用葱、姜块炸锅，添汤加精盐、花椒水、味精，烧开后取出葱、姜块，把白菜、肥肠投入勺内盖严，移在小火上煨几分钟，再移在中火上，勾芡淋香油翻个儿出勺即成。 说明：中医认为，白菜味甘、性

• 猪大肠怎么清洗

  方法一 1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕。 2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。 3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。 4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。 方法二 1、先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠的异味。 2、将猪

• 猪大肠有什么营养成分

  每100克所含营养元素。 热量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)钙10 (毫克)蛋白质6.9 (克)核黄素0.11 (毫克)镁8 (毫克)脂肪18.7 (克)烟酸1.9 (毫克)铁1 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.07 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.5 (毫克)锌0.98 (毫克)维生素A7 (微克)胆固醇137 (毫克)铜0.06 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾44 (毫克)磷56 (毫克)视黄醇当量73.6 (微克)钠116.3 (毫克)硒16.95 (微克)

• 溜猪大肠怎么治噎膈反胃

  采用猪大肠1挂，香油、黄酱、姜丝各适量。将猪大肠用盐水抓洗,翻过来把肠内污物冲洗净，然后再翻过来用清水漂洗干净，用线将肠两端扎紧，放锅内加水煮熟。熟后切成小段，加香油、黄酱、姜丝溜炒，佐大米软饭吃，但不宜吃过饱。可连续吃5挂。用此方忌食生冷、辣酸、干硬食物，忌生气，忌饮酒。

• 猪大肠怎么做好吃 如何挑选好的猪大肠

  1.用手摸一摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理的不好的话，肠体会非常的粘手，而且会根本拿不住，所以这样的猪大肠是不要购买了，吃起来有怪味，而且不新鲜。 2.煮熟的猪大肠都是会有一股香味，这是猪肠衣比较自然的香气。如果是掺杂了其他的浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。 3.新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。

• 猪大肠怎么煮容易烂

  煮猪大肠之前先用清水泡它个1-2小时，然后再让它冷水下锅，并在锅里放点碱，用大火把水煮开之后再用中火煮一个半小时左右，这样煮出来的猪大肠是比较酥烂的。若是把清水换成老汤来煮，大肠会烂得更快一些，倘若没有老汤，还可以在清水里适量加入一两勺荤油。 先用清水把用盐搓洗过的猪大肠放在锅里煮20分钟，之后再捞出来用少量的油和葱姜爆炒几分钟，炒完之后再放入水中大火煮开，最后再用中火煮上20分钟即可。

• 高血压能吃猪大肠吗

  我们经常采用猪大肠来搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，猪大肠的味道非常的好，而且猪大肠不但适合儿童食用，老人也可以食用猪大肠，所以猪大肠是老少咸宜的食品。 猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。 一般人都可食用 1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用; 2. 感冒期间忌食;因其性寒，

• 黄连怎么喝 黄连猪大肠

  食材：黄连、木香各30克，猪大肠90克，米醋适量。 做法：将猪大肠洗净，将黄连、木香研未填入肠内，扎紧扬两头，放沙锅内，加米醋适量，煮至肠烂熟即可。 食用方法：温热空腹食之。 功效：清热化湿，调气止血。用于湿热痢疾，症见腹痛、里急后重、下痢赤白、肛门灼热、小便黄少等。

• 猪大肠能吃吗 猪大肠怎么去味

  首先，在清洗猪大肠之前，一定要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘除、冲洗干净。而在清洗猪大肠时，有一些小窍门对于去除猪大肠的异味也是十分有帮助的。可以将买回来的猪大肠在清洗之前，先在清水里泡一会儿，同时在水里加些食盐和碱，可以有效地减少其异味。清洗猪大肠时，在水中加些一点食醋，反复搓揉几遍，再将猪大肠套在水龙头下冲洗数次，即可有效地清洗干净。此外，用淘米水或者酸菜水清洗猪大肠的效果也很好。一般来说，只需两次，其腥臭味便可基本消除了。

• 猪大肠可以用高压锅压吗

  可以。 高压锅是生活中常见的一种料理食物的器具，一般用于加工一些不容易煮烂的食物，例如：骨头汤、粽子等，猪大肠本身韧性较强，不是很好煮烂，因此，猪大肠用炊具加工的时候需要较长时间的熬煮，若是家里面有高压锅的话，也可以用高压锅来进行猪大肠的加工，一般高压20分钟左右就可以了，这样得到的猪大肠料理后味道也会比较的可口。

• 煮好的猪大肠怎样保存

  1、我猪大肠清洗干净之后可以直接放入水中煮熟。 2、随后将之捞出放凉，用食用油进行涂抹。 3、再将它平铺着放入冰箱中冷冻。 4、等猪大肠冻结实了就可以将它打散，再进行冻。 5、最后变成硬邦邦的时候就可以用保鲜袋包裹起来放入冰箱的冷冻室中保存，时间为3个月。

• 猪大肠能吃吗

  猪大肠是可以吃的。 肥肠具有润燥、补虚、止渴止血之功效，爱吃者喜欢它爽滑的口感、强劲的韧性和香醇的质感，不吃者却闻而畏之、望而却步。

• 猪大肠可以炒芹菜吗 猪大肠炒芹菜的好处

  1、肥肠较油重，与芹菜搭配降油; 2、多吃芹菜降血压; 3、很多人不爱吃芹菜，与肥肠搭配，盖过了芹菜的味道。相得益彰!

• 猪大肠怎么清洗 猪大肠有什么功效

  猪大肠也就是肥肠，它含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

• 皮肤过敏能吃猪大肠吗

  猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 一般人都可食用 1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用; 2. 感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。 猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。