主料鸡蛋 100克 猪肝 300克辅料植物油 15克 盐 3克 香菜 10克1 猪肝洗净，去胆囊，切片2 鸡蛋磕入碗中，搅匀3 香菜切小段4 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀5 烧沸后放香菜段即可
猪肝鸡蛋汤