竹笋汤

• 蛏子中间黑的能吃么 蛏子鹌鹑蛋竹笋汤

  材料：蛏子250克，鹌鹑蛋10个，竹荪10克，葱段，姜片各5克。 调料：精盐1小匙，味精，鸡精各1/2小匙。 做法： 1.将蛏子放入温水中，待其开壳后刷洗感觉，捞出沥干水分。 2.鹌鹑蛋放入清水中煮熟，捞出过量，剥去外皮。 3.竹荪用温水泡软，切去菌盖，再放入淡盐水中浸泡5分钟，取出沥干水分，再切成3厘米长的片。 4.锅中加入清水烧沸，放入蛏子快速汆烫至熟，捞出沥干水分。 5.锅置火上，加入清水烧沸，放入竹荪块烫透，捞出沥干水分。 6.将所有食材放入沸水中烧煮至熟，加食盐，鸡精和味精调味即可。

• 竹笋汤的做法

  竹笋排骨汤 材料：排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙。 做法： 1、将竹笋洗净切片，排骨洗净后控干水分; 2、起一锅水，待水煮沸后，将排骨和笋片放入沸水中氽烫一下，捞起备用; 3、再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将排骨和笋片放入锅中，一起煮; 4、煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。 鸡肉竹笋汤 材料：鸡胸脯肉100克、竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油(炼制)10克、味精6克、胡椒粉

• 骨折吃什么好 赤小豆竹笋汤

  原料:赤小豆、绿豆各100克，竹笋30克。 做法:赤小豆、绿豆、竹笋分别洗净，放于锅内，加入清水500毫升，用急火煮开3分钟，再改用文火煮20分钟。分次食用。 功效:具有消肿活血、逐血利湿的作用。适用于骨折早期局部肿胀明显的患者。

• 竹笋汤的做法

  竹笋汤的做法材料 冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克 海带10克 调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许 做法 1.冬笋洗净后切片;海菜，萝卜苗分别洗净。 2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。 3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。 药材： 海带性寒味咸，不但可以化脂、解油腻，还可以降低血液中胆固醇含量，故对肥胖症状有一定的辅助治疗作用。 小诀窍 最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。 调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。