煮元宵

元宵煮多久能熟怎么煮元宵不会烂

想要自己煮的汤圆不烂，在下水时就要注意一定要在水开后才下锅，因为在水温较高的时候，元宵表面的糯米能快速凝固，这样煮的时候内部馅料也不容易发生漏出。并且在包元宵的时候就要注意元宵要完全密封好，本身没有包严实的元宵在煮的时候也是会烂的，所以在煮元宵之前就要观察汤圆是否有冻裂、结冰块等异常现象，不然就不建议挑选购买。

煮元宵用热水还是冷水哪些人不能吃元宵

最好不要吃甜馅元宵,可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量。应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱并吹到冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

元宵开水煮还是冷水煮煮元宵要注意什么

1，最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热。 2，冰冻元宵从冰箱取出后不会很快融化，如果元宵上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的元宵口感不好。 3，生元宵要及时，煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

元宵煮多久好呢用开水怎么煮元宵

等到水将沸的时候把元宵顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到元宵，因为可能会把元宵推破，推到元宵确认没有沉底的时候盖上锅盖，等待元宵煮沸，等到锅里的水沸腾以后，元宵会慢慢飘起来，等到元宵差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下，等到元宵涨到原来的一半时，就可以关火了。

轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵

煮汤圆热水还是冷水煮元宵的小窍门

1、开水炖煮味道更好，不会有夹生的问题，对于大部分的人来说，不会粘锅。开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。 2、小火慢煮，都知道糯米制品的黏性是很大的，有的时候煮的时间越长，形状也是会发生很大的改变。慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。 3、和煮饺子是一个程序，三次放进去冷水能很好的将汤圆的表皮完全的固定住，形状不会散。点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即

煮元宵要煮多少时间

大约10分钟。煮元宵的做法跟煮汤圆基本相同，先在锅内倒入适量冷水，根据汤圆数量来看水的量多少，然后开火将水烧开，再将元宵放水中煮，一般情况下中火煮10分钟左右，等元宵已经漂浮在水面上的时候就说明元宵熟了可以吃了，注意元宵或汤圆一定要煮熟再吃，如果是吃了没熟的元宵会和原本的口感有一定的差别。

煮元宵要掌握几个要点

1.轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。 2.开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。 3.文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。 4.点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。 5.勤换汤。元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束

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