紫番薯

• 紫番薯品种介绍

  紫番薯原产地日本，品名川山紫，日本科研人员在九十年代末期繁育成功。中国从2002年开始引进，后中国培育出的紫薯里也有好多品种，有的是做天然色素用的，并不适宜鲜食，淀粉含量高，水分少，口感较干，较适合提取色素、加工全粉、加工休闲食品。有一种富硒紫番薯的学名叫 “渝紫263”，是富硒紫番薯新品种，表皮紫色，肉质紫色细腻，水分足，甜而不干，口感甜、糯，是人们极其理想的粗粮选项，较适合鲜食，最主要的还是它

• 紫番薯是转基因食品吗 紫番薯不能和什么一起吃

  紫番薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫番薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。紫番薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫番薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质

• 紫番薯是转基因食品吗

  紫番薯不是转基因食品。紫番薯和红番薯同属于番薯属食物，红番薯的生命力更加的旺盛，更易培育和生长、繁殖，所以，市面上红番薯比较常见，人们往往更加了解红番薯，看到紫番薯就觉得是异类，是转基因，其实，这是一种错误的认知。

• 紫番薯的营养价值

  番薯叶的营养物质与它的块根一样丰富：每100克番薯叶含蛋白质2.8克，脂肪0.8克，碳水化合物4.1克，热量3.5千卡，粗纤维1.1克，灰分1.2克，钙16毫克，磷34毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素6.42毫克，硫胺素0.07毫克，维生素B20.24毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C32毫克。在众多的保健品当中,有一种新的保健食品,我们可能尚未了解，在保健品市场上很难见到,但现在已经受到部分人的青睐,

• 紫薯到底是不是转基因 紫番薯怎么做

  紫番薯粥。方法：1，将紫番薯洗干净后去皮。2，将紫番薯切成小块或者小片，放在蒸锅里面蒸十到二十分钟。3，把煮熟的紫番薯兑温水放在搅拌机中打成泥。4，倒出来用碗接着。

• 煮紫番薯水能喝吗 紫薯怎么煮不会变绿

  如果想完紫薯煮完之后水的颜色不会改变的话，建议使用纯净水去煮，因为纯净水的PH值在6.5-8.5之间，属于弱酸性，这样煮出来的紫薯颜色就不会发生改变。如果是使用自来水去煮紫薯的话，建议可以往自来水中加入少量的醋，让酸性的醋与碱性的自来水进行中和，这样煮完紫薯之后的水就不会发生变色的情况了。

• 紫番薯的功效与作用

  减肥瘦身紫番薯的热量比较低，而且紫番薯的脂肪和胆固醇含量非常低，还能帮助糖类在身体里面转化成脂肪存储，所以，日常吃紫番薯粥可以帮助减肥瘦身。

• 紫番薯物种简介

  紫番薯的学名叫富硒紫番薯“渝紫263”，是番薯新品种，为紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，较适合一般市民口味，最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。番薯的价格卖到了每斤3至5元以上，是当地品种番薯售价的10倍左右，同时紫番薯新梢长到15厘米长时，即可采摘上市，每2~3周可采一次。种植1次可连续收获2年。它病虫害少，不必或少用农药，且对台风及暴雨抗性强，受自然灾害也较轻微;同时，叶用番薯的再生能力