紫甘蓝

• 紫甘蓝怎么吃最有营养 紫甘蓝炒鸡杂

  主料：紫甘蓝(适量)、鸡杂(适量) 辅料：青椒(适量)、香菇(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、香葱(适量) 做法： 1、青椒切丝，紫甘蓝、姜、蒜切粒。 2、将鸡胗、鸡心、鸡肠等鸡杂洗涤整理干净，切成片，香菇切片，香葱切粒。 3、热锅冷油，烧五成热，下姜、蒜炒出香味，微黄。 4、倒入鸡杂，翻炒出香味，鸡杂水分炒出，放点生抽，翻匀。 5、倒入香菇、青椒，炒断生。 6、倒入煮过水的紫甘蓝，快炒一分钟，放入盐、鸡精翻匀。 7、锅有点干，倒入适量鸡汤（清水也可），炒到微收汁，关火，出锅装盘。

• 紫甘蓝是转基因的吗 吃紫甘蓝有什么好处

  1、紫甘蓝可以有补充纤维素的作用，对于促进食欲预防便秘有好处，而且还可以有排毒的效果和作用的哦。 2、甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。 3、200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。此外，紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

• 紫甘蓝孕妇可以吃吗

  可以。 孕妇是可以食用紫甘蓝的。紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇怀孕流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，促进胎儿发育。

• 紫甘蓝的做法

  凉拌紫甘蓝的做法 一道健康减肥美容食材，给夏天的厨房增添上一片紫色的爽脆口感。 用料： 紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、盐适量、香油适量、白醋适量。 做法： 1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 2、黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。 3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。 小贴士： 1、紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。 2、在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加

• 怕衰老吃什么食物好 紫甘蓝

  一般来说，含有花青素就是不错的抗氧化食物，紫甘蓝中也富含花青素，抗氧化也有一些作用。不过紫甘蓝不太适合高温烹煮，不然效果会降低很多。另外，紫甘蓝丰富的维生素C也是非常重要的微量元素，相比其他抗氧化食物，紫甘蓝也有自己特点。同时补充多种营养，可以尝试紫甘蓝。大多数人用紫甘蓝，是做沙拉，这样不会破坏紫甘蓝抗衰老的效果。

• 关节炎吃紫甘蓝的好

  关节炎吃紫甘蓝的好处 甘蓝类蔬菜和药物相同，可以减轻关节疼痛的病症，此外，紫甘蓝还可以防治由感冒引起的咽喉疼痛。所以，关节炎患者最好经常吃紫甘蓝这类蔬菜，而且为了防止由感冒而引起的咽喉部炎症，在感冒多发的季节，也应该多吃一点紫甘蓝。 海米紫甘蓝 材料 紫甘蓝500克，水发海米50克，葱末、姜末各5克，精盐1小匙，味精花椒粒各少许，香油1/2小匙，植物油2大匙 做法 1、将紫甘蓝切去根部，掰成大片，洗净后切成方片，海米用清水泡发，洗净沥干。 2、点火，把油倒入锅里加热到四成熟，然后倒入花椒粒，翻炒出香味以后

• 紫甘蓝怎么保鲜

  挖掉紫甘蓝的根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏，等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。 紫甘蓝虽然是常见的食物，了解上文之后我们平时就能好的保存了，这样能避免很多不必要的浪费，但是平时在生活中最好不要一次购买太多的食材。

• 紫甘蓝怎么挑选

  紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，但是我们在吃紫甘蓝的时候还是要注意挑选的，挑选优质紫甘蓝。 1、 看手感;优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。 2、 看外表;优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

• 紫甘蓝和什么搭配为宜

  紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，我们在吃紫甘蓝的时候是要注意搭配，这样可以更好发挥紫甘蓝的营养和功效。 1、和木耳搭配。紫甘蓝和木耳搭配，可以健脑益智，补肾养胃，促进排便排毒; 2、和紫菜搭配。紫甘蓝和紫菜搭配，可以促进人体对营养的吸收，强身健体，提高身体素质; 3、和西红柿搭配。紫甘蓝和西红柿搭配来吃，可以补充维生素，补充铁元素，维持皮肤的健康，美容养颜。

• 紫甘蓝变蓝色能吃吗

  可以吃。 紫甘蓝焯水变蓝与其中的花青素有关，属于正常现象，可放心食用。 紫甘蓝中富含丰富的花青素，花青素在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。北方的水一般呈弱碱性，所以紫甘蓝焯水后会变蓝也就不奇怪了。

• 紫甘蓝能生吃吗 紫甘蓝有什么功效

  紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。 甘蓝菜不仅是一类强身健体的蔬菜，紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足

• 紫甘蓝的做法

  紫包菜炒肉 用料：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵、盐、酱油、糖、生粉。 做法：猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝。炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。 紫包菜沙拉 用料：紫包菜叶3片，黄瓜半根，西兰花5朵，樱桃番茄4个，甜玉米粒少许，盐、橄榄油、沙拉酱适量。 做法：紫包菜叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一

• 紫甘蓝能冷冻储存吗 紫甘蓝生吃好吃吗

  紫甘蓝是比较适合生食的，生吃紫甘蓝，所吸收的营养是比较高的。 紫甘蓝可以配菜吃，可以煮着吃，可以炒着吃，还可以凉拌吃，最常见的吃法就是把紫甘蓝切成丝状，然后与其他蔬菜调拌着弄做沙拉吃，比如青椒拌紫甘蓝、紫甘蓝沙拉等。

• 紫甘蓝有什么营养 提高生育能力

  维生素E又叫做生育酚，由此名便可知道维生素E的作用，维生素E能促进生殖，促进性激素的分泌，使男子的精子活力与数量增加，使女子的雌性激素浓度增加，提高生育能力，预防流产，经常食用紫甘蓝能一定程度上治疗男性不育症。

• 经期能吃紫甘蓝吗

  经期可以吃紫甘蓝吗 女性朋友在经期是可以吃紫甘蓝的。紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。 紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。 每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1

• 紫甘蓝榨汁喝有什么好处

  紫甘蓝富含硫元素，这种物质可以杀虫止痒，有效的预防了各种皮肤疾病。而且时常吃些紫甘蓝还能治疗过敏症。 紫甘蓝中的纤维素非常丰富，从而促进肠胃的蠕动速度，加快食物的消化，降低体内的胆固醇，及时的将体内废弃物排出，有效地预防了便秘。而且紫甘蓝中的铁元素可以提高血液中氧气含量，加速燃烧脂肪，从而达到了减肥。 现在的人很容易就会感冒发炎，尤其是感冒的发病季，一定要适量的吃些紫甘蓝。 紫甘蓝可以促进溃疡的愈合，特别适合肠胃不好的人食用。

• 凉拌紫甘蓝用水焯吗 紫甘蓝焯水怎么焯

  如果不焯水你就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。最差劲的处理方法就是先把紫甘蓝切丝，然后再用淡盐水浸泡或焯水，结果是紫甘蓝中的水溶性营养成分都流失到水里去了。