用酿制法泡制的酒主要以粮食,药物,水分,适量就去,经过加温,蒸制等处理后再通过保温发酵的作用而成,这类酒保留了原有的功效,并且就为浓郁香甜,醇厚爽口,刺激性小,主要酿制方法是,将一定的白糯米蒸熟沥干,稍微放凉之后,加药汁搅拌,放入酿酒容器中,并均匀撒入适量酒曲,将容器密封,待酒曲发酵至香甜可口时,即可饮用。