自制糖蒜
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自制糖蒜怎么做 做法步骤
1.将买回来的新鲜的大蒜剥去最外的皮，使大蒜还是整个的状态，放在容器里，撒上食盐腌制3个小时或以上。 2.将腌好的大蒜泡在清水里，浸泡半天，期间多次更换浸泡的清水。 3.将浸泡的大蒜捞出，放在笼屉上控干水分（一定要控干净水分）。 4.将大蒜码放在瓷坛内，倒入白糖与白醋按照1：1的比例调制的糖醋汁，要没过大蒜。 5.在大蒜上盖上一个碟子，将大蒜压下完全浸泡在糖醋汁里，封口，放在阴凉地方，腌制时间要在3个月以上；腌制时间越久越好吃呢。