醉排骨
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醉排骨属于什么菜系 醉排骨的营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
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醉排骨怎么做的
食材准备：排骨、酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、荸荠、浓缩橘汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、大葱、大蒜、味精、姜、淀粉、花生油。制作步骤1、将排骨切小块，加苏打、精盐、料酒抓匀腌制一个晚上待用；2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；3、将里切好的排骨上浆挂糊，备用；荸荠拍扁切碎，每粒四开切；4、葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；5、将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、麻酱、香油、味精和葱、