螃蟹吃多大的性价比最高 螃蟹哪里肉最多
螃蟹吃多大的性价比最高 螃蟹哪里肉最多
蟹腿和蟹钳。
蟹腿千万不要扔，30%的肉都在这里，每只蟹腿看似一丁点肉，不过8只蟹腿2个钳子，全拆完也是非常可观的一笔肉啊。一只大闸蟹的可食用部分，可能有超过30%是蟹腿蟹钳贡献的！而且公蟹还有两支大蟹钳，储肉更是丰富，蟹腿蟹钳占比量甚至超过50%。
螃蟹什么季节最好吃
螃蟹什么季节最好吃
虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼;“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。当然了，在美食之乡的顺德，你随时随处都可以品尝到“秋蟹”的各种滋味。
秋天的蟹肉最鲜嫩
说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好，特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味，据说还分雌雄两性来吃，听有厨师说，农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝，今年戴“白金戒指”的阳澄湖大闸蟹也已成为顺德某大酒店的隆重推荐美食。对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。
不过，也有人说，秋季的蟹固然好吃，但要吃出个悠闲劲来，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。可一个人独吃，这样没人跟你争吃，你大可以慢悠悠地尝，一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止;其次，你可以邀请两三个好友，围上一小桌，一边聊一边尝，不失滋味。因为人一杂，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
螃蟹什么人不适合吃
1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。
8、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
温馨提示：吃蟹时，可用姜醋做调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。
吃螃蟹的禁忌
1、不吃死螃蟹
因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。
小贴士：这里所说的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。
2、吃螃蟹忌生食需煮熟
虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。
小贴士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。
3、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄
由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物( 下图中红色圈中的为不可食用的部位)，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
小贴士：对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。
4、吃螃蟹一定佐醋、姜食之
由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
小贴士：如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
5、吃螃蟹公母时间有讲究
有句俗语叫做“九月团脐,十月尖”，意思是吃母蟹要在农历九月期间，主要吃母蟹的蟹黄，而在农历十月则要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
6、吃螃蟹不易同食的食品
螃蟹也有与之相冲的食物，因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。
小贴士：吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮
7、吃螃蟹后要做喝姜汤洗手
吃完螃蟹后有条件的话，建议再喝上一碗生姜红糖汤来暖胃。此外，由于吃完螃蟹手上会有一股螃蟹特有的腥味，一般我们会烧一碗用菊花或者香菜烧开的温水来洗手去腥。
小贴士：往往在饭店里吃完螃蟹后会有一碗飘着香菜叶的汤碗端上来，这个时候你可别吃里面的菜叶啊，否则可会闹笑话了。
柿子和螃蟹隔多久吃
“九月团脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”。每年的九十月份正是螃蟹黄多油满之时，自然也是吃螃蟹的最好季节。螃蟹营养成分比较丰富，不仅蛋白质、不饱和脂肪酸的含量都比较高，还含有钙、磷、铁和维生素A等人体所需要的微量元素和维生素，肉质细嫩，味道鲜美，适量食用对人体健康是有益的。
秋季也是柿子大量上市的季节，柿子清甜可口，而且营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。蟹肥正是柿熟时，螃蟹绝对不能与柿子同食。螃蟹和柿子一起吃会怎样呢?下面小编带你看看。
螃蟹和柿子一起吃会怎样?
蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。
也有一种说法，螃蟹与柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能会吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。
吃完螃蟹多久才能吃柿子?
吃完螃蟹多久才能吃柿子?吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小时以上。不过一般建议不要同天吃，就是起码间隔12小时以上。当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个4个小时以上也可以了。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。
海螃蟹什么时候最肥
8月中旬。
8月中旬的时候海螃蟹最为肥美，此时正是中秋佳节，和家人在一起吃着海螃蟹、赏着月亮也别具一番风味，到了国庆节时，螃蟹供大于求，价格开始一路走低，是性价比最高的食螃蟹时间。
一般我们吃的海蟹就是梭子蟹，梭子蟹肉质肥厚、口感美味，价钱公道，是最受欢迎的海蟹之一。
螃蟹为什么死了就不能吃了 螃蟹蒸还是煮着吃
都可以。
螃蟹是常见的食材，味道较为鲜美，营养价值也比较的高，螃蟹蒸着吃，味道比较鲜，而且加工较少，烹饪时间短，可以最佳的摄取螃蟹蟹肉中的营养成分，螃蟹煮着吃的时候除了有螃蟹还会在汤水里面放入其他食材以及一些调味品，吃起来就会比较有层次，所以，日常烹饪螃蟹的时候按照自己的饮食习惯进行料理即可。
西红柿能否与螃蟹同食
金秋时节，螃蟹肥美，九月份母蟹子的膏比较满，而十月份，公蟹的膏比较饱和，更宜食用，不少人在此时节大饱口福。就算你吃的螃蟹无机砷含量达到最高值，那么，你也需要吃下整整150公斤(75mg/0.5mg/kg)的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。
金秋时节，螃蟹肥美，九月份母蟹子的膏比较满，而十月份，公蟹的膏比较饱和，更宜食用，不少人在此时节大饱口福。吃螃蟹有不少禁忌，最广为人知的便是螃蟹与柿子不能同食，那么西红柿和螃蟹能否同食呢?网友对此各持己见，有专家表示，螃蟹是甲壳类的生物，它含有五价的砷，本身对人体没什么损伤，但是在维生素C的作用下，它会变成三价的砷化物，即常说的砒霜，会致人死亡。但事实是否如此呢?
砒霜确实是三价砷，维生素C也确实是还原剂，但想要把吃进去五价还原成三价就没那么容易了。首先，海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%，其中多是五价砷，少量是三价砷。而有机砷危害非常之小，而且绝大部分以砷甜菜碱(arsenobetaine)的形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。
其次，对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg(100mg*150/198)。而根据我国国家标准GB2762-2005，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是每千克鲜虾中，含无机砷不能超过0.5毫克。就算你吃的螃蟹无机砷含量达到最高值，那么，你也需要吃下整整150公斤(75mg/0.5mg/kg)的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。
从上述两点来看，西红柿与螃蟹同食，并不会致死。
但是螃蟹作为一种禁忌颇多的海鲜产品，在食用时还是需要多加注意。吃蟹子时喝一些红酒，吃完蟹子之后，喝点姜茶暖暖胃，对身体各方面都比较好。正常做的时候，在蒸锅中间放一个帘子，把绑好的螃蟹放在里面，开锅之后15分钟到20分钟就可以了。最好是水里放几块姜片，去腥的;蟹子买多了吃不完，可以储存在冰箱里。
螃蟹死了24小时还能吃吗
死了24小时的螃蟹不能再吃了。
螃蟹味甘咸性寒，含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，螃蟹一旦死亡后会产生一种组胺物质，具有一定毒性，时间越长毒性越多，一般常温下死了的螃蟹，建议最好是2小时内吃完；冰箱保存条件下，冷藏室建议4-6小时内吃完，冷冻室需在10-12小时内吃完，这样才不会对人体健康造成威胁，死亡24小时的螃蟹，时间比较长，一般是不建议再吃的。
螃蟹什么季节最好吃
看品种。螃蟹是蟹类食物的总称，不同的蟹类食物上市的时间有所不同。
有一种叫“六月黄”的螃蟹品种在夏季六月份就开始上市了，六月黄具有壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，若是在夏季吃螃蟹的话可以选择这种螃蟹；
海蟹一般在8-11月上市食用，海蟹的味道清淡可口，营养价值较高，秋季的时候也是吃海蟹的最佳时间，比较常见的一种海蟹就是梭子蟹，梭子蟹味道细嫩、肉质肥美，若喜欢吃海蟹可以在秋天螃蟹上市的时候选择食用梭子蟹。
大闸蟹的上市时间是农历的九月，此时，秋意正浓，正是一年吃螃蟹的最佳时机，在民间有“九雌十雄”的说法，按照螃蟹的生长规律，农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。
为什么女人喜欢买包 性价比最高
女人虽然特别爱包包，但是你千万不要以为女人就不精明了，就性价比来说，包包是最明智的选择。虽然包包的价格可能是衣服的10倍，但是一个包包的使用寿命与场合，与搭配的方式，可以说是最多的。这样算下来，包包其实是性价比最高的东西。
小孩吃螃蟹禁忌事项有哪些
现在的生活条件好了，很多家长的孩子的饮食上是什么好买什么，什么贵吃什么，就拿螃蟹来说吧，螃蟹的营养价值很高，但是不是很多人都能享用的，特别是孩子在吃螃蟹的时候一定要注意，很多孩子都是过敏的体质，下面就带大家一起来了解一下小孩子吃螃蟹都有哪些方面主要禁忌的问题。
多大的孩子可以吃螃蟹，能吃多少，这并没有统一的标准，要根据每个孩子的体质不同而不同，有的孩子不是过敏体质，或者不属于脾胃虚寒的体质，就可以多吃些;有的孩子容易过敏，或者脾胃虚寒，那就不要吃螃蟹。当然，即使孩子能吃螃蟹，也要悠着点，适可而止，不能贪吃。幼儿的体质毕竟不如成人，可以吃点蟹黄或者蟹肉，但量也不宜多，根据每个孩子的不同来确定吃的量，要以孩子没有感觉不适为原则。在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料，这样可以起到防寒暖胃的作用。
对于患有感冒、发热、腹泻的孩子，若是吃了螃蟹，会使病情加剧，因此家长最好不要给他们吃螃蟹;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活 动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重;脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻;过敏体质的孩子，或者患有哮喘等慢性病的孩 子，最好不要吃螃蟹。如果吃了螃蟹后引起腹痛和腹泻，可用紫苏15克、生姜5片煎服，以止痛、止泻。
从以上的内容介绍，现在大家应该对小孩吃螃蟹的禁忌都有所了解了，如果孩子是过敏性的体质，建议不好给孩子吃，就算是正常的体质，也不建议给孩子吃的太多，吃的时候最好配合含有生姜调料的姜汁搭配食用，螃蟹属于寒性很大的食物。
螃蟹怎么吃好吃
秋季丹桂飘香，螃蟹肥美肉多，是吃螃蟹的好时节，螃蟹营养价值很高，含有丰富的维生素群和钙质，可以延缓衰老，提高免疫力。
螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的维生素
螃蟹含有很丰富的维生素，而且其中所含有的维生素A比其他的水生动物都要高。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹也含有很丰富的蛋白质和微量元素，对滋补身体有很好的效果，而且还具有抗结核的效果。
螃蟹的热量
平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但在减肥时仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。
吃螃蟹的禁忌
一忌吃生蟹
由于螃蟹一直在海水里生活，螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
吃螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹
死蟹体内的细菌很多，繁殖很快，会产生很多有害的物质，吃死蟹容易导致身体出现呕吐腹泻等等症状。
三忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃太多
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
五忌喝茶水
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
大闸蟹凉了热多久最好 熟螃蟹放冰箱能放多久
最好是立即吃掉，实在吃不完的熟螃蟹放在冰箱中可以保存一天左右。
螃蟹的肉质鲜嫩，刚熟的时候味道是最好的，营养价值也很高，放入冰箱螃蟹的味道会差点，而且会造成营养物质的流失，因此还是随吃随煮比较好，如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
如何区别河蟹和海蟹
方法/步骤
1
看外形
河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有;海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。
2
尝口感
河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。
3
选购螃蟹
选购河蟹吃，一定要选择鲜活的河蟹购买，蟹钳和蟹腿强劲有力的说明螃蟹更新鲜，吃着更鲜美，更放心。而海蟹通常一打捞上来就死掉了，吃海蟹的时候，通常是冷冻的蟹，味道自然没有那么鲜香。
4
吃蟹禁忌
螃蟹属于寒凉的食物，经期孕期妇女不可以多吃。普通人吃螃蟹的量也不宜过大，以一只为宜。吃螃蟹的时候要搭配姜汁，吃河蟹的时候，一定要购买活蟹回来食用，切不可吃死蟹，会中毒的。
END
注意事项
吃螃蟹的时候，最好是清蒸食用，以保持螃蟹的鲜美。
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