记忆力的必须脂肪酸

记忆力的必须脂肪酸

必需脂肪酸是指人体内不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。脂肪因其所含的脂肪酸链的长短、饱和程度和空间结构不同，而呈现不同的特性和功能。

脂肪酸的分类

脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)、中链脂肪酸(6—12碳)、短链脂肪酸(5碳以下);按其饱和程度可分为饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA);按其空间结构不同可分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。

各种脂肪酸的结构不同，功能也不一样。目前认为，在营养学上最具有价值的脂肪酸有两类，即n-3系列和n-6系列不饱和脂肪酸。n-6系列的亚油酸作为其他n-6系列脂肪酸的前体在体内转变生成γ亚麻酸、花生四烯酸(AA)等其他n-6系列脂肪酸;亚麻酸作为n-3系列脂肪酸的前体，可转变生成二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等其他n-3系列脂肪酸。临床研究发现EPA、DHA、DPA有降低血清三酰甘油的作用。动物实验表明，EPA、DHA和DPA对化学致癌剂引起的乳腺、结肠、前列腺、胰腺癌或移植瘤有延迟发生与减少数目的作用。由于EPA、DHA、DPA是组成磷脂和胆固醇的重要脂肪酸，故n—3系列脂肪酸受到营养学界的重视。

生理功能

必需脂肪酸是人体不可缺少的营养素，其生理功能主要有：①构成细胞膜和线粒体的成分和合成前列腺素的前体。②是组成磷脂、胆固醇的重要脂肪酸。③促进胆固醇的运转和代谢。

④具有降低血栓的形成和血小板黏结作用等。必需脂肪酸缺乏时，可引起皮肤湿疹样病变、婴儿生长发育迟缓、生殖障碍，以及肝脏、

肾脏、神经和视觉方面的多种疾病。而过多的摄入对机体可产生慢性危害。

兰香子可以减肥吗

兰香子可以减肥。

兰香子属于植物的种子，虽含有大量的脂肪成分，但多属于不饱和脂肪酸，属于人体必须脂肪酸，食用能帮助清除体内的饱和脂肪酸，还含有大量的膳食纤维，还能抑制食物中能量成分的吸收，因此，吃兰香子有减肥瘦身之效。

如何增大臀部呢

1、蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)，会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

2、醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用)，增加热量的摄取。

3、脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT)，以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如：三多高热能)，避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60%为原则。

反式脂肪酸对人体的危害 危害三：导致必须脂肪酸的缺乏

反式脂肪酸能够干扰人体必需脂肪酸的代谢，抑制必须脂肪酸的功能，从而引起机体出现必须脂肪酸缺乏症。

药物降血脂需谨慎

血脂包括脂肪和类脂。脂肪主要是甘油三酯;类脂是磷脂、糖脂和固醇等的总称。血液中所含的这些脂质，循环全身，对人体具有重要的生理功能。

脂肪的利与弊

在人体的血液中，除了血细胞等固体成分之外，就是液体血浆。在血浆中就含有人体所需的脂质成分，称为血脂。

血脂包括脂肪和类脂。脂肪主要是甘油三酯;类脂是磷脂、糖脂和固醇等的总称。血液中所含的这些脂质，循环全身，对人体具有重要的生理功能。

客观地说，脂肪有利也有弊。体内过高的脂肪可以使人体重增加，加重脏器负担，甚至还是某些癌症的重要危险因素。但是绝不可因此拒绝脂肪，脂肪除了为人体提供能量，保护脏器外，还有两项重要的功能。

其一，它是构成组织细胞的成分。缺少脂肪会导致一些常见的症状，如易患上呼吸道感染;消化不良等。

其二，脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收。维生素a、d、e、k不溶于水，而溶于脂肪和脂溶剂中。特别是维生素e，它能对抗自由基对细胞损伤而具有美容抗衰的作用。因此，拒绝脂肪，无形中会流失一些对人体有重要保护作用的维生素。

那些“谈脂色变”的认识是不对的，在日常生活中一味地拒绝脂类，对人体是有害的。特别是一些爱美的女性，为了减肥对脂肪深恶痛绝，采取各种办法减去身上的脂肪，结果人虽瘦了下来，身体的毛病却多起来了。众多的营养学家指出，迄今为止，最有效最安全的减肥是运动减肥，其他的方式大多干扰正常的脂质代谢，导致生理功能缺损。

关注“必须脂肪酸”

“必须脂肪酸”可能对多数读者很陌生。但是，多数人可能知道曾经风靡一时的脑黄金，也有很多人现在还服用深海鱼油。其实，这些保健品就是脂肪酸的一种。

脂肪酸是组成脂肪的主要成分，而“必须脂肪酸”是指在人体内不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。目前已经肯定的“必须脂肪酸”有一种，即亚油酸。“必须脂肪”在人体内有重要的生理功能，它不仅影响生长发育，还可影响人体的免疫功能。现在，多数学者还认为，即使是心血管病患者也应多食用一些“必须脂肪酸”含量高的食物，因为“必须脂肪酸”可以促进胆固醇的代谢，防止脂质在肝脏和动脉壁上沉积。因此不能偏面地认为，患有脂肪肝、动脉硬化就绝对远离脂肪。

通过实验测得，富含亚油酸的食物主要存在于棉子油、亚麻仁油和其他植物油中。从这一结论也可看出，动物脂肪对于目前大多数需要降脂的人来说，还是应该拒绝的。

血脂少了不行，多了又有众多害处，因此针对血脂用一个“降”并不妥，确切的说是——“调”，“降”只是人们的习惯说法而已。现实社会中，血脂高者该如何去“降”呢?

步行降血脂

外国有句名言：腾不出时间运动的人，早晚要腾出时间生病。1992年，世界卫生组织(wh0)提出：最好的运动是步行。这是因为人类的生理与解剖结构最适合步行。美国最新研究表明，适当有效的步行可以明显降低血脂，预防动脉粥样硬化，防止冠心病。但步行要达到防治高血脂的目的，还要掌握科学要领——坚持、有序、适度。

核桃油适合多大宝宝吃 宝宝吃核桃油有什么好处

1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育

核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA；亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份．微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。（植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA．）

2、促进视网膜发育

核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要．防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）。

3、促进钙吸收帮助骨骼发育

富含天然维生素A、D－－可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担．脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：1容易被宝宝消化吸收．其中亚油酸可润肠通便．

5、促进头发生长

核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑发育的同时头发促进的生长

6、预防及缓解皮肤湿疹

核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用

7、促进生长发育、平衡新陈代谢

核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

宝宝多大可以吃核桃油？宝宝吃核桃油的好处

雄蚕蛾的功效与作用 预防心脑血管

雄蚕蛾饱和脂肪酸的含量达78.6％，必须脂肪酸占43％，软化人体血管，防止动脉粥样硬化，降低血压，降低血脂，预防心脏病。

蛴螬的营养价值 促进智力发育

蛴螬中还含有人体所必须的不饱和脂肪酸，这类脂肪酸能逆向清除低密度脂蛋白，改善心血管系统，还能促进智力发育、增强记忆力的作用。

核桃油的营养价值有哪些

1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA;亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份.微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 (植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA.)2、促进视网膜发育核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)。3、促进钙吸收帮助骨骼发育富含天然维生素A、D--可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担.脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易被宝宝消化吸收.其中亚油酸可润肠通便.5、促进头发生长核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑发育的同时头发促进的生长6、预防及缓解皮肤湿疹核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用7、促进生长发育、平衡新陈代谢核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

亚麻籽的功效与作用 降血脂

亚麻籽是所有植物中含不饱和脂肪酸最高一种，不饱和脂肪酸被称为必须脂肪酸，藏于人体内多种调剂，其中的EPA对血脂的形成有很好的抑制和逆转作用，因此，食用亚麻籽有降血脂的功效。

孕妇能吃核桃油吗

核桃油含有脂肪酸，亚油酸、钙、锌、多种维生素。而且有很好的健脑益智、增加记忆力、保护肠道促进肠道蠕动通便的效果。还有美容护发防止衰老等作用，也是保养与养生者的保健食品。

1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA;亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份.微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 (植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA.)

2、促进视网膜发育。

核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)。

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担.脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易被宝宝消化吸收.其中亚油酸可润肠通便。

核桃油还有增加免疫力的效果，孕妇在怀孕期间不宜剧烈运动，不能穿高跟鞋，不能抽烟饮酒喝碳酸饮料。多喝水，每天保证充足的睡眠，多晒晒太阳散散步，每天保持心情愉快。

兰香子的副作用 肥胖

兰香子的子仁中含有大量的不饱和脂肪酸，甚至已经达到了可以榨油的浓度，不饱和脂肪酸虽然是人体必须脂肪酸，若是食用过多也会导致脂肪在体内囤积，引起肥胖。

鳝鱼的营养价值 鳝鱼富含不饱和脂肪酸

鳝鱼属于河鲜之一，和很多陆生动物不同，鳝鱼中含有很多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是大脑的必须元素，经常食用对记忆力有很好的增强作用，尤其适合青春期、老人食用，能增强脑力，缓解记忆力衰退。