小米的营养价值

小米的营养价值

小米的功效很多，主要依赖于其中富含的丰富的营养元素。小米粥的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

此外，小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍;它还含有大量的维生素E，为大米的4.8倍;小米含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食;小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，营养又美味，因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。

小米有什么营养 搭配宜忌

小米+桑葚：保护心血管健康

小米+红糖：红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补益气血。

小米+肉类、黄豆：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

小米+大米：营养互补，搭配食用提高营养价值。

小米南瓜山药粥的功效与作用 促进发育

南瓜中钴、铁、钙等矿物质能加快人体的新陈代谢，改善人体造血功能，所含的南瓜多糖也能帮助提高机体免疫功能，而小米营养价值高，营养全面均衡，其中的碳水化合物、蛋白质、氨基酸维生素等都是人体必需的营养物质，搭配煮粥吃对身体发育能有不错的助益。

小米的药用功效和作用 搭配宜忌

小米+桑葚=保护心血管健康

小米+红糖红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补益气血。

小米+肉类、黄豆所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

小米+大米营养互补，搭配食用提高营养价值。

食物相克小米忌与杏仁同食。

小米+杏子 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

小米+虾皮小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

小米+醋 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

小孩的营养粥 养血健脑小米红枣粥

功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

材料：小米、红枣、红糖。

做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

几种补血益气粥

1.黑糯米补血粥

材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

做法：将桂圆和红枣一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后放入准备好的黑糯米以及山药，然后小火慢炖直到软烂成粥，起锅之前加入红糖搅拌均匀，这样就可以直接服用量。

功效：黑糯米、桂圆以及红枣都是具有很好的补血作用，而山药的营养价值也是非常的高，服用之后能够起到非常好的益气养血的作用。不过需要特别提醒的是，桂圆虽然能够有效的起到补血的作用，但是在我们的身体之中却不容易消化，所以每次服用的时候千万不能够过量，避免出现消化不良的情况。

2.小米红糖大枣

材料：小米50克、大枣5粒、红糖适量。

做法：小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料与清水一起下锅煮，这样煮出来的小米会特别的粘煮好后的粥加入红糖搅拌即可食用。

功效：小米营养价值丰富，红糖具有益气补血、健脾暖胃，红枣益气、养血安神。

幼儿可以吃小米

小米这种食物的营养价值虽然没有我们平时所吃的大米营养价值高，但是我们在生活中适当的去吃一些小米对于我们的身体健康是有帮助的。幼儿在生活中是可以适当的吃一些小米的，主要是因为小米这种食物对于我们补充一些身体所需的蛋白质和维生素是有帮助的，所以你们在生活中可以适当的喂养宝宝食用小米。

幼儿在生活中是可以适当的吃一些小米的，因为宝宝四个月的时候对于营养物质的需求是比较大的，所以我们在生活中适当的外i宝宝提供一些小米是很好的，但是你们应该要注意宝宝的营养均衡。

幼儿适合吃小米粥的，小米粥能养胃还好消化，我家宝宝现在基本上每天晚上都要喝的。米很有营养，是宝宝很好的食物哦。宝宝如果还小，可以先从小米油开始喂起。小米粥有安神之效，能够健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。

小米也称为谷子、粟等，淀粉含量与其他粮食相当，铁和维生素B1的含量优于小麦、大米和玉米，膳食纤维在粗粮中偏低，口感较为细腻。黄色小米含有叶黄素，对维护视力和预防心脏病有益。但小米蛋白质严重缺乏赖氨酸，如能与其他富含赖氨酸的豆类或乳类配合食用，小米蛋白质的生物利用效率将大幅提高。

小米粥口味清淡、营养价值较高，比较适合怀孕后没胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖。小米粥口味清淡、营养价值较高。此外，小米中铁含量较高，民间常用作产妇食品。

关于文章介绍的幼儿是可以吃小米的，相信宝妈们应该都知道幼儿食用小米有什么好处了。小米粥这种食物的口味比较清淡的，营养价值很高，可以提高我们的食欲以及健脾和胃，对于我们的身体健康是有很大帮助的，希望你们可以喂养一些给宝宝吃。

冬天孩子喝什么粥好 小米红枣粥

功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

材料：小米、红枣、红糖。

做法：

1.小米清洗后浸泡30分钟。

2.红枣洗净、去核、切小片。

3.将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时。

4.待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅。

5.出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。