杨梅和柠檬能一起吃吗
杨梅和柠檬能一起吃吗
1.可以少量一起吃，比如说一次吃半个柠檬、3-5颗杨梅。杨梅性温，柠檬性凉，两种水果无论是在食物属性还是营养成分上均不相克，适量一起吃的时候并不会引起身体不适。
2.但是二者不能一起吃太多。因为杨梅中含有苹果酸、柠檬酸、草酸等，柠檬中含有奎宁酸、柠檬酸、苹果酸等，二者都含有较多的酸性物质，一起吃太多了容易诱发胃酸大量分泌，引起胃不适，而且也比较伤牙。
杨梅的吃法大全 制成杨梅干
材料：新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许
做法：
1、选出完好无损的新鲜杨梅；
2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开；
3、将煮好的杨梅捞出来；
4、倒入平底锅，加入适量细砂糖；
5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅；
6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁；
7、将杨梅煮至变干变小；
8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟；
9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封。
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制成杨梅干
材料：杨梅、冰糖、柠檬、白砂糖。
做法：
1、把冰糖放到微波炉中热一下，再用研钵把冰糖磨碎。
2、把杨梅放到盐水中浸泡一会，再清洗几遍，沥干水分。
3、把杨梅放到干净的盆子内，放上磨碎的冰糖。
4、切开柠檬，挤一些柠檬汁放到盆中。
5、搅拌均匀后，用保鲜膜包裹好。
6、放到冰箱内腌制4-5小时，直至杨梅开始出汁。
7、取出倒在锅中，大火煮制粘稠状。
8、把煮好的杨梅过滤出来，平铺在烘焙纸的烤盘上。
9、放入烤箱中，90℃烤2小时。
10、取出烤好的杨梅干，冷却一会。
11、最后在杨梅上面撒上一层白砂糖，即可食用。
杨梅和柠檬一起泡酒吗
可以一起泡酒的。
杨梅性温，味甘、酸，柠檬性凉，味酸，两种水果的食物属性不冲突，营养成分也不冲突，而且都是酸味的水果，一起泡出来的酒味道酸甜，富含维生素和有机酸，有很好的开胃、解腻、减肥的效果。
杨梅柠檬泡酒的做法
食材：柠檬5个，柠檬500克，冰糖300克，高浓度白酒5斤。
1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏，也可在盐水里浸泡半小时；杨梅清洗后，用盐水浸泡5-10分钟。
2.将柠檬晾干或者擦干水，然后把柠檬两头去蒂，戴上一次性手套，将柠檬切成薄片（刀具和砧板也要用开水淋洗消毒、晾干，再使用），用刀尖去除掉每片柠檬中间的籽；杨梅平摊，晾干水分。
3.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片、杨梅和冰糖。
4.倒进白酒酒，盖子添加保鲜膜，增加玻璃瓶的密封性，盖上盖子。
5.最后贴上标签，填写日期。密封保存3月以上。
怀孕期间可以吃杨梅吗
孕妇可以吃杨梅。
杨梅富含纤维素、矿物质元素、维生素、多种氨基酸以及其他多种对人体有益的成分，杨梅的钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，是深受人们喜爱的夏季水果。
孕妇适量食用杨梅，除了能够吸收杨梅中的营养物质之外，杨梅中含有的柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐，起到促消化的作用。
杨梅什么人群不能吃
杨梅虽好，但并不是什么人群都适合吃的，以下人群要注意少吃：
1、虽说杨梅口感甘酸，但其中的糖分也是很高的，含有大量的果糖以及葡萄糖，因此血糖高的人群要少吃杨梅。
2、杨梅中含有大量的柠檬酸以及草酸物质，大量吃可能会刺激人体肠胃，因此对于肠胃不佳的人群来说，要少吃杨梅比较好。
3、杨中的果酸丰富，过量吃可能会破坏牙釉质，刺激牙齿和牙龈，出现牙齿酸痛等症状，因此患有口腔疾病的人群是不建议吃杨梅的。
杨梅柠檬水的做法和功效
杨梅柠檬水的做法
食材：新鲜杨梅5颗，柠檬2-3片，冰糖适量，温开水500毫升。
做法步骤：
1.将杨梅和柠檬洗净，最后用凉白开冲洗一遍。
2.将杨梅肉用小刀剔出来，柠檬切片。
3.将杨梅肉、柠檬片、冰糖放入水壶中，加入60度以下的温开水。
4.盖上盖子，5分钟后即可饮用，冷藏后饮用更加清凉可口。
杨梅柠檬水的功效
1.开胃消食：杨梅柠檬水的味道酸甜，有很好的开胃效果，且其中的酸性物质较多，还能促进胃酸分泌，帮助消化。
2.生津止渴：杨梅柠檬水酸甜可口，能够促进唾液分泌，有很好的生津止渴效果。
3.美白肌肤：杨梅柠檬水中的维生素C含量丰富，VC有很好的抗氧化、还原黑色素的作用，适量食用有很好的补充VC，美白肌肤的功效。
4.增强免疫力：杨梅柠檬水中的纤维素、维生素、无机盐的含量丰富，还含有有机酸成分，能够为机体补充维生素和无机盐，能够增强免疫力，预防感冒。
柠檬榨汁和什么搭配好 柠檬+金橘
原料：金橘2-3个、柠檬1个、杨梅3-5颗、蜂蜜1大匙。
做法：
1、将金橘及柠檬分别洗净，金橘横切成2个半圆形，柠檬去皮去籽，切块。
2、放入榨汁机中榨成汁，倒入杯中，备用。
3、加入杨梅、蜂蜜与适量凉开水，调匀后即可饮用。
功效：金橘、杨梅、柠檬中的维生素含量丰富，有一定的美容养颜、润肠通道的功效。
杨梅和柠檬能一起吃吗 杨梅和柠檬一起泡酒吗
可以一起泡酒的。
杨梅性温，味甘、酸，柠檬性凉，味酸，两种水果的食物属性不冲突，营养成分也不冲突，而且都是酸味的水果，一起泡出来的酒味道酸甜，富含维生素和有机酸，有很好的开胃、解腻、减肥的效果。
食材：柠檬5个，柠檬500克，冰糖300克，高浓度白酒5斤。
1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏，也可在盐水里浸泡半小时；杨梅清洗后，用盐水浸泡5-10分钟。
2.将柠檬晾干或者擦干水，然后把柠檬两头去蒂，戴上一次性手套，将柠檬切成薄片（刀具和砧板也要用开水淋洗消毒、晾干，再使用），用刀尖去除掉每片柠檬中间的籽；杨梅平摊，晾干水分。
3.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片、杨梅和冰糖。
4.倒进白酒酒，盖子添加保鲜膜，增加玻璃瓶的密封性，盖上盖子。
5.最后贴上标签，填写日期。密封保存3月以上。
三种人不宜吃杨梅
杨梅性温，过量吃可能会导致人体上火，因此对于体内火气较重的易上火人群来说，要少吃杨梅，否则很容易导致其病情加重。
对于糖尿病人群来说，是不宜吃杨梅的，因为成熟杨梅中的糖分含量较高，而糖尿病患者的血糖不稳定，因此糖尿病患者应该少吃杨梅。
杨梅含有较多的柠檬酸和草酸，过量食用后会促进胃酸分泌，刺激胃肠道，导致疼痛、反酸等症状加重，所以患有消化道疾病的人群不宜过多食用杨梅。
杨梅泡酒后还能吃吗
看情况而定。
杨梅中富含葡萄糖、果糖、柠檬酸等成分，酸中带甜，如果杨梅酒泡了很长时间，就不建议吃泡酒后的杨梅了，因为这种杨梅味道较淡，而且吸附了酒精，可能酒精度数比杨梅酒更高，如果吃多了，还可能导致醉酒，一般来说，杨梅酒浸泡10天左右，里面的杨梅就可以吃了，但不宜吃多了，以免导致肠胃不适。
杨梅酱要熬多久
杨梅酱要小火熬制1个小时左右。
杨梅酱制作步骤：
1、把准备好的新鲜杨梅放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后用清水冲洗干净，再离掉表面的水分，然后放在盆中，加入冰糖，腌制2到3小时。
2、把柠檬洗净以后，用刀切开，取出里面的新鲜柠檬汁。等盆中的杨梅淹出大量杨梅汁以后，把它们直接倒入锅中，开火煮至煮开以后，要用中小火慢慢熬制，熬成酱状以后，再加入取出的柠檬汁，再熬制5到10分钟，然后关火降温。
3、把降温以后的杨梅酱取出以后，装入的干净的玻璃瓶中，然后把瓶口盖好，直接存入冰箱的冷藏室，平时想吃的时候用干净的小勺或者筷子取出适量就可以。