日用的饮食常识
日用的饮食常识
饮食流派
饮食四大流派：京式、苏式、广式、川式
小吃流派
小吃四大流派：京式、苏式、广式、闽式
另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升，川式也可以算作五大流派之一。
饮食城
北方饮食中心：北京
西部饮食中心：有“食在中国，味在成都”称号的成都
东部饮食中心：有“天下第一食府”称号的苏州
南部饮食中心：有“食在广州”称号的广州
小吃城
四大小吃
南京、苏州、上海、长沙
八大小吃
南京、苏州、上海、长沙、北京、成都、开封、台北
月经不调的饮食
月经不调的饮食一、月经时常早来的人，月经不调饮食常识应为少吃辛香料、少吃肉、少吃葱、洋葱、青椒、多吃青菜，吃饭前要按摩耳朵祛除疲劳，内心不要有不安和紧张。
月经不调的饮食二、若月经总是迟来，月经不调饮食常识应为少吃冷食多吃肉。经期第一、二天最好吃姜炒鸡肝或猪肝，多服用补血的食品。所谓“早来”、“迟来”，系依据个人生理周期来算，不管是28天周期或30天周期，早来7天以上或晚来7天以上，就是生理不顺，表示身体与精神有了不平衡的现象。
月经不调的饮食三月经前烦躁不安、便秘、腰痛者，月经不调饮食常识应为大量摄食促进肠蠕动及代谢之物，如生青菜、豆腐等，以调节身体之不均状态。
月经不调的饮食常识
关于月经不调的饮食小常识，俗话说药食同源，其实是说所有疾病都可以通过饮食慢慢调节，月经不调也不例外，你知道哪些月经不调饮食的小常识?知道怎样通过饮食调节月经不调吗?接下来详细为您介绍一下月经不调饮食的小常识。
月经不调的饮食一、月经时常早来的人，月经不调饮食常识应为少吃辛香料、少吃肉、少吃葱、洋葱、青椒、多吃青菜，吃饭前要按摩耳朵祛除疲劳，内心不要有不安和紧张。
月经不调的饮食二、若月经总是迟来，月经不调饮食常识应为少吃冷食多吃肉。经期第一、二天最好吃姜炒鸡肝或猪肝，多服用补血的食品。所谓“早来”、“迟来”，系依据个人生理周期来算，不管是28天周期或30天周期，早来7天以上或晚来7天以上，就是生理不顺，表示身体与精神有了不平衡的现象。
月经不调的饮食三月经前烦躁不安、便秘、腰痛者，月经不调饮食常识应为大量摄食促进肠蠕动及代谢之物，如生青菜、豆腐等，以调节身体之不均状态。
月经不调的饮食方面有很多的小常识需要注意，多了解一下有利于早发现早预防，也可以通过饮食调节达到药食同源的效果，月经不调饮食调理要比药物调理好得多，通过饮食不仅可以调节月经不调，还可以改善体质，增强免疫力。
结直肠炎的饮食常识
结直肠炎患者的日常饮食要尽量多样化，患者在起初食欲不佳，但是要养成不挑食的好习惯，不要长期食用高脂肪高蛋白的饮食，常吃富含维生素的新鲜蔬菜及防癌食品，如西红柿、深绿色和十字花科蔬菜(芹菜、莞荽、甘蓝、芥菜、萝卜等)、大豆制品、柑橘类水果、麦芽及麦片、葱、蒜、姜、酸奶等。
结直肠炎可以多吃的食物：
(1) 建议患者多食种子类的植物 ，如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等，认为这些种子类的植物均含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物。
(2) 营养学家还发现，有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物;能增加机体的抗癌能力，尤其胡萝卜是防癌食物中的最佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠癌的发病率。甘蓝类的卷心菜、包菜等，含有一种叫吲哚的物质，能抑制癌的发生。多食菠菜可清理肠内积热、减少有害物质的吸收、降低肠癌的发病机会。大蒜、葱头、番茄具有抗癌作用;猕猴桃果、薏米对肠癌的防治有一定效果，亦有一定的抗癌作用。
结直肠炎患者的食疗：
百合粥
芡实、百合各取适量。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
紫苋菜粥
取适量的紫苋菜，白米，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
车前草
车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。
石榴皮红糖茶
石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。
求医网温馨提示：胆醇、胆盐在厌氧菌作用下，形成不饱和胆固醇，食物纤维摄入过少，使肠蠕动变慢，粪便及其他废物在肠道滞留过久，刺激肠黏膜，致使直肠炎发生。
菠萝适宜人群
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。饮食常识
适合和菠萝一起榨汁的食物苹果
菠萝和苹果可以榨汁喝。因为菠萝中的酸性比较大，如果选用较甜的苹果一起榨汁喝，能帮助中和一部分菠萝中的酸味，但菠萝苹果汁中还能保留一部分的酸味。另外，苹果和菠萝都对身体有很好的清洁效果。
梨
菠萝可以和梨榨汁喝。梨的味道相对而言比较清淡，与菠萝一起榨汁喝，不易产生串味的现象，可以保持两种水果的味道。
橙子
菠萝也可以和橙子榨汁喝。菠萝和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的，还很健康卫生。
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。饮食常识
适合和菠萝一起榨汁的食物苹果
菠萝和苹果可以榨汁喝。因为菠萝中的酸性比较大，如果选用较甜的苹果一起榨汁喝，能帮助中和一部分菠萝中的酸味，但菠萝苹果汁中还能保留一部分的酸味。另外，苹果和菠萝都对身体有很好的清洁效果。
梨
菠萝可以和梨榨汁喝。梨的味道相对而言比较清淡，与菠萝一起榨汁喝，不易产生串味的现象，可以保持两种水果的味道。
橙子
菠萝也可以和橙子榨汁喝。菠萝和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的，还很健康卫生。
老年人饮食常识
老年人饮食也要注意饮食味道
有许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。营养学专家认为，老年人吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。
荤食是人体摄取营养的重要来源，人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。鱼和肉中，尤其是鱼类当中含有非常丰富的优 质蛋白和能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。而素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中含量均很少，而且营养价值 较低，不易被人体消化吸收和利用。因此，老年人可以大米、面粉或杂粮为主食。菜肴以瘦肉及各种蔬菜为主，每日还应摄取一些豆浆或牛奶，吃鲜鱼、虾、海带 等，才能保障身体所需要的营养。
老人最好常吃点烤麸
一提起烤麸，很多人会想到上海的美味小吃——四喜烤麸，这道味道甜咸、冷热兼可的菜肴不但鲜香爽口，还具有非常高的营养价值，特别适合肥胖和患有心 脑血管疾病的老年人食用。在各大超市的副食品货架上，可以经常见到外观像蜂窝一样的烤麸。其实，烤麸是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的，它松软而富弹 性，表面有很多气孔，是一种海绵状的健康食品。
据专家介绍，烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显 高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋 白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
从中医角度来看，烤麸味甘、性凉，有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效，体虚劳倦、内热烦渴的
老人常吃也有很好的食疗作用。在外面餐馆常吃到的烤麸一般都是先用油炸过的，这样可以去除发酵的酸味，而且也比较紧实，吃起来有韧劲。此外，烤麸的吃法多种多样，可以凉拌，与肉类 一起炒或炖，煮粥时也可以放一点，非常爽口。自己在家做四喜烤麸比较健康，方法也简单。先将烤麸切成小块，用水反复冲洗挤干水分，入蒸锅大火蒸10分钟， 再用水洗净挤干;香菇、腐竹、花生米、木耳分别用水泡好备用;炒锅里面倒一点油，把烤麸倒进去用大火煸炒一下，然后加入生姜两片，发好的香菇、腐竹、花生米、木耳，还有少量水、少许老抽、盐和白糖，再放一些五香粉，大火煮开之后，用小火煨煮;等到水差不多煨干时，翻动几下，稍许淋几滴麻油就可以起锅了。烤麸和所有材料可以充分吸收卤汁，味道非常浓郁。
宝宝日常饮食小常识
1.膳食营养要均衡，饮食要有规律。
儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭，不暴饮暴食，不随便吃零食，过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降，而且容易长蛀牙。
2.饮食卫生。
幼儿吃的东西要新鲜，瓜果一定要洗净，开水烫过后再吃，掉在地上的东西要洗干净后才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿，幼儿抵抗力较弱，以免传染疾病。
3.培养幼儿树立正确饮食文化观。
从幼儿能进行语言简单交流起，就应有意识地在平常游戏、交流中，介绍饮食来源、制作、营养价值，以及如何吃、吃多少等知识。
4.白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。
5.膨化食品对儿童身体有害无益
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。 检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。
儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。
6.常吃营养补品并非好
家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。
熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响。
如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随意去给孩子吃，否则只会拔苗助长。
7.常吃果冻不益儿童健康
市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。
其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
8.易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。
为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。
腹泻饮食常识
1、饮食要以流质性为主2、多吃温性食物3、宜吃碱性食物
1、忌食寒凉性食物2、忌吃含纤维的食物3、忌食肥腻、坚硬类食物
水果辅助治疗
拉肚子可以吃些水果辅助治疗，但是不是所有的水果都可以吃。
拉肚子可以吃苹果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。
拉肚子，取苹果1只，连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。
温馨提示：在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗糖可能会加重腹泻。
番石榴
番石榴中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。
此外，还因富含维生素C而备受人们青睐，并且其甘温而涩并且含有鞣质，能有效的在人体肠道形成保护膜，是很适合有腹泻的人食用的水果。
樱桃
樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。
它属于性平和的水果，所以对于拉肚子的人来说，是完全可以食用的。
喝粥
拉肚子可以喝点加盐的白粥，建议不要放肉。
现在一些小胖墩无肉不欢，家长怕孩子不肯吃饭，体力不能恢复，便煮肉粥给孩子吃。“肉粥也会加剧肠胃负担。”
温馨提示：腹痛排便后，疼痛虽缓解，但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿，如果吃肉菜，会加重病情。
因此腹泻后两至三天内，饮食应以清淡为主，不妨喝点白粥，加少许盐。
面食
拉肚子需要吃一些比较容易消化的食物，面食是不错的选择。
面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是拉肚子的人一个很好的选择。
但是，对于拉肚子的人来说，吃的面条不要过于油腻，过于油腻的话会加重肠胃负担。
可以吃些小米粥，暖胃，而且滋阴补虚，非常养人。不喜欢的话，吃白粥也行，流质的比较养胃。
哮喘的饮食常识介绍
哮喘疾病在我国的发病率是十分高的，我们身边的哮喘病患者也是不计其数。很多朋友对于哮喘病都不是很陌生，也都有一定的了解，那么对于哮喘病患者来说，生活中的饮食原则都有哪些呢?下面就为各位朋友做一下详细介绍。
支气管哮喘简称：哮喘是一种常见病、多发病，大家熟知而又非常喜爱的著名歌星邓丽君就被哮喘夺去了生命。目前，全球哮喘患者约3亿人，中国哮喘患者约 3000万。哮喘是影响人们身心健康的重要疾病。治疗不及时、不规范，哮喘可能致命，而规范化治疗，当今的治疗手段可使接近80%的哮喘患者疾病得到非常好的控制，工作生活几乎不受疾病的影响。每年5月的第一个周二为世界哮喘日，旨在提醒公众对疾病的认识，提高对哮喘的防治水平。
哮喘的饮食常识：
1、忌酒、忌过咸食物。酒和过咸食物的刺激，可以加强支气管的反应，加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘。
2、多吃含有维生素A、C及钙质的食物。
3、多吃高蛋白食物如瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品。据自己平日身体状况，针对性地选择食物，消化功能不好的人要少食多餐。
4、内衣以纯棉织品为适宜，要求光滑、柔和平整。应避免穿化学纤维或深色衣服。衣服不宜过紧，注意宽松。这是哮喘的饮食常识之一。
5、远离过敏原。过敏原是引发支气管哮喘的最重要原因，要做到远离过敏原，支气管哮喘患者一定要做到养成良好的卫生和饮食习惯。家中不宜种植花草;地毯、毛绒玩具等尽量不要使用;被褥衣物也要经常清洗晾晒;注意空调的使用;室内要经常开窗通风，保持室内干燥。
6、常喝咖啡，咖啡因相当于使用氨茶碱的标准用量，因而咖啡对支气管哮喘患者有益。
以上内容就是有关专家关于哮喘病的一些常识所作的一些介绍，希望能够增加各位朋友在这方面知识的了解。同时提醒各位，日常生活中也要做好哮喘病的预防工作，一旦发现相似的病症出现也应及时到医院进行救治，以便尽快康复。
产后各种饮食常识
１、产后补红糖多少为宜：医学认为，红糖性温入脾，具有益气及化食之功，能健脾暖胃，散寒活血。此外，红糖还含有丰富的胡萝卜素及一些微量元素，这些都是产妇必不可少的营养。但是，无限制地食用红糖会适得其反，造成慢性失血性贫血，反而影响子宫复原和产妇的健康。所以产妇食用红糖的时间以半月为宜。请不要长时间食用红糖。
２、产妇“吃鸡蛋越多越好”吗？鸡蛋营养丰富也容易消化，适合产妇食用，但并不是吃得越多越好。有许多产妇一天吃一二十个，不但吸收不了，还会影响其它种类食物的摄取。
３、产褥后喝汤比吃肉有营养吗？产褥后应该常喝些鸡汤、排骨汤、鱼汤和猪蹄汤，以利于泌乳，但同时也要吃肉。肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养”的说法是不科学的。
４、产褥期应忌口吗？许多地方都有让产妇忌口的习惯，诸如牛羊肉、鱼虾类和其它腥膻之物都不准吃。产后需要充足而丰富的营养素，主副食都应多样化，仅吃一二样不能满足产妇身体的需要，也不利于乳腺的分泌。
５、产妇吃的菜越淡越好吗？不少地方不让产妇吃盐，菜里一点盐也不放，这也是不对的。
老人冬季饮食常识
一是饮食有节。冬季天气冷，老人可多吃一些肉类和高热能食品，以适当补充热量，但也要适可而止，若过食肥腻，则痰湿顿生，对心脑血管疾病有害无益。
再如，《千金要方》曰：“冬七十二日，省咸增苦，以养肾气”，也就是说老年人冬季可选择食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食过咸之物，对于养生保健，防患未然都是有一定作用。但如老人体质较好，就没必要大量进补营养品，只要注意日常生活调节即可。
二是起居有常。入冬后，昼短夜长，老人要适应变化，适时增添衣服，调节作息时间。在冬季，老人应睡眠充足且要定时，要“早睡晚起”。一般认为，老人冬天睡眠时间7至9小时为宜。
起居有常还包括定时解大便。“欲得长生，肠中常清”。冬天由于上厕所不方便，加上活动少，老人往往不能保持天天大便。但长时间不解大便，肠道会吸收粪便中的有害物质，会促使一些老年性疾病的发展。
三是适当运动。冬季老人户外活动少，但还是要坚持锻炼。冬季晨练不能过早，应在太阳出来后再进行，活动要掌握“度”，“养生之道，常欲小劳，但莫大疲”，量力而行，贵在坚持。老人最适宜的运动是散步，走路可刺激足部穴位，从而起到调整内脏功能的作用。
四是调摄情志。要心境平静，也要注意控制情绪，特别是高血压的老人，更应注意对情绪的调节。老人要保持青春之心，以积极的、善意的态度看待周围人事，遇到不顺心事，要一笑了之，情绪的乐观能促使体内的气血运行通畅，保证脏腑功能的正常。
五是避免外邪。外邪泛指外界可能引起疾病的因素。老人正气相对较虚，随着脏腑组织的老化，其功能日益衰退，如再感受外邪，发病后病情就会较重。如在传染病流行时，老人不但感染率高，而且发生并发症的比例也高。尤其在冬季，老年人极易感冒，且常诱发肺炎等。所以，冬天老人不仅要做好御寒保暖，还要尽量避免到公共场所，外出要戴口罩等。
血压低的饮食常识
1、加强营养，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。
多食补气血、温补脾肾的食物，如莲子、桂圆、大枣、桑椹等果品，具有养心益血、健脾补脑之力，可常食用。人参炖瘦肉、当归煲羊肉、田七炖鸡等对低血压患者均十分有益。多喝汤，多饮水，增加盐份摄入。
2、如伴有红细胞计数过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等“造血原料”的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。
纠正贫血，有利于增加心排血量，改善大脑的供血量，提高血压和消除血压偏低引起的不良症状。
3、伴有食少纳差者，宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品，如姜、葱、醋、酱、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。
4、与高血压病相反，本病宜选择适当的高钠、高胆固醇饮食。
氯化钠即食盐每日需摄足12-15克但食盐摄入量亦不可太高。含胆固醇多的脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等食品，适量常吃，有利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。
5、少吃赤小豆、冬瓜、西瓜、山楂、苦瓜、大蒜、海带、洋葱、葵花籽等具降压效应的食品。
秋季饮食常识
秋季饮食营养原则
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。
秋季饮食适宜食物
1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
2、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶 类等。
3、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
孕妇的饮食常识
孕期由于身体的生理改变，孕妇本身的营养需要增加，同时还要供给胎儿生长发育的需要，因此孕妇需要增加营养，以孕妇在休息状态下的营养需要为例，孕妇所需要的热量要比孕前增加10%～20%，尤其是妊娠后期的需要更多。以蛋白质为例，前半期每日需要约增加10g，孕后半期每日需要约增加20g，饮食中奶制品、鱼、肉、蛋等都含有丰富的蛋白质，一杯新鲜牛奶大约可补充6～7g的蛋白质，孕期应适当地补充这些食品。
孕妇最容易缺乏的矿物质是铁和钙，应注意补充。孕期亦容易缺乏维生素，维生素b2缺乏较常见，可在牛奶中补充。维生素a可通过食用深绿叶蔬菜及胡萝卜补充，从蔬菜水果中也可补充维生素c。目前随着我国人民生活水平的不断提高，重视营养的观念已很普及，不少人就认为孩子生得又大又胖才是好，因此孕期又出现营养过度的问题。营养过度可使母亲体重过度增加，产后恢复困难;孩子太大又增加难产的机率，体重过大的孩子以后罹患肥胖症的机会也大大增加。因此建议孕妇注意以下几点：
(1)适量饮食，均衡营养，不偏食，不挑食;
(2)维持孕期体重适当地增长，达到每周约0.5公斤为恰当，不过度食入碳水化合物及动物蛋白;
(3)适当地控制盐的摄入;
(4)孕期定期查血红蛋白，适当地补铁及钙。
武昌鱼的食用禁忌
鲳鱼与含鞣酸多的水果食物相克
鲳鱼也叫平鱼,含有丰富的蛋白质和钙元素,与含鞣酸较多的水果同时食用,会生成新的不容易消化的鞣酸蛋白等物质,降低了蛋白质的营养价值,甚至可引起恶心、腹痛、呕吐等症状。
羊肉与鲳鱼食物相克
鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
鲳鱼饮食禁忌
鲳鱼腹中鱼籽有毒有毒，不能吃，吃了会令人腹泻，能引发痢疾。
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。饮食常识