糖尿病老人的科学饮食法

糖尿病老人的科学饮食法

1、多吃坚果类食物饱腹

患者花生、瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感。殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要计算量，要减少油的摄人。

2、应该多吃豆制品

适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处。豆制品不含糖,并不是说它不会转化为糖,只是转化地较慢(大约需3个小时),最终也会转化为葡萄糖,导致血糖升高。特别是对于老年人和糖尿病病程较长者,若不注意,大量食用过多的植物蛋白,会造成体内含氮废物过多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步减退。合并有蛋白尿者,最好禁食。尽量以鱼、禽等白色肉类为主。

3、南瓜降糖 多吃有益

现代医学研究认为，南瓜含有较多的果胶纤维，与淀粉类食物混合时，能提高胃内容物的粘度，使饭后血糖不至于升高过快。但不能把南瓜作为唯一的治疗手段或药物来使用。长期大量进食南瓜产生的高胡萝卜素血症导致病友皮肤发黄乃至反应迟钝等，因此，糖尿病病友应科学食用南瓜，方能有益健康。

老年人科学饮食的营养原则



现代医学认为，合理的膳食、平衡的营养是老年人的主要饮食原则。老年人在饮食营养方面应该注意的是：

①热量。维持身体基础代谢和活动能力的能量即称热量。65岁以上的老年人每天总热量控制在1900~2480千卡以下较为适宜(现在长寿研究提出的热量摄入控制量比此值更低)。老年人食物热量的计算是碳水化合物每克供给热量为4千卡，脂肪每克供给热量为9千卡，蛋白质每克供给热量为4千卡。如某人每日吃的食物中包括450克碳水化合物，40克脂肪和80克蛋白质，则他从食物中获得的热量是(4×450)+(9×40)+(4×80)=2480千卡。老年人热量的主要来源应以碳水化合物为主，要经常吃一些以玉米、小米、面粉、糯米、黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆等做成的食品。

②蛋白质。蛋白质对老年人的营养非常重要。因为蛋白质能维持老年人机体的正常代谢，补偿人体组织蛋白的消耗，增强对疾病的抵抗力。一般说，老年人每日蛋白质的摄入量应该与年轻人一样，每公斤体重需要供给蛋白质1。0~1。5克，不应少于0。7克。供给老年人的蛋白质应以生物价值较高的优质蛋白质为主，优质蛋白质应占蛋白质总量的50%左右。

③脂肪。老年人对脂肪的摄入，一方面要考虑到老年人消化功能减退，对脂肪的吸收较慢较差，从而血脂浓度较长时间地升高，导致血液的黏度增加，应该控制对脂肪的摄入量;而另一方面也要考虑到保持营养素之间的适当比例，如果食物中脂肪含量过少，这也会影响到脂溶性维生素的吸收。一般可根据脂肪供给热量占总热量的17%~20%，即每日每公斤体重摄入脂肪量不宜超过1克。因此，老年人宜吃含胆固醇低的食物。

④碳水化合物。碳水化合物是多糖(如淀粉)、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称，是供给热量的主要来源。平时我们食物中的碳水化合物主要来自五谷类的淀粉。老年人碳水化合物所供给热量应占总热量的55%~60%，其中纯糖不要超过10%。老年人膳食中，可加点蜂蜜、糕点、糖果，当然不能过多。

⑤无机盐和微量元素。无机盐是指人体中除了碳、氢、氧、氮之外的各种元素。其中含量较多的有钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯等7种元素，其次还有铁、氟、硒、锌、铬、铜、碘等必需的微量元素。对老年人最主要的微量元素是钙、铁、锌、铬。钙主要是存在于虾皮、芝麻酱、牛奶、小鱼和海带中，洋白菜、芥菜、萝卜中也含有丰富的钙。铁主要存在于海带、芝麻酱、猪肝、河蟹中。锌主要来自瘦肉、家禽和鱼等动物性食品，以及奶制品、鸡蛋中;植物性食品，如豆角和谷类也是锌的主要来源。老年人每天摄锌量不少于10~15毫克为宜。铬主要存在于某些香料，如黑胡椒，以及肉、牛奶、水果和谷物中。

⑥维生素。维生素A、D、E、B1、B2、B6、B12、C，对老年人来说是重要的。维生素A主要来自肝、蛋黄、鱼肝油、乳及乳制品。维生素D主要来自动物肝、蛋黄、鱼肝油等。维生素E主要来自植物油、绿色植物及胚芽等。维生素B1主要来自酵母、豆、谷物、瘦肉等。维生素B2即核黄素，主要来自酵母、蛋、绿叶蔬菜、豆及豆制品。维生素B6主要来自酵母、蛋黄、动物肝及红辣椒、谷类。维生素B12主要来自动物肝、肾、肉等。维生素C主要来自新鲜蔬菜、水果、枣及茶叶等。

⑦水。老年人对渴的反应迟钝，特别是高龄老人，应帮助其养成饮水习惯。一般认为饮水量每天应控制在2000毫升左右，过多也不利健康。

⑧纤维素。其功用是促进肠道蠕动，增加消化液分泌，从而有利于防止便秘及减少有害物质的残留与吸收，有利于抗癌。进食含纤维素多的食物，如新鲜蔬菜、水果等，特别重要。

预防小儿流感的科学饮食法

(一)科学饮食可防治流感

感冒是转季的常见病。针对不同种类的感冒，最好采取不同的饮食原则：

风寒感冒宜多吃发汗、散寒食品，如辣椒、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水等，祛除寒气。美国最新研究指出，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。

风热感冒宜多吃有助于散热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜根、薄荷、茶叶、杨桃等。适量地生吃一些梨，或用鲜梨汁与大米煮粥，趁热食用，疗效也很好。

表里两感型感冒可多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等，以促进胃液分泌。

胃肠型感冒可喝点菊花、龙井茶，或用绿豆加红糖代茶饮。同时，要多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜水果，如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇等，来缓解症状。

(二)防流感饮食五原则

.选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

.饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

.保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

.多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

.饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

(三)饮食推荐：

、三道菜谱

⑴大葱烧豆腐

把大葱切成小段，煸炒后，加入香菇，与豆腐同煮，可加适量胡椒粉食。

⑵豆腐酸辣汤

用豆腐丝、猪肉丝、黑木耳、金针菜同煮，打入蛋花，再加适量酸醋和胡椒粉即可。

⑶葱白豆豉汤

用葱白七八根，以刀背捣碎，加咸豆豉一撮煮汤饮。

一杯饮料

热柠檬可乐煲姜

感冒初起，很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜，舒缓症状。据说效果颇佳。

按中医理论，姜可行气活血，如属风寒型感冒，乍冷乍热没胃口时，来一杯姜汁可乐，的确可以暖胃驱风寒，算是对证下药。还有一条食疗方，是用陈皮加姜煲粥，代替三餐，对于病毒入胃者，特别适宜。

平时多补充维生素C，的确可以减低感染的机会，但由于大部分水果属性偏凉，容易引起咳嗽，因此咳嗽时不宜多吃。只有苹果勉强可吃，或者将橙炖热吃也可，不过食味不佳。热柠檬可乐煲姜不妨一喝，因为新鲜柠檬含丰富维生素C，开胃提神，蜜糖又可滋润，热呼呼的喝下，喉头的不适症状将会减轻。

三道茶方：

姜茶：茶叶克，生姜片。共煮成汁，饭后饮用。能发汗解表温肺止咳，对流感有疗效。

山腊梅茶：山腊梅叶克，茶叶适量。上药捣碎过筛分袋，次袋，日次，沸水冲泡，当茶频饮。能祛风清热，治一般感冒，对流感有较好疗效。

芦根茶：芦根克，鲜萝卜克，葱白个，青橄榄个。上四味加水适量煎汤代茶饮。治流行性感冒。

​老人患糖尿病应该注意饮食的科学安排

一、谷薯类占1/4

粗粮富含多种营养素，尤其是富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度，每日主食中粗粮的比例应为1/3。

薯类(如红薯、土豆等)富含膳食纤维、矿物质，有利于维持血糖平稳。但因其含有较多的淀粉，能量较高，故应减少一部分主食。

二、蛋白质类占1/4

每天保证一个鸡蛋;可摄入适量瘦肉，肉类最好选择鱼禽类，尽量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制品;奶类最好选择低脂或脱脂的;可增加大豆及其制品的摄入量，但需替换掉一部分肉类。

三、蔬果类占1/2

建议每日食用蔬菜的种类多样、五颜六色，科学搭配。低糖蔬菜(如冬瓜、茄子等)应多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上;如果吃高糖蔬菜(如南瓜、柿子椒、胡萝卜等)，应替换掉一部分主食。

血糖如果控制平稳，可适量食用水果( 每天200 克左右)，但高糖水果(如香蕉、葡萄、荔枝等)应慎重选择。食用水果建议在两餐间，也需替换掉一部分主食。

糖尿病老人吃什么好 李子

李子有清肝热，生津利尿的功效，并富含多种维生素和矿物质，适用于虚劳有热的糖尿病老人食用；李子生糖指数较低，能很好的控制血糖升高，糖尿病老人适当食用李子有很好的补益作用。

老人患糖尿病应该注意饮食的科学安排

1、饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型老年糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。

2、饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。老年肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9-10点，下午3-4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。

3、饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食。

4、科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，主副食合理搭配才能取得预期效果。

冠心病老人科学服药

医学生物节律研究显示，冠心病心肌梗死易在早上发作。即日间周期；最近，专家指出：冠心病人的药物治疗应根据人体生物节律来安排。

心肌梗死或心脏猝死在上午发病机率高与人的生物节律有关。因为人的血液凝固作用在早上增高，儿茶酚胺（有加快心率、升高血作用的催醒激素）分泌在早晨起床时急剧上升；冠状动脉紧紧张度最高的时间也在早上。治疗冠心病的许多的药物均强烈地反映出日间周期的影响，例如，硝酸盐类药物在上午用能使冠状动脉扩张，而下午即使给同样药量，对冠状动脉搏也无扩张作用；三硝酸酯 和二硝酸脂治疗最有利的时间为上午6时到中午，在用药后5~6小时药效达到最佳。因此，冠心病人为防止心脏病发作，服用硝酸盐类药物最理想的时间是在早晨刚刚醒来还没有起床的时候。

能抑制冠心病缺血性发作的β阴滞剂服药时出有同样提时间差异，如果上午8时服用，根据病情需要可在中午再服一次，夜间则不必服药。

钙通道拮抗剂的降压作用，在白天服用比在夜间强；上午使用对解除冠状脉痉挛的效果最好。

老人科学饮食的四个对策

人的体质会随着年龄的增长而逐渐下降，所以，老年人要注重合理的饮食。合理的饮食对老人健康十分有益，可以强壮身体，提高免疫力。

对策一，调整热能供给

随着年龄的增长，老年人膳食中的热能供给应适当减少。老年人活动量减少，如果热能供应过多，容易引起肥胖，带来一系列的慢性病。据调查，人在22～39岁期间每日需要摄入的热量为(体重65公斤)3000千卡;女性 (体 重55公斤)2200千卡。40～49岁期间，对热能的需要在上述基础上减少5%;50～59岁减少10%;60～69岁减少20%;70岁以上减少 30%。老年人总热量在1500～2400千卡之间，即可以维持一般生理活动的需要。因此，对老年人饮食量应加以调整，防止热量摄入过多。

对策二，增加蛋白质的供应

在老年人的营养中，蛋白质是非常重要的。因为老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力降低。为了补偿功能消耗，维持机体组织代谢、修补的需要，增强机体抵抗力，应注意蛋白质的供给。如果食物中的蛋白质含量不足，一味强调老年人需要素食，将加速肌肉等组织的衰老退化，使酶活性降低，引起贫 血，对疾病抵抗力减弱。所以，老年人的蛋白质供给量不应低于青壮年。

富含蛋白质的食物很多，如虾、鱼、瘦肉、鸡蛋、奶、大豆及豆制品等。根据有关资料建议，老年人的蛋白质供给量，每日每公斤体重1～1.5克(占食物总热量的10%～15%)为宜。

对策三，控制脂肪与糖类供给

老年人总的热能摄入减少，而蛋白质需求量却相对不变，故膳食中脂肪与糖的供给应减少。高脂肪饮食对老年人心血管系统的危害是众所周知的。脂肪摄入过多易发生血脂紊乱、高胆固醇症，继会引发 糖尿病、高血压、冠心病等。

但是机体的必需脂肪酸要从食物中获得，一些脂溶性维生素的吸收，也需要脂肪参与，过分强调限制脂肪摄入，也不利于健康。可适当增加植物油，改善食物风味， 增强食欲。一般老年人脂肪摄入量占总热量的20%～25%(包括各种食物中所含脂肪，总量为每公斤体重1克脂肪)为宜。

对策四，补充增强免疫功能的食品或保健品

大量科学研究和临床观察发现，人体组织、器官功能的减退老化，与维生素的缺乏和利用率低有关。在老年人的营养供给中，要求充足的维生素。维生素 A缺乏时，易患各种感染性疾病，维生素E有助于延缓衰老，增强机体免疫能力，帮助人体清除自由基，在防治心血管病、糖尿病方面也有效果。值得注意的是，服用维生素并非多多益善，应根据具体情况对待。而且个人难以确定多种维生素的配比，可以选择配比较好的复合维生素。

总之，合理调配膳食结构，应牢牢记住“八字方针”，切实做到“调整、增加、控制、补充”。

1、调整是指改变进食程序，把水果放在餐前吃，适当减少热量摄入。

2、增加是指加大水果、蔬菜、谷物、薯类及蛋白质的量。

3、控制是指要减少食盐及肉类、油脂类的摄入量。

4、补充是指有针对性地补充一些免疫功能食品或保健 品。

男人科学饮食孕育健康宝宝

1、大量吸烟致使体内缺乏维生素C

消除对策：在计划怀一个宝贝时，一定要在受孕的3-6个月前停止吸烟，同时，多吃绿叶蔬菜和水果，这些食物中的维生素C含量很高。

2、不注意吃蔬菜水果

消除对策：准备怀孕时，制定一个合理均衡摄取营养的方案，而合理营养是指有充足的热量供应、蛋白质、矿物质、维生素、微量元素等。除了多吃一些鸡、鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等富含蛋白质的食品，为了生育一个健康聪明的孩子，男子还应该多吃一些绿叶蔬菜、水果和粗粮，以保证精子发育所必要的营养，使遗传潜力得到最大的挖掘，同时为胎儿生长发育准备好充足而均衡的营养。

3、只喜欢吃肉类食物

消除策略：准备怀孕前在饮食安排上既要多吃肉食，同时也不可以疏忽吃蔬菜、水果和粗粮这些有助于形成碱性体质的食物，这样，才能摄取到高蛋白、必需微量元素、维生素和矿物质、充足的能量等提升生育能力的重要营养素。

糖尿病人可以吃甜菜吗

尽量不要吃。
甜菜含糖量较高，糖尿病朋友食用后血糖会明显的升高，故应尽量不吃。甜菜相对于白萝卜、胡萝卜等同类根菜类蔬菜来说，热量较高，糖尿病朋友应该控制每日从食物中摄取的热量，科学饮食。

糖尿病是什么介绍一下

什么是糖尿病

糖尿病 (diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗(Insulin

Resistance，IR)等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。

长期坚持规范治疗是最重要的，包括：控制饮食，坚持适量运动锻炼，合理用药。 当前医学专家则提倡高碳水化合物量，降低脂肪比例，控制蛋白质摄入的饮食结构，对改善血糖耐量有较好的效果，具体治疗方法总结如下：

糖尿病早期症状是双下肢乏力,且休息后不能缓解,继而发展为周身乏力,有些糖尿病患者早期表现反应性低血糖,您目前血糖已经超过了正常范围,属糖耐量低减阶段,也就是正常人向糖尿病人发展的中间阶段,该时段治疗在糖尿病人科学饮食,运动基础上配合修复胰岛功能,滋养胰岛细胞,预防并发症的纯中药制剂胰岛生丸口服,暂不服用西药降糖药,饮食以清单饮食为主,肉,蛋,奶搭配,晚上以素食为主. 很多糖尿病患者都是隐性发病,没有典型症状.临床表现差异大,其典型临床表现是多饮,多食,多尿,消瘦.建议复查空腹血糖,糖耐量试验.如果两次空腹血糖大于等于7.0mmol/L可确诊糖尿病.(排除应激状态外,如感染,外伤).正常的空腹血糖3.89-6.1 mmol/L,正常人餐后2小时血糖小于7.8mmol/L,如果餐后2小时血糖大于等于7.8mmol/L,又小于11.1mmol/L,为糖耐量减低.餐后2小时血糖大于等于11.1mmol/L,考虑为糖尿病(需另一天再试).(排除应激状态外,如感染,外伤).这时就要正规治疗

吃饭后不能干什么 饭后散步

饱餐后不宜立即运动，影响消化道对营养物质的消化吸收，损伤肠胃。

另外，脑生理科学家研究表明，有些人的“吃饱”，不过是胃感到胀满，食物根本来不及消化，营养也没有吸收。这时匆忙起身走，会有一部分血液集中到运动系统去，延缓了消化液的分泌，诱发功能性消化不良。

饭后运动更不适合一下几类老人群体：

胃病老人：会加重胃的负担。

冠心病老人：有可能诱发心绞痛甚至心肌梗死。建议饭后休息半小时再散步，步速不要过快。

高血压、脑动脉硬化、糖尿病老人：饭后最好静坐闭目养神10~30分钟再散步。