八宝豆腐羹孕妇可以吃吗

八宝豆腐羹孕妇可以吃吗

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。八宝豆腐羹是孕期的一款好食谱。

主料： 豆腐 50克 鸡胸脯肉 40克 虾仁 40克 火腿 25克 蘑菇(鲜蘑) 25克 豌豆 25克 干贝 25克 冬笋 25克

调料： 鸡蛋清 40克 盐 10克 淀粉(豌豆) 20克 大葱 15克 味精 1克 胡椒粉 1克

1.鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁。虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好。火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片。葱切成花。

2.白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上。

3.锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫，用湿淀粉20克(淀粉10克加水)调稀勾流芡汁，装入汤内。锅内放入普汤烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。

菜品口感 此菜红、白、青、褐四色相衬，色彩极其美观。豆腐滑嫩，荤料柔软，素菜香脆，口感鲜香。

八宝豆腐羹

八宝豆腐羹的做法介绍

主料：冬笋 ，干贝， 火腿 ，蘑菇(鲜蘑) ，虾仁，豆腐(北) ，豌豆 ，鸡胸脯肉

调料： 鸡蛋清， 盐 ，淀粉(豌豆)，大葱，味精 ，胡椒粉

制作步骤

1、鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁;

2、虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好;

3、火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花;

4、 白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上;

5、锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫;

6、用湿淀粉20克(淀粉10克加水)调稀勾流芡汁，装入汤碗内;

7、锅内放入清水烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。

怀孕了能吃豆腐脑吗

孕妇能吃豆腐脑吗?孕期饮食是孕妇及其家人都特别关心的问题。因为女性在怀孕期间身体素质较差，而且还关系到宝宝的健康成长。豆腐脑是一种大家都比较喜爱的食品。是大家最为常见的早餐食品。那么孕妇吃豆腐脑好吗?这是大家都比较关心的问题。本文详解!

孕妇能吃豆腐脑吗?我们先来了解下豆腐脑的相关知识。豆腐脑，又称老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙量无所添加，满足人体对钙的需要，对防乱软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。

孕妇能吃豆腐脑吗?豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氮基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生 素和矿物质，尤其是钙、磷等。

在了解了豆腐脑的相关知识后，我们可以知道，孕妇是可以吃豆腐脑的，它能帮助孕妇补充钙质，促进钙质吸收，但是小编还得提醒各位一下，患有缺铁性贫血的孕妇要少食豆腐脑。

怀孕八个月吃什么

怀孕八个月饮食要点

1.少吃多餐。怀孕八个月之后，女性们需要特别注重自己的饿饮食选择。建议还是少吃多餐比较好。少吃多餐更有利于胃部的健康，能够更好的吸收和消化食物，对于胎儿的营养补给也是更有帮助的。

2.饮食清淡营养。在准备孕妇餐点的时候，要注意饮食的清淡性，选择比较清淡容易消化且食用的食物会比较好。比如我们更建议孕妇们喝粥或者是食用含有高蛋白以及维生素的食物。

怀孕八个月所需营养成分

女性怀孕八个月之后，在饮食营养的补充方面，需要注重全面性的发展。比如孕妇们需要补充适量的葡萄糖，这也是为孕妇们提供更多的能量。除了葡萄糖之外，孕妇们也需要补充一定的脂肪酸。胎儿的脑部发育也是需要亚油酸的补充。

怀孕八个月的女性可能会存在水肿或者是妊娠高血压的情况，面对这个问题，建议还是需要孕妇们多吃清淡的食物，少吃高盐的食物。

在饮食量方面，孕妇们也要注意自己的体重变化，体重过重也是可能会影响到顺产的问题。

怀孕八个月饮食调整

怀孕八个月之后，这个阶段也是属于怀孕晚期，饮食方面也是需要经过调整的。此前，很多孕妇还没有注意到身体浮肿的问题。现在处于怀孕的后期，就需要控制盐的摄入量，预防水肿的加剧。

在饮食的选择上，要控制高热量食物的摄入，体重的增加要适当的控制。为了能够保证宝宝脑部发育营养的补充，我们建议孕妇们食用一些动物性以及大豆类的食物，能够补充脂肪酸。孕妇们可以适当食用钙铁等食物，能够补充足够的营养。

怀孕八个月孕妇食谱

1.粳米鸡肉粥

食材准备：新鲜鸡肉，粳米少许，葱末，盐巴，清水。

制作过程：首先，我们可以先将鸡肉清洗赶紧，用开水烫洗一遍。其次，将粳米清洗干净，将鸡肉放入锅中熬煮，放入少许料酒，先用高火熬煮，再用小火慢熬半小时。等到鸡肉煮烂后，加入粳米再熬煮几分钟，最后加入盐巴和葱末即可。

营养解析：对于怀孕八个月的孕妇，在饮食的选择上，清淡营养易消化的食物是比较适合的。鸡肉是属于比较清补的食物，我们加入少许的粳米，非常适合孕妇食用。

2.腐竹鸡蛋羹

食材准备：腐竹，鸡蛋，冰糖。

制作过程：先将腐竹泡在水里，之后将腐竹切碎，放入锅中熬煮，加入少许冰糖。其次，将鸡蛋搅拌均匀，放入装有腐竹的锅中熬煮两分钟即可。

营养解析：鸡蛋腐竹清淡营养，容易消化，对于孕妇的胃部健康也是有好处的。

怀孕八个月之后，孕妇的饮食需要适当的调整，希望以上的简单介绍能够给予孕妇们更多的饮食参考。

八宝豆腐羹的好处

1.容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2.增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 孙大妈营养粥

3.防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4.预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5.防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

八宝豆豉温中健脾益气补肾

豆豉大家都知道是一种很常见的豆制品。八宝豆豉是临沂特产之一，它的制作可不是一般的简单哦!而且八宝豆豉的营养也非常的丰富。

八宝豆豉 温中健脾益气补肾

豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。

比较著名的有潼川豆豉、临沂八宝豆豉、广西黄姚豆豉等。

潼川豆豉距今已有3000多年的历史。据记载：早在明末清初年间，潼川知府进京为清朝皇帝祝寿，呈献潼川豆豉，皇帝品尝后赞不绝口，钦定为宫廷御用珍品。从此，盛传至今。

八宝豆豉是临沂特产之一，因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”。八宝豆豉营养丰富，具有温?健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。

怀孕期间妈妈这么吃

这里有一份孕期食谱推荐给孕妈妈们，这是小林在养胎期间最喜欢的一份食谱，希望能帮到更多孕妈妈科学养胎。

以身高165cm，正常体重，轻体力劳动为例：

每日食物构成：谷薯类350～450g;鱼禽蛋肉类200g;蔬菜类500g;奶制品及豆类250～500ml;水果100～200g;坚果25g;植物油25g。

另外建议每周吃1次海产品，补充碘、锌;每周吃动物肝脏200g、动物血2次，补充铁。

由于个体差异，每个孕妇进食的食物应根据个人体质情况酌情增减分量。

食谱案例

早餐：馒头或面包100g，鸡蛋50g，牛奶250ml;

间餐：核桃或花生25g，全麦面包25g;

中餐：米饭或馒头125g，红烧黄花鱼150g，素炒双花200g，粟米羹(带棒的鲜玉米100g，松子仁5g，淀粉3g);

间餐：苹果150g;牛奶100ml或豆浆350ml;

晚餐：八宝粥30g，紫面馒头75g，酱肝50g，鱼头豆腐汤(豆腐100g),蚝油生菜300g;

间餐：鲜奶或酸奶120ml，燕麦25g。

八宝豆腐羹的做法

1.鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁;

2. 虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好;

3. 火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花;

4. 白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上;

5. 锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫;

6. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)调稀勾流芡汁，装入汤碗内;

7. 锅内放入清水烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。

八宝豆腐羹的功效

八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。孙大妈 营养粥 小吃培训 石家庄小吃 早点培训 河北 早点 培训 养生功效

喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

更年期到来女性饮食有什么原则

1.植物性雌激素，更年期女性每天可以吃一小块豆腐或者喝一杯豆浆。

2.含抗氧化剂的蔬菜水果，还要多吃豆子、坚果等富含B族维生素的食物，可以改善情绪波动、记忆力减退、心慌失眠等症状。

3.富含钙、铁的食物。更年期容易发生骨质疏松，最好经常食用豆类、虾皮、豆腐干、乳类等含钙高的食品。妇女在这个阶段往往月经不规则，要多吃含铁丰富的食物，如黑芝麻等。

4.富含纤维质的食品，多吃粗粮、薯类等，正餐时，主食不妨用燕麦或红薯代替米饭，平时还可以熬些八宝粥，营养非常全面。

5.多喝水，建议每天至少喝8杯水，可包括蜂蜜水、柠檬水、银耳羹等。

青春期的减肥药膳方

1、八宝豆腐羹

嫩豆腐250克，虾仁、鸡肉、火腿、莼菜、香菇、瓜子、松子各40克，食用香葱、味精、酱油、盐、浓鸡汤等各适量。把豆腐、火腿、虾仁、鸡肉等切成小丁;炒锅上火，待油热后，把各种炒熟后放入鸡汤，再加各种调料烩成羹状即成。

功效：益气补虚，减肥美容。

2、茯苓豆腐

茯苓粉30克，松子仁40克，豆腐500克，胡萝卜、菜豌豆、香菇、玉米、蛋清、盐、料酒、原汤、淀粉各适量。豆腐用干净棉纱布包好，压上重物以沥除水;干香菇用水发透，洗净，除去柄上木质物，大者撕成两半;豌豆去筋，洗净;胡萝卜洗净切菱形薄片，蛋清打入容器，用起泡器搅起泡沫。将豆腐与茯苓粉拌和均匀，用盐、酒调味，加蛋清混合均匀，上面再放香菇、胡萝卜、松仁、菜豌豆、玉米粒，入蒸笼用武火煮8分钟，再将原汤200克倒入锅内，用盐、酒、胡椒调味，以少量淀粉勾芡，淋在豆腐上即成。作佐餐食用。

功效：健脾化湿，消食减肥。适用于痰湿停聚，浊气不化所致的形体肥胖。

3、枸杞海带粥

干海带120克，山药100克，炒决明子15克，山楂30克，白菊花10克，白米75克，枸杞15克，糖适量。

先把炒决明子、山楂、白菊花等药材同时入锅，然后加适量的水，先煎煮2次后滤出药汁备用;山药去皮、洗净、切成小丁状备用;海带洗净、切成丝备用;洗净的白米放入锅中，然后加药液、海带、山药、枸杞、适量的水，接着用大火烧开后转小火炖煮，等煮熟后加糖即成。

功效：杞海带粥能清热降脂、明目降压、减肥通便。

八宝豆豉炖辫子鱼的做法

八宝豆豉炖辫子鱼的食材600g辫子鱼适量油适量盐适量葱姜蒜适量干红辣椒适量八角适量八宝豆豉适量味精适量葱花八宝豆豉炖辫子鱼的做法步骤

1.辫子鱼去鳞，去鳃去内脏(留肝)，冲洗干净后剁成大段;

2.葱姜蒜切片备用;

3.起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香;

4.下入两匙八宝豆豉，炒出香味;

5.下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖;

6.添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖;

7.汤汁基本收干，调入味精和葱花，出锅装盘。

制作小贴士

1、我用的临沂惟一斋八宝豆豉，可以根据自己的喜好选择调味;

2、八宝豆豉的咸味很重，最后注意把握盐的添加量，口味轻的可以省略盐;

3、鱼多肉厚，炖鱼的时间要长些，鱼肉才会充分进味;

4、最后出锅时留的汤汁量视个人喜好，个人认为汤汁不要完全收干，鱼肉蘸汤食用最鲜美。

八宝豆豉怎样吃

八宝豆豉的吃法很多，它既可直接食用，也可与大葱、青椒、萝卜等蔬菜切丝凉拌。同时可以作为调料使用，下面是推荐的吃法：

①豆豉鱼

主料：青鱼900克

调料：黄酒5克，八宝豆豉50克，盐4克，小葱5克，酱油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒4克，味精4克，香油25克，花生油70克

步骤：

1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内。

2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味。

4.炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油。

5.将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和八宝豆豉一起烧。

6.等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。

②豆豉烧豆腐

主料：北豆腐400克，

调料：八宝豆豉15克，色拉油50克，白皮大蒜5克，酱油5克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克

步骤：

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;豆腐切成小块;蒜切片;把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。

2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油;原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。