冬枣苦是怎么回事 没有成熟

冬枣苦是怎么回事 没有成熟

由于冬枣比较受人们欢迎，因此很多商家在冬枣还没有成熟的时候就会摘下来上市，并且会用一些催熟的农药喷洒，使还未成熟的枣过早的上市，而未成熟的枣就会有苦涩的味道，吃起来具有一定的苦味。

冬枣什么时候成熟 什么样的冬枣是成熟的

早熟冬枣因为日照时间长，有些冬枣尚未完全成熟，也会有颜色的变化，看起来青色中带一点褐红色，有时候不宜分辨是否是成熟的冬枣。

其实未成熟的冬枣食用起来有一股青草的味道，并且颜色是青色和褐色的，食用冬枣的时候要挑选黄中带有红褐色的品种，最好不要买青中带褐的。

冬枣有苦味是怎么回事

冬枣吃起来味道苦考虑是使用了催熟药的原因，在冬枣还没有完全成熟的时候，有一些枣农急于上市，于是在冬枣上喷洒了催熟药，使没有成熟的冬枣提前上市，这样的冬枣味道就会有些苦，而且还有涩涩的口感。

冬枣味道苦还可能是由于冬枣存放不当或者存放时间过久，出现腐烂变质的原因导致的，这样的冬枣不仅味道发苦，而且还会有腐烂发臭的味道。

冬枣味道苦还可能与浸了糖精有关，有些商家为了提高冬枣的甜度，会将它用糖精浸泡，这样的冬枣虽然刚入口的时候会很甜，但是后味却会有些发苦。

青冬枣放几天能变甜吗

很难变甜。

外皮呈青色的冬枣基本是没熟的，这样的冬枣即使放几天也是不会变甜的，反而会因为放置在空气中失水变干，很多水果放放可以变甜是因为其中淀粉含量较多，在存放时淀粉发酵分解产生了糖分，于是就甜了，而没熟的青冬枣的淀粉含量低，放几天不会产生很多糖分，因此没熟的冬枣放几天并不会变甜，但如果是成熟的冬枣放几天是可以变甜的。

冬枣不脆不甜有什么办法

冬枣不甜一是成熟度不够，二是和品种有关，这类的冬枣是没有办法变甜的，如果买的过多或者不喜欢未成熟冬枣味道的话，建议可以将冬枣先去核，然后用榨汁机榨软，把冬枣和甜度高的食物一起吃就能增加甜味了，例如和蜂蜜、冰糖、梨子、香蕉、甜果汁等一起吃，除此外还可以将冬枣切片晒干，蘸糖吃这样也可以使冬枣变甜一些。

冬枣跟香蕉一起吃会怎么样

产生异味。

虽然冬枣和香蕉一起吃在功效上并不冲突，但是由于成熟的冬枣中含有烯醛类化合物，而香蕉中含有也含有酯类化合物，香蕉和冬枣一起吃的话，烯醛类的化合物和酯类化合物相互发生化学反应，就会产生奇特的异味，而且越是成熟度高的香蕉，产生的这种异味就会越明显。

冬枣与香蕉的化学反应是什么

成熟的冬枣中含有一些烯醛类的化合物，而香蕉中含有也含有一些酯类化合物，将香蕉和冬枣一起吃时，口腔中的烯醛类的化合物和酯类化合物相互接触，就会产生 一种难以言喻的异味，而且越是成熟度高的香蕉，产生的这种异味就会越明显。但是目前没有科学实验能够验证这种异味的物质是哪些。

冬枣和什么水果不能一起吃 冬枣加香蕉一起吃有什么反应

成熟的冬枣中含有烯醛类化合物，而香蕉中含有也含有酯类化合物，香蕉和冬枣一起吃的话，烯醛类的化合物和酯类化合物相互发生化学反应，就会产生难以描述的异味，而且越是成熟度高的香蕉，产生的这种异味就会越明显，不过香蕉和冬枣同时吃是不会产生有毒有害物质，可放心食用。

螃蟹有点苦能吃吗

看情况。

如果螃蟹有点苦是因为还没有成熟的话，是可以少量吃的，并不会有很大的影响，只是口感没有那么佳。

如果是成熟的螃蟹，一般不建议食用，蟹内含有许多赃物，会积累体内毒素，造成肠胃不适，影响到身体健康。