地菜煮蛋怎么做 地菜不能和什么同吃

地菜煮蛋怎么做 地菜不能和什么同吃

地菜属于凉性食物，若和寒性食物一起食用，可能会加重体内寒凉之气，从而导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适反应，常见寒性食物有苦瓜、海带、绿豆、螃蟹等。

地菜中含有大量的胡萝卜素，这类成分的消化吸收需要一定量的油脂，而且醋酸会影响胡萝卜素吸收，因此，不建议地菜与食醋一起食用，以免降低营养价值。

地菜中含有丰富的草酸，若和富含钙质的食物一起食用，草酸会和钙质发生反应形成草酸钙，这种物质人体较难消化，容易增加肠胃的负担，长期以往，还可能会形成肾结石，富含钙质的食物有牛奶、豆腐、海带、紫菜、黑木耳等。

荠菜煮鸡蛋治头痛吗

有一定的功效。

相传数千年前在楚地，人们因风吹雨打，时常头痛。在三月初三的时候，神农路过云梦泽(今湖北孝感一带)，将野鸡蛋和荠菜（地菜）煎煮，竟医好了乡民的头痛病。从此，“三月三，吃地菜煮鸡蛋”的习俗便在江南一带延续至今。

但是荠菜煮鸡蛋并不是对所有的头痛都管用的，比如说肝火旺盛、肝阳上炕、高血压等原因引起的头疼，用荠菜煮鸡蛋进行食疗有一定的功效，因为荠菜煮鸡蛋有平肝清热、降血压的作用，注意食疗不能替代药物。

如果是睡眠不足、脑供血不足、脑部疾病、药物原因等造成的头疼，吃鸡蛋煮鸡蛋基本上没有效果的。

野菜煮鸡蛋怎么煮

材料：地菜、鸡蛋；

1、将采摘回来的地菜择去残枝败叶后清洗干净，沥干水分，同时将鸡蛋一个个地用清水清洗干净，除去外壳上沾有的鸡毛、鸡屎等杂质；

2、将清洗干净的鸡蛋和地菜都放入到锅中，加入适量的清水至盖过鸡蛋和地菜，大火煮开之后煮15分钟左右；

3、用勺子或锅铲将鸡蛋的蛋壳轻轻地敲碎，继续煮10分钟左右后关火，将鸡蛋放在地菜水中浸泡一会儿，待晾凉后即可剥壳食用。

地菜什么时候能吃 地菜吃了会便秘吗

一般不会。

地菜含有较多的粗纤维、膳食纤维成分，食用后可增加大便中的含水量，促进肠胃蠕动，有很好的润肠通便作用，可改善便秘症状；其次地菜性寒，具有一定的滑利性，一般不会引起便秘，如吃多地菜伴有便秘现象，需就医检查诊治，可能和肠胃疾病有关，应尽快对症治疗。

孕妇能吃地菜饺子吗

地菜中所含的提取物醇有令子宫收缩的功效，所以若是处于怀孕初期的孕妇最好不要吃。不然很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。但在其他时期，孕妇可以偶尔吃一些荠菜饺子，因为饺子中的地菜本来就少，少量食用地菜水饺是不会有太大影响的。

地菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，从而起到预防孕期便秘的功效。此外，地菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，还能抗病毒，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤。

地菜煮蛋怎么做

地菜煮蛋

材料

荠菜300克，鸡蛋2个，适量白糖。

做法

1、将荠菜去根，清洗干净，捆成一束放入锅中；

2、将鸡蛋外壳清洗干净，放入锅中；

3、加适量清水，用大火煮开；

4、煮15分钟后，捞出鸡蛋去壳，再放入锅中继续煮；

5、大约10分钟左右，盛入碗中，加白糖调味，即可。

地菜什么时候能吃

每年3-5月份是地菜的食用时间。

地菜是十字花科植物荠菜的带根全草，属于一种季节性的野菜，一般每年的3-5月份是地菜采收的时候，这时候的地菜鲜嫩可口，可以将其直接炒制食用，也可以将其制干药用，食用价值以及药用价值的比较高，在生活中是比较受欢迎的。

孕妇能吃地菜饺子吗

地菜中所含的提取物醇有令子宫收缩的功效，所以若是处于怀孕初期的孕妇最好不要吃。不然很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。但在其他时期，孕妇可以偶尔吃一些荠菜饺子，因为饺子中的地菜本来就少，少量食用地菜水饺是不会有太大影响的。