宝宝怎么吃鸡蛋更好
宝宝怎么吃鸡蛋更好
★ 宝宝什么时候可以吃鸡蛋?
因为蛋黄和蛋白都含有可能导致食物过敏的蛋白质，其中鸡蛋蛋白过敏更为普遍。所以，在过去，医生通常会建议宝宝8个月以后再添加蛋黄，1岁以后再添加蛋白。
然而，新的观点认为，推迟让宝宝接触可能导致过敏的食物没有科学依据，而且对于预防过敏也没有明显的作用。鸡蛋、虾等易过敏的食物不必延迟添加，只需要和其他种类的辅食一样，在新添加时注意观察宝宝有无出现过敏情况，及时发现即可。
所以，当宝宝开始添加辅食时，就可以吃鸡蛋了。中国居民膳食指南推荐，先尝试给宝宝吃蛋黄泥，适应了，再尝试蛋白。
★ 宝宝每次可以吃多少鸡蛋?
妈妈给宝宝吃鸡蛋时，建议从蛋黄开始，开始时只加1/4个(加少量水研碎)，以后逐渐加至1/2、1个蛋黄，然后再尝试蛋白。
有的宝宝比较喜欢吃鸡蛋，妈妈也要注意限制一下，一般宝宝每天吃1个到1个半鸡蛋就足够了。如果吃得太多，超过了宝宝的需要，胃肠负担不了，容易引起消化不良。
★ 鸡蛋怎么吃最有营养?
通常白煮蛋是营养保留得最好的。
煮鸡蛋也有小技巧：妈妈要将凉水、鸡蛋一起放入，开小火，让鸡蛋慢慢受热，这样就可以避免鸡蛋煮开花。水开后转微火，一般煮8分钟就好了。
但是白煮蛋的蛋黄比较干，宝宝很难直接吞咽，所以，妈妈不妨将鸡蛋做成各种口味，比如蒸蛋羹，大一点的宝宝也可以吃炒鸡蛋、鸡蛋饼等等。
★ 宝宝吃鸡蛋，哪些吃法要不得?
不建议宝宝吃煎炸的鸡蛋以及没有完全煮熟的鸡蛋。
煎炸的鸡蛋，蛋被油包住，高温的油还会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸和其他氨基酸受到破坏，失去营养价值，吃了以后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，影响消化。
还有的家长喜欢用开水冲泡鸡蛋喂给宝宝吃，这是不正确的。这样做的话，鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，宝宝吃了后容易腹泻。
判断鸡蛋营养高低的7个误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。事实上土鸡蛋受到粪便污染的可能性更大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：生吃鸡蛋更有营养。生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区七：煮鸡蛋时间越长越营养。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
吃鸡蛋必须知道的八大误区
鸡蛋在我们餐桌上出现的频率非常高，但是如果细究起来对鸡蛋的了解，很多人却会疑问，吃鸡蛋还会陷入误区?真的是不说不知道，一说你就发现原来关于小小鸡蛋，咱们不懂的那么多。
吃鸡蛋的几种误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生 蛋个头 较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没 有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
吃鸡蛋的好处
1、吃鸡蛋，可以生出健康漂亮的宝宝
孕妇一定要适量吃鸡蛋。为什么呢?因为鸡蛋富含胆碱，能为婴儿大脑发育提供必须的维生素B。补充胆碱也会降低婴儿患心理障碍的风险，以及降低患唐氏综合征和痴呆症的风险。
2、鸡蛋可以帮助抑制晚上吃零食的欲望
2013年一项研究表明，高蛋白的早餐有助于抵御当天晚些时候的饥饿感。鸡蛋里的高蛋白可以帮助人们持续一整天的满足感。所以，如果你想减肥，晚上7点之后就不能再吃东西了，那么不妨就在早餐时吃鸡蛋吧。
3、鸡蛋可以提高你的快速反应能力
2014年一项研究表明，鸡蛋里有一种叫做酪氨酸的氨基酸，能够让人做出更快速的膝跳反应。研究人员指出，酪氨酸实际上可能帮助人们在突发状况下做出反应，如在驾车时遇到突发事件时，能让你快速做出正确判断选择，避免发生意外。
4、鸡蛋可以帮助降低癌症风险
2011年一项研究表明，鸡蛋里的抗氧化剂实际上可能有助于降低患心脏病和癌症的风险。研究人员指出，尽管煮鸡蛋中抗氧化剂的含量会减少一半，但还是和苹果中的抗氧化剂含量一样多。
5、鸡蛋有助于降低血压
2009年一项研究表明，鸡蛋里的蛋白质可以通过和降压药相似的方式作用于身体，帮助降低血压。此外，吃鸡蛋可以令患高血压和心脏病的风险降低。
减肥吃鹅蛋好还是吃鸡蛋好
吃鸡蛋更好一些。
鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养元素，但对于减肥的人群来说，需要控制热量的摄入，在同等重量下，鹅蛋的热量比鸡蛋更高一些，加上一个鹅蛋比鸡蛋的重量要重，热量就会更高，因此在减肥期间食用鸡蛋，可以更好的控制热量的摄入。
并且鸡蛋中的蛋白质含量比鹅蛋要高，而蛋白质可以为肌肉的增长提供能量，食用含蛋白质高的食物，可以在消耗脂肪的同时，减少对肌肉的分解。
鹅蛋好还是鸡蛋好 减肥期间吃鹅蛋好还是鸡蛋好
吃鸡蛋更好一些。
减肥是一个长期热量摄入小于热量消耗的过程，所以对于减肥人群来说，饮食方面要特别注意，需要严格控制热量的摄入。而鹅蛋的热量偏高，往往个头也比较大，所以并不是一个减肥的理想食品。
鸡蛋相较而言热量要低一些，而且蛋白质含量更高，人体摄入蛋白质含量高的食物有助于消耗脂肪，还能减少肌肉的分解，所以减肥期间吃鸡蛋更好一些。
宝宝吃鸡蛋就吐是怎么回事 宝宝吃鸡蛋就吐怎么办
由于导致宝宝吃鸡蛋就吐的原因有太多，所以当宝宝吃鸡蛋就吐的话建议家长们立刻停止喂鸡蛋，宝宝吃鸡蛋就吐如果还坚持吃鸡蛋的话很容易家长宝宝肠胃不适感，所以宝宝吃鸡蛋就吐家长们首先要做的就是停止喂养。
宝宝吃鸡蛋就吐为缓解宝宝身体不适症状，家长们还可以适当给宝宝喝点温水，宝宝吃鸡蛋就吐后肠胃必然会受到一定的影响，所以宝宝吃鸡蛋就吐家长们适量喂点温水可以有效缓解宝宝身体不适感。
由于导致宝宝吃鸡蛋就吐的原因有太多，所以宝宝吃鸡蛋就吐后家长们还需要留心观察宝宝是否还存在其他不良反应，宝宝吃鸡蛋就吐还有可能是有因为过敏和其他身体疾病引起的，所以一旦发生宝宝还有其他不适症状建议及时就医。
宝宝吃鸡蛋就吐还有可能是因为家长喂养不当造成的，所以为缓解宝宝吃鸡蛋就吐的症状家长们可以尝试改变自己的喂养方式，鸡蛋虽然营养但是也不宜过早给宝宝食用，除此之外宝宝任何辅食喂养都需要遵循循序渐进避免一次性喂养过量影响宝宝健康。
宝宝咳嗽有痰可以吃鸡蛋吗 什么情况下宝宝不能吃鸡蛋
这个年龄阶段的宝宝消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等疾病。
有的宝宝吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。
鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，吃鸡蛋出现过这种现象的宝宝不宜吃鸡蛋。
给宝宝吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给宝宝吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给宝宝吃，但这样鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒，生鸡蛋中含有的沙门氏菌和肠炎沙门氏菌会让宝宝会因此而患伤寒或肠炎。
肝肾有问题的宝宝如果吃较多的蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。因此，患有肝肾病症的宝宝不能吃蛋黄。
宝宝消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成宝宝维生素缺乏，影响他们的身体健康。
建议宝宝第一次食用时只将1/4个蛋黄研碎，尝试性的添加，以后逐渐加至0.5—1个。1—2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1—1.5个鸡蛋就足够了。
盘点鸡蛋的认识误区
误区一：农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区二：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养。生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋。产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国的一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
误区九：鸡蛋不宜和豆浆一起吃。主张这个说法的人认为，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后，胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃没有任何问题。
误区十：感冒时不能吃鸡蛋。感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。不过，鸡蛋羹、蛋花汤是首选，而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。