卷心菜做什么菜好吃

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卷心菜做什么菜好吃

把卷心菜清洗干净切成块状，然后把多余的水分去除，锅中加入适量的油，烧热后，把葱花放进去翻炒一下，再加入卷心菜快速翻炒均匀，最后再加入适量的香醋，白糖，一直翻炒到卷心菜变软，加一些鸡精，盐，炒匀以后就可以装盘吃了。

把卷心菜清洗干净，腊肉切片，然后锅中加入适量的油烧热，先把腊肉放进去，翻炒到透明状，再添加适量的酱油，卷心菜放到锅中用大火快速翻炒均匀，然后再加入适量的盐调味，炒好以后就可以装盘吃了。

卷心菜的做法卷心菜炒粉丝

材料

卷心菜、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、红椒、老抽、料酒。

做法

1、将卷心菜洗净切丝，粉丝泡软；

2、五花肉切薄片，葱、姜、蒜、红椒切好备用；

3、起锅热油，放入五花肉，放干红椒、葱姜蒜爆香；

4、加老抽、料酒略炒，放入包菜，下粉丝翻炒；

5、放盐，到粉丝入味变软，加入红椒，炒匀即可。

卷心菜的做法

肉末卷心菜的做法

卷心菜爽脆可口，用快炒的方式不仅能保留原味，还能最大限度留住营养。今天就给大家介绍这道肉末卷心菜的做法。

用料：

猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱姜各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、鸡精5克、水淀粉15克。

做法：

1、将卷心菜用开水烫一下，用搅拌机搅碎。

2、葱头也用搅拌机切成碎末待用。

3、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐、鸡精调味后，用水淀粉勾芡即成。

小贴士：

1、肉末有粘性，翻炒前放多点油，翻炒时注意别糊锅。

2、在菜里面加点葱头可以让宝宝更聪明。

功效：卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，还含有维生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等，是宝宝生长发育必不可缺的营养素。

卷心菜泡菜怎么做

步骤

卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系

放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可

腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥

准备酱料的材料，可以不放，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子

所有材料放入搅拌杯中，放入白糖2大勺，放入韩式辣椒酱三勺，放入一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的泥

将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，把打好的酱料倒进去，然后隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀

扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏

番茄卷心菜怎么做好吃

大番茄1个(100g左右)、卷心菜1颗

番茄卷心菜的调料：

油2大勺、盐1茶匙、糖1小勺

番茄卷心菜的做法：

1、卷心菜洗净，切成细丝备用。

2、大番茄用热水烫一下剥去皮后切小块。

3、锅里倒入油，6成热后加入番茄和卷心菜煸炒，煸炒大概2分钟，卷心菜充分瘪掉，番茄也没形状了，成了汁水，加入少许清水，调入盐和糖，盖上锅盖烧1~2分钟左右即可。

小贴士：

1、番茄放的多些，这个菜就越酸些，个人觉得更好吃，也可以根据自己的喜好用糖来调节酸甜度。

2、卷心菜切成细丝比较好入味，也会缩短烧的时间。

3、卷心菜的酥软度看个人喜好来决定最后焖多长时间，可以尝下，觉得是自己喜欢的软硬度即可。

番茄炒卷心菜的做法

原料加工：

将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁

将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用

蒜头剥衣，用刀拍碎备用

烹制方法：

锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下

然后，再下入番茄丁煸炒炒至呈糊状时

再放入卷心菜丝翻炒，至断生时加入精盐、白糖和味精，调好口味

加入精盐、白糖和味精，调好口味

然后，再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即可

烹饪小技巧：

1、选用新鲜的番茄(可购买个小的番茄，因为价格便宜)和新鲜的鸡心状的卷心菜。

2、烹调时应用中火，不必加水，但防止烧焦;烹饪时间可根据各人的爱好，喜欢吃软的，就增加烹饪时间，但也不能太久，破坏营养成分。

3、调味最好在准备出锅前进行。

卷心菜如何做好吃

卷心菜可以直接拿来炒，也可以用来制作酸溜卷心菜。可能我们在生活只能怪食用最多的方法就是直接拿来炒，这种做法保存了卷心菜原有的味道，所以对于我们拿来搭配白饭是很好的。酸溜卷心菜是北方人民的一种制作方法，它制作出来的卷心菜味道是有点酸味的，可能大家喜欢吃吧。

对于酸溜卷心菜的制作方法跟我们平常腌制蔬菜的方法是差不多的，我们要先卷心菜进行切片，然后在装进缸子里面，最后加上我们精心调味的汤料就可以制作出酸溜卷心菜了。

醋溜卷心菜：(热菜)

主料：卷心菜500克

调料：植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大葱5克,姜5克,香油2克

做法：

1. 剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中;

2. 碗中加入精盐拌匀;

3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁;

4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时，将卷心菜挤干水分，下锅快速翻炒数下，视卷心菜五成熟时立即出锅，并沥净水分;

5. 留少许底油，烧至五成热时，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味;

6. 再加入葱花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入卤汁，搅拌均匀，淋入麻油就好了。

禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

适宜人群：一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

文章介绍的酸溜卷心菜做法，希望喜欢吃的朋友可以好好了解一下，特别是北方的朋友，这种食物是你们常见的一种制作方法，你们要知道它的如何做出来的，这样你们才能够对过多的卷心菜进行保存和对卷心菜进行利用。

卷心菜泡菜的做法

各种应季的蔬菜都能够做成泡菜，常见的就有卷心菜、白菜、辣椒、胡萝卜，这些都是中国泡菜的各种制作原料，制作泡菜的时候也可以根据爱好放一些其他的调料。

原料：卷心菜(900g)。

调味料：

小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。

做法：

1、卷心菜去掉根部，切成片状;

2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀;

3、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时;

4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥;

5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份;

6、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀;

7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈;

8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。