喝了变质酸奶怎么补救 酸奶像豆腐渣是坏了吗

喝了变质酸奶怎么补救 酸奶像豆腐渣是坏了吗

一般是的。

酸奶是一种发酵的乳制品，味道酸酸甜甜，正常情况下酸奶是不会出现豆腐渣情况的，它的凝块是比较均匀的，色泽也比较好，要是出现了豆腐渣现象，那么很有可能是因为酸奶滋生了细菌以及微生物，从而导致了变质的情况发生，所以酸奶像豆腐渣一样，那么很有可能是坏掉了。

变质酸奶用途

变质酸奶的用途

1，可以用来发面，作用相当于酵母啊，会使蒸出来的馒头又香又甜， 还有一种浓浓的奶香味呢。

2，可以用来护肤：可以用它来做面膜，功效相当于鲜奶。很多人利用 过期的牛奶酸奶来护肤，这样的作法确实有一定效果，因为酸奶里的乳酸，可以软化角质，具有保湿的作用。

3，还可以用来护发，把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后象护发素 一样把它均匀的抹在洗过的湿发上，然后稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。

4.可以用来擦拭皮鞋：先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期 发酸的牛奶或酸奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。

5.还可以擦拭地板：把过期酸奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖把擦 拭，地板可光亮如新。

6.可除去衣服上的墨迹：先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期酸奶轻 轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。

7.擦拭皮制家具：如果过期酸奶已经有少量沉淀，但是气味并没有改变， 可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。

8.浇花：如果过期酸奶已经有了太明显的酸腐味，这时还可以用它来浇 花，为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把酸奶埋进去。

宝宝吐奶像豆腐渣是消化不良吗

宝宝吐奶像豆腐渣是消化不良吗宝宝吐类似豆腐渣状的奶液代表宝宝吸入的奶液已经进入胃肠道和消化液进行过反应了,并非消化不良的表现。喂养时建议将宝宝斜抱,在哺乳过程中不要过快搬动宝宝,喂完后可将宝宝竖抱拍嗝以便吸入的空气嗳出，拍完膈后让宝宝右侧卧，以便奶液顺利流入十二指肠，避免再次发生吐奶，导致吸入性肺炎。

喂奶的时候还是要注意抱宝宝的姿势，喂完奶后可上身高些侧抱，豆腐渣样的奶水吐出来，表示没有经过充分的消化，建议带到当地正规医院的儿科看下，是否有病毒性感染，或者是单纯的消化不良，常用药物主要有：吗丁啉、各种消化酶或促胃动力药物、补液等治疗。

宝宝吐奶像豆腐渣怎么回事宝宝吐奶像豆腐渣是正常现象

宝宝吐类似豆腐渣状的奶液，代表宝宝吸入的奶液已经进入胃肠道，并且和消化液进行过反应了，经过胃酸的作用，奶里的蛋白质会成团，吐出来就像豆腐渣，还有酸味。这并非消化不良的表现，如果宝宝吐奶量不多，吐后精神食欲未受影响，家长无需担心。

宝宝吐奶像豆腐渣怎么办宝宝吐出像豆腐渣样的奶液时，家长检查宝宝的口腔及鼻孔中，是否有残留的奶汁或奶块，以免误入气管，引起呛咳，可以用干净的纱布包裹着手指，伸入宝宝口腔中，甚至咽喉，将奶块快速清理出来，以保持呼吸道通畅，然后用小棉签清理鼻孔。

宝宝吐奶怎样算异常如果宝宝吐奶频繁，量多，呈喷射性，奶有酸臭味或混黄绿色胆汁，甚至吐出咖啡色液，或伴有腹胀、食欲不佳、发热，排便异常、黄疸加深，以及吐奶后出现呛咳、气急、青紫、表情痛苦、使劲啼哭等，就属于异常情况，可能预示有疾病。应及时到医院诊治，看是否有贲门松弛、胃扭转、幽门狭窄，肠道畸形等疾病，切勿耽误治疗!

宝宝吐奶多久会好婴儿时期，轻微的吐奶是正常现象，这与特殊的消化道解剖特点，胃呈水平位，胃容量小有关，只要每次喂奶后帮宝宝拍打嗝，或是调整牛奶的浓稠度有助改善，等宝宝到6-7个月大时，可以坐直，受地心引力，便不会再吐奶了。

怎么防止宝宝吐奶吐奶终究会给婴儿带来痛苦，家长适当改善喂养方式，就能减少宝宝吐奶：

1、在婴儿吃奶时，妈妈要安抚宝宝情绪，不要让婴儿哭闹，免得吸入过多空气;

2、吃完奶后，把婴儿抱起，让他的头靠在自己的肩上，用手轻轻的拍打背部2-3分钟，就可以使胃内的空气排出，就不会吐奶了。

3、给宝宝喂奶后，不要翻动孩子，让孩子安静地睡。换尿布、按摩、抚触、洗澡等都应安排在喂奶前，以防喂奶后过多翻动引起宝贝溢奶。

4、妈咪在给宝贝喂完奶后，别急着逗宝贝玩儿或者大笑，否则也容易导致宝贝吐奶。

5、婴儿吃饱后睡觉的姿势要注意，尽量取右侧卧位;这种姿势可以使胃的贲门口朝上，奶不容易被倒出来。

牛奶煮沸后像豆腐渣怎么回事 牛奶煮沸后像豆腐渣是怎么回事

牛奶煮沸后像豆腐渣是由于牛奶中的蛋白质变性导致的，蛋白质经过煮沸后变性，其分子肽链虽然不会裂解，但是其天然的立体结构会被破坏，从而导致蛋白石生物活性丧失生成絮状物质，所以才会看起来像豆腐渣。

酸奶冻成冰还能吃吗 酸奶冻成冰解冻还能喝吗

能喝。

有的人把酸奶冻成冰后，发现解冻后的酸奶有水乳分层的现象，有点像稀糊的豆腐渣一样，看起来就像变质坏了，但这样的酸奶其实是能吃的，这种现象是酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时结冰凝固点不一致出现的正常现象，但不营养食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内，是可以放心喝的。

变质酸奶

怎么识别酸奶变质?

酸奶的变质主要是大肠杆菌和霉菌引起的，大肠杆菌编制的现象是产酸产气，就是有明显的涨气和不正常的酸味产生;霉菌也是产气但是不产酸，有一种类似橡胶的臭味;通常变质的酸奶都有不同程度的乳清析出，作为一个普通消费者这也可以作为正常酸奶是否变质的一个判断手段。

如果是活菌酸奶在正常的低温冷藏条件下最多可以保藏2周左右，如果超过这个时限建议不要就饮用了。

酸奶质量识别

酸奶出现品质问题(不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状)的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：

1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。

2、原料奶凝固的能力降低，酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。

3、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝，乳液发甜。

4、车间环境、设备被噬菌体污染，使发酵过程缓慢甚至终止。残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止，使凝块脆弱、乳液发甜。

5、菌种选择不当或菌种单一，发酵温度不适合，发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。

6、菌种不纯或生产设备管道等被气菌污染，造成酸奶有气泡，口感发辣，如果被酵母菌污染则有锼味。

宝宝吐奶像豆腐渣样是怎么回事 宝宝吐奶像豆腐渣是正常现象

宝宝吐类似豆腐渣状的奶液，代表宝宝吸入的奶液已经进入胃肠道，并且和消化液进行过反应了，经过胃酸的作用，奶里的蛋白质会成团，吐出来就像豆腐渣，还有酸味。这并非消化不良的表现，如果宝宝吐奶量不多，吐后精神食欲未受影响，家长无需担心。

牛奶煮沸变豆腐渣怎么办

综上所述可以知道，牛奶煮沸后像豆腐渣是由于牛奶中的蛋白质变性导致的，蛋白质经过煮沸后变性，其分子肽链虽然不会裂解，这就导致了蛋白石生物活性丧失生成絮状物质，所以才会看起来像豆腐渣。

这时候的牛奶还是可以喝的，只是这时候的牛奶营养价值已经降低，食用价值不高，建议不和最好。

酸奶像豆腐渣还能喝吗 酸奶过期1-2天能喝吗

不能喝。理由如下：

1、酸奶过期之后，酸奶中的活菌数量及活性都会降低，酸奶也就失去了调节肠道的功能。

2、喝了过期酸奶可能会引起腹泻，酸奶本身就有通肠排便功效，若是酸奶过期时间长，有益菌降低有害菌滋生，饮用后可能刺激肠胃，引起腹泻，严重者可能还会诱发肠胃炎。

酸奶加热到多少度为宜 酸奶加热后变豆腐渣还能喝吗

不建议再吃。

现象酸奶质地非常细腻粘稠，不会有沉淀以及豆腐渣现象，一旦酸奶加热后出现豆腐渣现象就说明酸奶很可能已经变质了，或者是酸奶中的蛋白质在高温环境下发生了变性。但不管是哪种原因所导致的酸奶质地改变，其中营养成分已经受到了破坏，所以不建议再继续食用。

酸奶不能冻吗 酸奶冷冻后变豆腐渣可以喝吗

可以喝。

由于酸奶是以牛奶为原材料，除了多种有益菌以外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，在酸奶冷冻后，可能会出现分层现象，有点像豆腐渣样。

但这样的酸奶是可以食用的，会出现这种情况主要是由于酸奶在冷冻后产生较多的水分，而蛋白质、脂肪等不容于水的成分就会产生沉淀，并不是出现了变质，因此酸奶在冷冻后变豆腐渣样可以继续喝。

酸奶冻了化了还能喝吗 酸奶像豆腐渣还能喝吗

不能喝。

正常情况下，酸奶中的乳酸菌和乳脂经过发酵后都是均匀分布的，其形态是半固态或固态豆花状，如果出现豆腐渣样的絮状，一是发酵不成功；二是酸奶变质；三是酸奶水乳分离导致的情况。

由于无法判断酸奶变成豆腐渣具体有没有变质，因此为了保险起见最好不吃，而且豆腐渣样的酸奶口感也不好，重新买品质好的酸奶为宜。