新鲜莲子能煮汤吗

养生健康

新鲜莲子能煮汤吗

可以做银耳红枣莲子汤，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。

新鲜的莲子怎么吃好吃莲子粥

新鲜莲子可以用来煮莲子粥，再用它做莲子粥，时兴提前把大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，然后放在锅中加足量清水一起煮至在锅中的大米煮到八成熟时，才能把新鲜莲子去掉外皮，洗净以后去掉莲心，放到锅中与大米一起煮，再煮15分钟左右，锅中的粥就能煮好，取出后加适量白糖调味就能食用。

新鲜莲子煲汤要去皮吗新鲜莲子煲汤什么时候放

根据自己的喜好决定。

如果想保留新鲜莲子原本脆嫩多汁的口感，那么建议莲子煲汤时不要过早放，在出锅前20分钟左右放入即可；若是比较喜欢口感软糯的莲子，那么在煮汤的时候就可以与其他食材一同放入，将它煮至软烂即可。

新鲜莲子怎么吃最好新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗

可以，但尽量用成熟度高的莲子来煮银耳莲子汤。

银耳莲子汤是用银耳、莲子、冰糖进行熬煮的，日常生活中，通常是用干燥的莲子进行熬煮的，在新鲜莲子上市的季节，也可以用新鲜莲子来进行熬煮制成银耳莲子汤，从风味上来说，会比较的清爽，而且新鲜莲子水分足，口感也会更加细嫩、可口。

在选择用新鲜莲子煮银耳莲子汤的时候最好是用花莲子或者黑莲子来煮汤，这样的莲子成熟度高，煮出来味道好，嫩莲子煮的银耳莲子汤口感会差很多。

新鲜的莲子怎么吃

一、生吃

对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。

二、煮汤

莲子水鸭汤

原料：水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。

做法：水鸭洗净后斩成大块，入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒，继续翻炒至酒香味出来，倒适量清水煮成奶白色的汤。下入香葱结小火炖1小时左右，如果感觉出油太多可将鸭油撇出来，留着炒青菜之类的很香的。新鲜莲子剥好并去掉莲子芯，和红枣一起放在锅里大火烧开，小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。

莲子绿豆鸽子汤

原料：老鸽1只，绿豆1小把，莲子10颗，陈皮一块，生姜片、盐各适量。

做法：把老鸽、绿豆、陈皮和莲子一起放入砂锅，倒适量清水烧开后去浮沫，放生姜片，加盖调小火煲50分钟，放盐调味。

三、煲糖水

新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。

莲子银耳糖水

原料：新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。

做法：将新鲜莲子剥皮去芯后，与银耳、枸杞、冰糖一起放在锅里，煲至莲子和银耳熟烂即可。

四、煲粥

将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的，将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子，继续煮5分钟左右至莲子软烂即可。

莲子银耳粥

原料：莲子一小把、银耳半朵，大米一小碗，冰糖适量。

做法：把莲子与银耳分别用清水泡上，莲子泡软后捏开摘掉莲子芯，银耳泡软后去蒂撕碎。把银耳与莲子同时入锅，加适量清火大火烧开，再转成小火慢慢煮30分钟左右，煮至莲子软烂，银耳出胶。放入淘净干净的大米大火烧开，再转小火煮至大米开花，放冰糖调味即可。

新鲜莲子能保存多久

如果是还没出棚的莲子，(刚刚成熟的那种)可放一天左右不变味，适当的时候洒的水，这样可以维持时间长一点，如果已经剥出来了，那么就和建议剥完后立即食用。放箱里也可以维持一点时间的，但时间不长，会烂掉。

莲子怎么吃

新鲜的莲子颜色洁白，口感甘甜脆嫩，其中含有丰富的维生素、纤维素等营养成分，营养价值高，新鲜莲子由于质地比较嫩，水分多，一般多是直接剥皮生吃，而干莲子相对来说质地比较坚硬，多作为药用，或者煮汤、煮粥、做糖水等食用，另外，还可以与其他食材加工成保健食品食用。

新鲜莲子怎么吃比较好煮汤

原料：水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。

原料：老鸽1只，绿豆1小把，莲子10颗，陈皮一块，生姜片、盐各适量。

做法：把老鸽、绿豆、陈皮和莲子一起放入砂锅，倒适量清水烧开后去浮沫，放生姜片，加盖调小火煲50分钟，放盐调味。

莲子能打豆浆吗

能打豆浆。

干莲子质地坚硬，常用于熬粥和炖汤，莲子打豆浆并不会破坏药效，还利于人体吸收，所以莲子能打豆浆。新鲜莲子质地较嫩，可以直接食用，也能打豆浆，莲子豆浆含有维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养物质，营养更加丰富，药效也更广。

新鲜莲子怎么煮汤新鲜莲子煲汤要去芯吗

可以去芯，也可以不去。

新鲜的莲子芯中含有丰富的维生素等营养成分，而且还具有较好的清热降火作用，与莲子肉一起煲汤可以增强汤的营养价值，不过，莲子芯的味道很苦，与莲子肉一起煲汤的话有可能会导致汤的味道发苦，如果不介意这种口感的话，可以不去芯，直接煲汤即可；若是比较注重口感，建议将莲子芯去掉后再煲汤会更好。

新鲜莲子吃多了会怎么样新鲜莲子能每天吃吗

可以适量每天食用。

新鲜莲子中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，同时它还具有健脾养胃、养心安神、清热去火等多种功效，每天适量食用对人体健康有一定的好处，但是要注意要适量，不宜食用过多。

新鲜莲子怎么煮汤

新鲜莲子的食用方法有很多，煮汤就是其中比较常见的一种，它既可以与银耳、雪梨、冰糖、红枣、桂圆、枸杞等食材煮成清热降火的甜汤食用，也可以加入鸡肉、排骨、瘦肉、猪蹄、猪肚等食材中煮成滋补养生的咸汤，根据自己的喜好进行选择即可。

新鲜莲子能放冰箱吗

新鲜莲子可以放冰箱保存。

冰箱温度较低，可以很好的抑制微生物的繁殖，延长莲子的保质期，新鲜莲子去壳后，用保鲜膜包裹起来放冰箱就行，但是新鲜莲子放冰箱久了，水分会减少，口感也就会变得不好，所以建议尽快食用。